Si Hawkes Bay es la mejor región vinícola de Nueva Zelanda, eso la convertiría en una de las del mundo. Ingrese a la Guía de vinos de Hawkes Bay y descubra una nueva región vinícola favorita.
Guía de la bahía de Hawkes
Aunque Nueva Zelanda es conocida por el sauvignon blanc y el pinot noir prístino, esta nación del Pacífico Sur también produce ricas mezclas de Burdeos, Syrah terroso y Chardonnay maduro. La mayoría proviene de la bahía templada de Hawkes, en la costa este de la Isla Norte.
Conozca los tintos, blancos y subregiones que definen este trozo de paraíso vinícola.
Rojos de la bahía de Hawkes
Variedades y mezclas de Burdeos
Las ricas mezclas de Cabernet Sauvignon y Merlot han sido durante mucho tiempo el tinto característico de Hawkes Bay. Estas mezclas bordelesas exhiben moras maduras, ciruelas, hierbas sutiles como la salvia y taninos empolvados. Equilibrando el poder y la elegancia, pueden volverse ‘grandes’ pero nunca exagerados.
Los sabores concentrados y la acidez fresca reflejan el clima marítimo y los suelos de grava. Sin embargo, la armonía de estos vinos es también un testimonio de los hábiles enólogos, cuyo oficio consiste en aumentar la estructura audaz y la delicadeza del Cabernet Sauvignon con la expresión brillante y enfocada del Merlot de Hawkes Bay.
Los taninos firmes y maduros y la fragancia elevada acentúan estos vinos que, a diferencia de los de climas más cálidos, permanecen frescos, elegantes y vivaces. Estas cualidades también los preparan para el largo plazo.
Las mezclas de Hawkes Bay tienden a ser Merlot dominante en el estilo de la ‘orilla derecha’ de Burdeos, con cantidades variables de Malbec oscuro y especiado, frutas rojas que perfuman Cabernet Franc y Petit Verdot picante para mayor interés. También se producen vinos monovarietales distintivos que muestran esa clase Kiwi discreta.
Syrah: ¿el próximo gran éxito de Nueva Zelanda?
Hawkes Bay Syrah exhibe caracteres de clima más fresco, con pimienta blanca y pétalos de violeta perfumados y regaliz en primer plano.
Los vinos a menudo tienen niveles de acidez más altos, lo que da una impresión más fresca y ácida de frutas rojas y oscuras que el Syrah de climas más cálidos como California o Chile. El roble francés, con sus sutiles influencias ahumadas y especiadas, se ve favorecido por el carácter más potente, avainillado y cremoso del roble americano.
Hawkes Bay Syrah a menudo se compara (ya veces se confunde) con Syrah del norte del Ródano, el hogar espiritual de la variedad. No se parece en nada a su vecino de las antípodas, Shiraz, ¡así que es bueno que tengan nombres diferentes!
Al igual que con el famoso Syrah de Hermitage o Cotie Rotie, los buenos ejemplos de Hawkes Bay Syrah exhiben capas de bayas oscuras, grosella negra, guinda, café, chocolate con leche, aceituna negra, humo de charry y especias exóticas como nuez moscada, cardamomo y enebro.
¡Es algo embriagador! El final tiende a ser firme y concentrado gracias a la acidez de la brisa marina de la región, mientras que los taninos suelen ser de grano fino o polvoriento.
Blancos de la bahía de Hawkes
Chardonnay
Hawkes Bay Chardonnay raya en la opulencia, pero la acidez y la mineralidad finamente afinadas equilibran el potencial de riqueza de la variedad. Como el blanco insignia de la región, los buenos ejemplos tienen un gran impulso y concentración en el paladar, tienen un cuerpo medio a completo y una textura elegante.
Los sabores de frutas puras tienden hacia el melocotón, la nectarina y la toronja, mientras que los caracteres fermentados en barrica sugieren anacardo y brioche.
Los efectos cremosos y suavizantes de la fermentación maloláctica son una decisión estilística y, cada vez más, se tiene cuidado de no exagerar con el roble.
La refrescante influencia del océano proporciona una columna vertebral ácida y fresca que mantiene el cuerpo delgado y fuerte, y permite que brille una mineralidad de pedernal. Las principales subregiones están frente a la playa: Te Awanga, Valle de Tukituki y Valle de Esk.
sauvignon blanco
Hawkes Bay Sauvignon Blanc conserva el característico sabor a chasquido de labios de Nueva Zelanda mientras muestra más sabores de frutas tropicales maduras que el Marlborough más fresco.
En buenos ejemplos encontrarás de todo, desde aromas de yuzu, guayaba, lima kaffir y nectarina blanca hasta maracuyá, piña, pomelo, grosella, hierbas trituradas y sal marina en el paladar.
Hay una tendencia creciente en la fermentación parcial en barrica y el envejecimiento en roble, que desarrolla aromas más complejos como flor de saúco y albahaca, así como notas ahumadas y bizcochos. El roble también domina parte de la notoria acidez del Sauvignon Blanc, creando una sensación en la boca más suave y redonda en comparación con los bordes afilados del elaborado en tanques de acero inoxidable.
Subregiones de Hawkes Bay
Valle de Esk
La subregión más septentrional, la estrecha abertura del valle de Esk hacia el mar, ofrece una combinación única de refugio e influencias oceánicas. El resultado son tintos suaves y de colores profundos que muestran moras y cerezas maduras junto con hierbas secas, humo y regaliz.
Insinuando inviernos templados subtropicales y veranos cálidos, produce uvas de maduración temprana que crecen felizmente junto a huertos de aguacates, frutas de hueso y cítricos. Esculpido por el río Esk, el suelo es predominantemente limo aluvial con bolsas de grava limosa.
El exclusivo viñedo ‘Terraces’ de Esk Valley, plantado en una empinada ladera de piedra caliza, es el hogar de una colección de blancos complejos y de hombros anchos que reflejan los suelos ricos en minerales y la calidez inherente del distrito.
Valle arriba, productores boutique como Petane están cultivando vibrantes Chenin Blanc, Viognier, Riesling y Pinot Gris.
Gravas Gimblett
Subregión grand cru de Hawkes Bay, mezclas de Burdeos de clase mundial, Syrah y Chardonnay surgen de ‘las gravas’. Los vinos son audaces, concentrados y sumamente equilibrados gracias a las condiciones de cultivo ideales.
Ubicada a quince kilómetros del Pacífico, Gimblett Gravels no está sujeta a las refrescantes brisas marinas que son una característica definitoria de otras subregiones de Hawkes Bay.
La temperatura del aire y del suelo tiende a mostrar una mayor variación en virtud de la posición tierra adentro y la convección térmica de las piedras del río. El calor diurno permite una maduración óptima de las uvas mientras que el enfriamiento nocturno preserva la acidez y el sabor.
Más allá de una fina capa de tierra arenosa, la grava del río desciende hasta donde una vid puede alcanzar en busca de humedad, minerales y nutrientes.
Al igual que en partes de Burdeos y el Ródano, el suelo de drenaje libre produce sabores frutales terrosos, taninos adherentes y tintos de cuerpo medio a completo. Estos vinos son a la vez terrosos y rústicos, bonitos y pulidos.
Puente Pa Triangulo
Bridge Pa Triangle produce Merlot potente y claramente varietal, Cabernet Sauvignon, Syrah, junto con Chardonnay y Viognier.
Adyacente a Gimblet Gravells, esta subregión también se formó durante miles de años debido al cambio de curso del río Ngaruroro.
Protegido por montañas del clima predominante del oeste, está lo suficientemente lejos hacia el interior como para perderse la brisa marina. Las gravas de río de drenaje libre, conocidas localmente como “metales rojos” superpuestas por loess, ceniza volcánica y grauvaca, crean rojos gloriosos y seductores y blancos ricos y resplandecientes.
Te Awanga
Chardonnay elegante y tintos fragantes de maduración temprana como Cabernet Franc se cultivan frente a la playa. Aunque la influencia marítima se extiende a lo largo de Hawkes Bay, Te Awanga muestra los efectos más dramáticos del clima costero templado y la larga temporada de crecimiento. Los vinos a menudo exhiben un marcado carácter salino, mineral y de piedra húmeda debido a la íntima proximidad al mar.
Podría decirse que Hawkes Bay es la mejor región vinícola de Nueva Zelanda, lo que a su vez la convertiría en una de las del mundo. Desde Te Awanga Chardonnay hasta las mezclas de Burdeos de Gimblett Gravels y Bridge Pa, hasta Esk Valley Syrah, Crownthorpe Sauvignon Blanc y aromáticos inspirados, hay pocas cosas que Hawkes Bay no pueda hacer.
