La costa central es una gran área vitivinícola estadounidense (AVA) que se extiende desde el sur de San Francisco hasta Santa Bárbara, California.
La región contiene 40 AVA que incluyen Paso Robles, Montañas de Santa Cruz, Monterey y Santa Bárbara y cada una de estas subregiones se especializa en diferentes tipos y expresiones de vino. Si bien la costa central puede no tener el mismo nombre que el valle de Napa, sí produce algunos de los vinos más fascinantes y prometedores de California.
Para explorar cada región, sus variedades de mayor rendimiento y lo que hace que cada área sea única, lo llevaremos en un recorrido virtual en automóvil por la escena vinícola de la Costa Central.
Vino de la costa central: variedades, regiones y más
Qué vinos buscar en la costa central
Esta respuesta realmente depende del clima donde crecen las uvas y cada subregión tiene un terroir diferente. Dicho esto, la Costa Central en su conjunto es más famosa por su Vinos Chardonnay, Pinot Noir y Syrah. Entonces, si solo desea probar los aspectos más destacados, este es un buen lugar para comenzar.
Mapa de vinos de la costa central
El mapa de vinos de la Costa Central que se muestra arriba está disponible como una impresión de 12×16 en la tienda Wine Folly.
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En su conjunto, la Costa Central está plantada con 90.300 acres (36.500 hectáreas) de viñedos. Actualmente, la variedad más plantada es Chardonnay.
La mayoría de los viñedos se encuentran en los valles que se abren al Pacífico. El beneficio de estar a lo largo de la costa es que el aire frío y húmedo entra y crea una capa de nubes matutinas que reduce las temperaturas y la exposición al sol de las uvas. Esta es la razón por la cual las variedades de clima fresco como Chardonnay y Pinot Noir sobresalen en las regiones costeras de la Costa Central AVA.
AVA frescos y costeros notables
- Montañas de Santa Cruz: Las montañas al oeste de Silicon Valley fueron originalmente plantadas con vides por inmigrantes franceses a principios del siglo XX. Las laderas superiores y el lado oeste son conocidos por el Pinot Noir, mientras que las áreas más interiores producen elegantes ejemplos de Zinfandel, Merlot, Cabernet y Syrah.
- Colinas de Santa Rita: Esta región apareció en la exitosa película Sideways y quizás debido a la prensa (y en parte a la calidad), SRH se ha convertido desde entonces en una de las regiones de Pinot Noir y Chardonnay más famosas de la costa oeste.
- San Luis Obispo: Edna Valley y Arroyo Grande Valley son los 2 AVA en SLO que producen vinos ricos y sobresalientes de Chardonnay y Pinot Noir.
- San Benito: Un área de clima intermedio con una vena de suelos de piedra caliza que se conoce por Pinot Noir (busque Calera) pero hay potencial para elegantes estilos de Sangiovese, Merlot, Zinfandel y Cabernet Franc.
- Monterrey: Una región más amplia con muchas granjas de viñedos a gran escala que producen una gran cantidad de Chardonnay y Merlot a granel que vemos etiquetados como “Costa central” en las tiendas de comestibles. Aún así, dentro de Monterey AVA, hay varias subregiones excelentes que incluyen Santa Lucia Highlands, Chalone y Arroyo Seco.
- Valle de Santa María: Hogar del viñedo conectado más grande de California, Bien Nacido, que tiene 900 acres en el Valle de Santa María. La región es más intermedia en términos de clima y es aclamada por sus estilos más exuberantes de Pinot Noir, Chardonnay y Syrah.
Principios de la primavera en Paso Robles en Justin Vineyards. Foto por Brian.
Donde no hay nubosidad matinal, hay una escena vinícola muy diferente. Las regiones del interior y las cordilleras reciben mucho sol y una temporada de crecimiento larga, calurosa y seca, por lo que verá un predominio de uvas de clima cálido a cálido que sobresalen aquí, incluyendo todo, desde Syrah, Grenache y Mourvèdre hasta Cabernet Sauvignon y Zinfandel.
AVA más cálidos e interiores notables
- PasoRobles: Una de las regiones más emocionantes para Syrah y otras variedades de Rhône en la costa oeste. El área también produce una gran cantidad de Cabernet Sauvignon agradable al bolsillo, ahumado y satisfactorio.
- Valle de Santa Ynez: Moviéndose tierra adentro desde Sta Rita Hills, se vuelve notablemente más cálido y encontrará un enfoque en Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot y Syrah.
- Cañón Ballard: Destaca por ser un poco más fresco que el Valle de Santa Ynez debido a los cambios masivos de temperatura entre la noche y el día. Ballard Canyon tiene un gran enfoque en Syrah y otras variedades de Rhône, incluidas Grenache, Viognier y Roussanne.
- Valles de Hames y San Antonio: Las regiones más internas de Monterey contienen algunas de las granjas y bodegas de producción de vino a granel más grandes. Aquí hay potencial considerando la presencia de suelos de piedra caliza, pero la calidad deberá comenzar en los viñedos.
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