Todo sobre el vino inglés

Si tiene curiosidad acerca del creciente revuelo en torno al vino inglés, esta guía de introducción a los vinos de Inglaterra lo ayudará a conocer las principales regiones emergentes, las variedades de uva y los estilos que están poniendo a Inglaterra en el mapa. Los amantes del champán con sede en el Reino Unido que buscan burbujas con un presupuesto bajo toman nota: el vino espumoso inglés tiene más en común con el terroir de Champenoise de lo que piensa.

¿Vino inglés?

Cuando se trata de vino de calidad, probablemente Inglaterra no sea el primer país que se le ocurra. Durante siglos, los ingleses se comprometieron por completo a beber vino (a partir de 2014, el Reino Unido ocupa el sexto lugar en el mundo en consumo total de vino) en lugar de producirlo. La pequeña cantidad de vino que Inglaterra hizo a menudo fue recibida con comentarios sarcásticos. En la última década esto ha cambiado drásticamente. Inglaterra es una fuerza nueva y emocionante en el mundo del vino, produce burbujas de clase mundial, gana premios y, por primera vez, vence a las principales casas de champán en competencias y obtiene un merecido reconocimiento en todo el mundo. Aunque se elaboran algunos vinos tranquilos, es el método tradicional espumoso el que capta constantemente la atención de la gente y también representa la mayor parte de la producción de vino en Inglaterra con más del 65% de todo el vino elaborado.

Regiones vinícolas de Inglaterra

• Viñedos: 3550 acres / 1438 hectáreas (2012)
• Número de bodegas: 128 (2012)
• Primer Viñedo: Viñedo Hambledon en Hampshire, establecido en 1951
• Producción: 84% Vino Espumoso y Blanco, 16% Tinto

No es ningún secreto que Inglaterra ve mucha lluvia. En el sur, donde se concentra la mayor parte de la viticultura, el clima es un poco más cálido y seco. Con un poco de ayuda del calentamiento global, las temperaturas anuales promedio están en aumento y los problemas con la maduración de las uvas que han afectado durante mucho tiempo a los enólogos de Inglaterra pronto pueden convertirse en una cosa del pasado. Pero por ahora, las mejores regiones para la viticultura se encuentran a lo largo de la franja sur de la costa de Inglaterra, desde Cornualles hasta Kent, y comparten climas similares, tipos de suelo y cultivan una variedad de variedades de uvas adecuadas para climas fríos.

Las tres regiones principales a conocer son:

• sussex
• Kent
• Surrey

sussex

Viñedo de Sedlescombe (el primer viñedo orgánico, ahora biodinámico, de Inglaterra) mirando hacia el castillo de Bodiam. por steve garner

Sussex se encuentra en la esquina sureste de Inglaterra, situada a lo largo del Canal de la Mancha. Una de las regiones más soleadas de todas las Islas Británicas, ve menos lluvia que cualquiera de las otras regiones vitivinícolas de la isla cetro. Eso no quiere decir que la lluvia no siga siendo un problema durante el período crucial cuando las vides comienzan a florecer y, como en todas las regiones vinícolas de Inglaterra, las heladas y la podredumbre siguen siendo una preocupación constante. La región geográfica de Sussex se compone de dos condados separados, West Sussex y East Sussex, los cuales albergan un número creciente de viñedos.

el mismo tipo de suelo que se encuentra en la famosa Champaña.

Los South Downs y varios afloramientos de tiza caracterizan el paisaje no solo de Sussex, sino que también definen las regiones directamente al oeste, norte y este. Los suelos calcáreos dominan Sussex y contribuyen a la capacidad de la región para producir uvas de calidad para vino espumoso. Si eso suena vagamente familiar, es porque estos son el mismo tipo de suelos que se encuentran en Champagne. Otro rasgo que comparte Sussex con su vecino galo es un clima fresco, que ayuda a preservar la acidez necesaria para hacer un espumoso de primer nivel. Sussex se encuentra por encima del paralelo 50, en el extremo superior de la latitud de 30 a 50 grados, generalmente considerada adecuada para la elaboración de vinos de calidad.

Las grandes plantaciones de uva aquí son Bacchus y las uvas clásicas de Champagne, Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier, todas las cuales se adaptan bien a climas más fríos. El aromático Bacchus blanco es un cruce de Silvaner x Riesling y Müller-Thurgau y se desarrolló en Alemania durante la década de 1930. Los vinos de Sussex a menudo se describen como calcáreos, de piedra y con un fuerte carácter mineral, que refleja los suelos en los que se cultivan las uvas.

Sussex está a punto de convertirse en la primera región en recibir el estatus de DOP en Inglaterra.

Kent

Desde los castillos con foso y los acantilados blancos de Dover, Kent ofrece una de las regiones vinícolas más pintorescas de Inglaterra. por loki1973

Kent está justo al este de Sussex, al otro lado del Canal de la Mancha desde Calais. Los icónicos Acantilados Blancos de Dover forman la famosa costa de Kent, que durante mucho tiempo ha sido una fuente abundante de agricultura en el Reino Unido y hogar de muchos huertos. Al igual que Sussex, el clima relativamente más cálido (en comparación con el resto de Inglaterra) lo convierte en un lugar viable para la agricultura. Los mejores sitios de viñedos tienen una orientación orientada al sur para maximizar las horas de sol en las vides, y Kent comparte el mismo suelo de piedra caliza calcárea que sus vecinos.

Taittinger es el primer productor de champán que salta al auge de los espumosos ingleses

Hoy Chardonnay, Pinot Noir, Bacchus y Ortega representan muchas de las plantaciones de viñedos en Kent, habiendo reemplazado cruces alemanes como Reichensteiner y Huxelrebe, que fueron fuertemente plantados durante la década de 1970. Una vez más, los vinos tienen una nariz mineral pronunciada, pero también muestran aromas de manzanas, peras y flor de saúco con una acidez brillante y refrescante.

A fines de 2015, la casa de champán Taittinger anunció la compra de un terreno en Kent con la intención de plantar Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier en su sitio recién adquirido. Taittinger es el primer productor de champán que aprovecha el auge de los espumosos ingleses e invierte en la floreciente industria vitivinícola del país.

Surrey

El viñedo Denbies es el más grande de la región. por diamante g

Surrey también tiene suelos calcáreos formados por restos de antiguos fósiles marinos. Es el sitio de la segunda inversión de la casa de champán en Inglaterra. Pommery y Hattingley Valley se han asociado. Surrey es también el hogar de uno de los mayores productores de Inglaterra, Denbie’s Estate, que cuenta con el viñedo más grande de Blighty, el epónimo Denbies Vineyard.

Más regiones para ver

hampshire

Al oeste de Sussex se encuentra Hampshire, conocida por sus balnearios y el hogar del primer viñedo comercial moderno de Inglaterra. El viñedo Hambledon fue establecido en 1951 por el general de división Sir Guy Salisbury-Jones, un francófilo de toda la vida que creía en el potencial de su Hampshire natal para producir uvas dignas de convertirse en vino. Seyval Blanc fue su variedad preferida, aunque desde entonces han replantado las variedades Champagne.

anglia oriental

Al norte y al este de Londres se encuentran los condados de Norfolk y Suffolk, que juntos forman East Anglia. Los suelos aquí son más densos con altas proporciones de arcilla. Bacchus es la uva principal en East Anglia, pero los productores más nuevos están experimentando con Pinot Noir y Chardonnay. Los cruces alemanes, como Reichensteiner, Schonburger y Huxelrebe, además del híbrido Rondo, se cultivan con éxito aquí.

Sudoeste de Inglaterra

El suroeste es pequeño en plantaciones de vid en comparación con el sureste: alrededor de 235 hectáreas (580 acres) frente a 1186 hectáreas (2930 acres), pero los vinos no son menos deliciosos. Por ejemplo, no muy lejos de la Riviera de Cornualles se encuentra Camel Valley, el viñedo más grande de Cornualles, que se encuentra junto a la orilla del río Camel. Camel Valley está forjando el camino para los productores de Cornualles al obtener constantemente premios por sus vinos espumosos. Algunas de las variedades que verá aquí incluyen Pinot Noir, Seyval Blanc y Reichensteiner.

Un poco de historia sobre el vino inglés

Los suelos de piedra caliza blanca calcárea que puedes encontrar aquí son de la misma época (Kimmeridgiano) de la piedra caliza en Champagne y Chablis. por fraser elliot

La vid llegó por primera vez a las costas de Inglaterra gracias a los romanos, quienes llevaron la viticultura con ellos a cada nueva tierra que buscaban conquistar. El acceso al vino era un derecho de todos los ciudadanos y esclavos, y los romanos plantaron vides para asegurarse de que hubiera suficiente vino para todos. Después de la caída del imperio, los monasterios cristianos mantuvieron viñedos para uso en el Sacramento, tanto para peregrinos como para uso propio. Un período cálido durante la Edad Media ayudó a que las uvas maduraran constantemente. La producción de vino se mantuvo relativamente estable hasta el advenimiento de la peste, que llegó a Inglaterra alrededor de 1348 y acabó con aproximadamente un tercio de la población. Cuando el rey protestante Enrique VIII disolvió los monasterios católicos mediante la disolución de los monasterios a mediados del siglo XVI, la viticultura de Inglaterra cayó en una especie de Edad Oscura incluso cuando el renacimiento cultural de la nación estaba en pleno florecimiento. Desde la década de 1700 hasta principios del siglo XX, hubo algunos particulares que plantaron vides e incursionaron en la elaboración del vino, sin embargo, no fue hasta después de la Segunda Guerra Mundial a mediados de los años 50 y 60 que el interés en la viticultura comercial en Inglaterra se reavivó.

Consejos sobre vinos ingleses

• Los productores están comenzando a experimentar con nuevas variedades y estilos. Chapel Down of Kent es la primera bodega en Inglaterra en hacer Albariño, procedente de su viñedo Sandhurst, además de ser los primeros productores de vino naranja, elaborado con Bacchus, en el Reino Unido.
• 2015 fue un gran año para la industria vitivinícola inglesa. En los Decanter World Wine Awards, los espumosos ingleses obtuvieron 130 medallas, según informa la publicación. Casas pioneras como Nyetimber, Chapel Downs, Ridgeview, Denbie’s y Gusborne estuvieron entre los ganadores. Los mejores del grupo también ganaron más de una docena de medallas de oro en el International Wine Challenge.
• 2016 marcó el primer año en que los productores ingleses mantuvieron una presencia significativa en Prowein, la feria internacional de vinos y licores con sede en Alemania.
• En cuanto al resto del Reino Unido, el vino también se elabora con éxito en Gales e incluso se han hecho intentos en Escocia.

EL COMPRADOR TENGA CUIDADO: “Vino británico” y “vino inglés” no son lo mismo. Una etiqueta que dice “vino británico” suele ser un vino dulce estilo oporto o estilo jerez elaborado con concentrado de uva importado. Es barato, no tan alegre y probablemente sea mejor evitarlo.

Ultima palabra

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Inglaterra realmente está experimentando un renacimiento. En los últimos diez años, la cantidad de vides plantadas se ha más que duplicado y se espera que vuelva a hacerlo en 2020. Cada año surgen más bodegas y nuevos productores se unen al juego para ayudar a satisfacer la creciente demanda de burbujeante inglés. Al igual que muchas regiones con climas marginales, los episodios de mal tiempo pueden ser particularmente desastrosos. Las enfermedades y la podredumbre son problemas y, en los años más fríos, las uvas pueden tener dificultades para madurar. Una cosecha pobre, como la húmeda 2012, significó una reducción drástica de los rendimientos. El cambio climático jugará un papel importante en el futuro de Inglaterra.

A medida que las bodegas inglesas miran hacia el aumento de las exportaciones, los consumidores pueden anticipar que más de estos vinos estarán disponibles en los mercados globales. Para aquellos de nosotros que tratamos de satisfacer los gustos de champán con algo más cercano a un presupuesto de cerveza, la efervescencia inglesa puede llevarnos un paso en la dirección correcta. Como los precios de la tierra en Inglaterra son drásticamente más bajos que los de Champaña, los productores pueden permitirse vender sus vinos a precios más favorables para el consumidor. Con precios promedio de $ 20 a $ 35, esto es lo más cerca que puede estar de las burbujas que saben a champán (más que sus Cavas o Proseccos) pero no rompen el banco. ¿Será algún día Inglaterra el nuevo champán? Depende de a quién le preguntes. Inglaterra aún se está desarrollando como un país vinícola, pero sin duda será emocionante ver qué producirá el vino inglés en los años venideros.

Fuentes

Asociación de Viñedos del Reino Unido ukva.org.uk