Aprenda a encontrar grandes vinos alsacianos por su cuenta al comprender el sistema de clasificación de vinos de la región. Aprenderá sobre los estilos de los vinos alsacianos, pero también comprenderá cómo la variedad de suelos afecta a los mejores vinos, incluidos Riesling, Gewürztraminer y Pinot Gris.
Vino de Alsacia: una guía para los enófilos
Para aquellos de ustedes que se han dado cuenta de que el vino blanco puede ser serio, entonces Alsacia es una región hacia la que gravitarán. Las uvas alsacianas de Riesling, Gewürztraminer y Pinot Gris crean vinos que se encuentran entre los mejores y más envejecidos del mundo. A pesar de la complejidad científica de la región (Alsacia tiene varios tipos de suelo), el sistema de clasificación de la región facilita la identificación de la calidad.
Clasificaciones de vinos de Alsacia
Los vinos de Alsacia utilizan una botella de forma especial, o Flûte d’Alsace, que se reconoce por su forma esbelta y puntiaguda.
AOP de Alsacia
Vinos blancos aromáticos con una calidad-precio sorprendente
El vino básico de Alsacia proviene del área que abarca 119 comunas (pequeños pueblos). Si un vino está etiquetado con una variedad (p. ej., “Riesling” o “Pinot Blanc”, etc.), eso significa que contendrá el 100 % de esa variedad (la mayoría de los vinos varietales están etiquetados con solo un 75–85 % de variedad, ¡así que esto es raro! ). La clasificación Alsace AOP es una excelente manera de familiarizarse con los vinos alsacianos.
Espere gastar: $ 12– $ 20 por botella
Vinos Populares: Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris y Sylvaner
Puntas:
- Pinot Gris es semiseco: Los productores alsacianos tienden a producir Pinot Gris en un estilo ligeramente más dulce con notas de melocotón, mandarina, cera de abeja y almendra. Hay algunos productores que elaboran Pinot Gris seco y, debido a que es raro, es probable que se indique en la etiqueta.
- Las 4 Uvas “Nobles”: A lo largo de los siglos, los viticultores alsacianos identificaron una selección de variedades que producían vinos excepcionales en la región y las denominaron uvas “nobles”: Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris y Muscat (Muscat Blanc u Ottonel).
- Pinot de Alsacia: Pinot d’Alsace es una mezcla de las variedades Pinot (P. Noir, P. Gris, P. Blanc y, a veces, Auxxerois) que se convierte en un vino blanco suculento, seco y de color dorado.
- La Mezcla Alsaciana “Gentil”: Gentil es un término que se utiliza en las botellas de AOP básico de Alsacia que son una mezcla de al menos un 50 % de variedades “nobles” (Gewürztraminer, Riesling, Pinot Gris y Muscat) y el resto son otras uvas blancas regionales de Chasselas, Pinot Blanc y/o o Sylvaner.
- Pinot Noir de clima fresco: Hay subzonas (Saint-Hippolyte, Rodern y Ottrott) que solo elaboran vinos tintos de Pinot Noir etiquetados simplemente como “Rouge”. Por cierto, los vinos tintos de Alsacia generalmente ofrecen sabores afrutados rojos brillantes y agrios, notas herbales y un final especiado.
- Rosado de Alsacia: Alsaciano todavía rosado se elabora exclusivamente con Pinot Noir.
- Sylvaner, Chasselas, Pinot Blanc y Auxerrois: Las variedades de Alsacia menos conocidas (pero aún ampliamente plantadas) se usan principalmente en mezclas y tienden a producir sabores menos intensos y menos ácidos (que el Riesling) con sabores a manzana, melocotón y pera. De estas otras uvas de Alsacia, Sylvaner es posiblemente la más importante como vino monovarietal.
Crémant d’Alsace AOP
Excelente alternativa al champán.
Los vinos espumosos de Alsacia son imprescindibles para los amantes de los vinos espumosos. Los dos estilos, blanc (brut) y rosé, se elaboran con la misma técnica que el champán pero con uvas diferentes.
Espere gastar: $ 17– $ 23 por botella
Vinos
- Crema de Alsacia Brut: Un vino de mezcla o monovarietal con Riesling, Pinot Blanc, Pinot Noir, Pinot Gris, Auxerrois y/o Chardonnay. Los vinos tienden a tener aromas ricos, a manzana y limón dulce con pequeñas burbujas chispeantes. Preste atención a las mezclas y se sorprenderá al encontrar que los productores de calidad dominan Pinot Gris, Riesling y Chardonnay.
- Crémant d’Alsace Rosado: Este es el verdadero hallazgo con burbujeante alsaciano, ya que se requiere que sea 100% Pinot Noir. Los vinos tienen ricos aromas florales con especias de fresa y canela.
Mapa de viñedos de Alsacia
Este mapa que detalla 51 Denominaciones Grand Cru de Alsacia. Consíguelo en el mapa de Wine Folly Shop
Alsacia Grand Cru AOP
Vinos blancos sutiles y ahumados con gran profundidad.
Los vinos de gama más alta se producen en 51 sitios diferentes en toda Alsacia con las variedades nobles de Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris y Muscat. Lo que hace que estos sitios sean más especiales que otros generalmente involucra la exposición al sur del viñedo para recibir la mayor cantidad de sol (es una región de clima fresco, por lo que la maduración es complicada) y los suelos. A diferencia de otras regiones vinícolas, Alsacia tiene tipos de suelo extremadamente variados en la región y notará algunos temas con los suelos en lo que respecta al vino fino:
- Suelos rocosos graníticos: generalmente ideal para vinos aromáticos de Riesling
- Suelos arcillosos ricos en piedra caliza (también conocidos como marga): mejor para Gewürztraminer o Pinot Noir de rica textura
- Suelos volcánicos: que puede hacer vinos ahumados Pinot Gris, aromáticos Pinot Noir y Riesling
- Suelos de arenisca: Conocido por producir vinos blancos de cuerpo más ligero y magro.
PROPINA: La denominación de Zotzenberg puede utilizar Sylvaner en vinos etiquetados como Grand Cru.
Espere gastar: $ 30– $ 80 por botella
Vinos Grand Cru Populares (por Viñedo): Clos Ste Hune (Trimbach), Clos de la Treille (F. Baur), Clos St Urbain (Zind-Humbrecht), Clos St Théobald (Schoffit), Clos St Imer (E. Burn), Clos Gaensbroennel (Willm), Clos Zisser (Dom. Klipfel), Clos du Zahnacker (La Cave de Ribeauvillé), Clos Schild (Lucien Albrecht), Clos St Landelin (R. Muré)
Corto en vinos de Alsacia
Los Vinos de Alsacia de GremioSomm en Vimeo.
Guildsomm creó un excelente manual de 10 minutos sobre la región. Podrás conocer los vinos, la región y sus variados suelos.
