Hay cientos de variedades de uva de vino de Italia y muy pocas de estas variedades se conocen fuera de Italia. Así que no te preocupes, ¡no eres la única persona que piensa que los vinos italianos son un desafío!
Consejos para disfrutar de los vinos tintos italianos
Aquí hay algunos consejos para comenzar a disfrutar de los tintos italianos:
- Prueba varias variedades: Italia tiene más de 500 variedades únicas. Asegúrese de probar varios mientras explora los grandes vinos de Italia.
- Afrutado vs Terroso: vinos tintos italianos tender ser más afrutado en el Sur y terroso en el Norte.
- Asegúrese de decantar: Es una gran idea decantar todos los vinos tintos italianos antes de beberlos.
Diagrama de flujo de vinos tintos italianos
Vea la versión de fondo blanco aquí.
Los 8 principales vinos tintos italianos
Si está buscando un excelente lugar para comenzar, consulte estos famosos tintos italianos:
- Sangiovese
- Montepulciano (la uva)
- Barberá
- Nerón de Avola
- Primitivo (también conocido como Zinfandel)
- Mezclas Valpolicella
- dolceto
- Nebbiolo
Sangiovese
Beber por: Por lo general, es mejor después de 4 a 7 años, aunque los buenos ejemplos duran más.
173,000 Acres – Toda Italia – La variedad roja campeona de Italia, Sangiovese, tiene muchos nombres. Probablemente hayas oído hablar de algunos de ellos:
- Chianti
- Brunello de Montalcino
- Vino Nobile de Montepulciano (nada que ver con Montepulciano, la uva)
- Montefalco Rosso
- Morellino de Scansano
Esta uva crece en toda Italia y por eso notarás que los vinos Sangiovese varían mucho de una región a otra. En Toscana, puede encontrar vinos Sangiovese muy terrosos con notas de cereza negra y taninos audaces, y en el sur de Italia, alrededor de Campania, puede encontrar vinos Sangiovese más ligeros con sabor a fresas y rosas con taninos medios.
Montepulciano
Beber por: Por lo general, es mejor después de 4 a 7 años de cosecha, aunque los buenos ejemplos duran más.
75.000 acres – Italia central – Aunque Montepulciano es la segunda uva más plantada de Italia, muchos nunca han oído hablar de ella. Montepulciano crece en el centro de Italia y también se puede encontrar con algunos nombres comunes:
- Montepulciano d’Abruzzo
- rosso conero
- rosso piceno
Montepulciano es de color profundo, similar al Syrah, y con taninos muy fuertes, aunque algunos productores lo mezclan con otras uvas para redondear el sabor. Supuestamente, hay menos de 100 acres de esta uva creciendo fuera de Italia.
Barberá
Beber por: Típicamente mejor dentro de los primeros 3 años.
70,000 acres – Piamonte – Barbera es el vino tinto italiano más producido del Piamonte. Más del 60% de los viñedos de Barbera del mundo existen en la región. Barbera casi siempre tiene una nota única de regaliz en el sabor, que es lo que la hace tan única. Mientras que la American Barbera puede ser bastante afrutada, la Italian Barbera suele ser herbácea con una acidez jugosa y sabores ácidos de cereza negra.
Nerón de Avola
Beber por: Típicamente en 5-7 años, aunque los buenos ejemplos duran más.
47,000 Acres – Sicilia – Una variedad audaz pero afrutada procedente casi exclusivamente de Sicilia. Nero d’Avola puede, a veces, ser sorprendentemente similar en estilo a Shiraz o Cabernet Sauvignon.
primitivo y negroamaro
Beber por: Típicamente mejor dentro de los primeros 3 años.
60.000 acres – Apulia – Primitivo es el nombre italiano de Zinfandel (¡que en realidad es una uva croata llamada Tribidrag!) y Negroamaro crece junto a ella en el sur de Italia. Estos vinos italianos de sabor dulce, afrutados y de cuerpo más ligero a menudo exhiben notas de fresa, frambuesa, mora y cuero. Primitivo proporciona el golpe afrutado y Negroamaro tiene más estructura y sabores de frutos negros. Es común encontrarlos mezclados.
Mezcla Valpolicella
Beber por: Varía según el estilo de Valpolicella.
22.000 acres – Véneto – Varía según el estilo. Mezcla de Corvina, Molinara y Rondinella. Esta exclusiva mezcla de uvas hace que todo, desde el vino agrio y simple de Veneto Valpolicella Classico a los muy apreciados vinos Amarone, un vino elaborado mediante la deshidratación parcial de uvas Valpolicella para aumentar la intensidad del vino resultante.
dolceto
Beber por: Típicamente dentro de los primeros 3 años.
18,000 acres – Piamonte – Un vino tinto de color profundo con taninos altos pero acidez baja. Dolcetto es uno de los vinos más fáciles de beber inmediatamente en lugar de después de varios años de guarda. Este vino se elabora mayoritariamente en el Piamonte, aunque también crece en Lombardía. Comúnmente se puede encontrar con estos nombres:
- Dogliani
- dolceto de alba
- Dolceto de Ovada
- Dolcetto de Diano d’Alba
Nebbiolo
Beber por: Típicamente mejor después 7-10 años.
12,000 acres – Piamonte – El vino tinto más respetado de Piedmont es en realidad bastante pequeño en términos de cuánto existe en el mundo. Solo para que tenga una comparación relativa, hay casi 50 veces más uvas Cabernet Sauvignon plantadas en el mundo que Nebbiolo. Nebbiolo tiene muchos nombres y estilos regionales:
- Barbaresco
- Barolo
- Valtelina
- roero
- Ghemme
- Gattinara
- Sforzato (un raro Nebbiolo hecho con el mismo método que Amarone)
Nebbiolo de las zonas de cultivo más cálidas puede ser muy atrevido, tánico y duradero, como es el caso de Barolo. En el norte, al igual que con Ghemme y Gattinara, Nebbiolo puede ser bastante delicado y de sabor ácido, con olor a rosas y cerezas bing.
