Aprenda las diferencias de sabor y los consejos para encontrar Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda de valor y calidad de las 7 regiones de un profesional del vino que vivió y respiró Sauvignon Blanc en la isla Sur.
A pesar de que Nueva Zelanda (NZ) produce solo el 1% del vino del mundo, aún reina como la “capital mundial del Sauvignon Blanc”. Este pequeño país, compuesto por las Islas Norte y Sur, es un área un poco más grande que Oregón y alberga casi 50,000 acres de Sauvignon Blanc.
Sabor de Nueva Zelanda Sauvignon Blanc
Reconocerá el Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda en su copa casi al instante con su asombroso aroma herbáceo pero floral que se complementa con un toque cítrico jugoso pero sabroso en la boca. (Tus labios también se fruncirán por la alta acidez).
Sabores primarios de frutas:
Lima, Grosella Espinosa, Pomelo, Maracuyá, Mango, Piña, Guayaba
Sabores herbales primarios:
Hierba de limón, hierba recién cortada, pimiento morrón, hoja/tallo de tomate, judías verdes, jalapeño
7 Regiones de Nueva Zelanda Sauvignon Blanc
Mapa de vinos de Nueva Zelanda
Adquiera el mapa detallado e impreso de vinos de Nueva Zelanda. Fabricado en Seattle, WA, EE. UU. Envíos a cualquier parte del mundo.
Alrededor del 90% de NZ Sauvignon Blanc proviene de Marlborough.
La Isla Norte y la Isla Sur de Nueva Zelanda están separadas por un viaje en ferry de 3 horas y media a través del Estrecho de Cook. Estas dos islas tienen sus propias geografías y climas que producen vinos distintivos. Obtenga más información sobre las 7 regiones más grandes para encontrar su estilo.
Sauvignon Blanc de la Isla Norte
Espere saborear estilos más maduros y afrutados de Sauvignon Blanc de este clima isleño más templado y cálido. (Piense en sabores de frutas de hueso y nectarinas).
- Región de la Bahía de Hawke: La región vinícola más antigua de Nueva Zelanda, más conocida por las mezclas de Merlot, produce un Sauvignon Blanc de frutas tropicales que a menudo gana cremosidad con el tiempo en roble.
- Región de Wairarapa (Martinborough): Espere aromas intensos de fruta de hueso y carácter herbal de jalapeño herbáceo mezclado con una mineralidad similar al concreto recién humedecido de esta región.
- Región de Gisborne: Estos vinos tendrán frutas tropicales muy maduras en el ámbito de la piña y la guayaba con un poco de ralladura de cítricos.
Sauvignon Blanc de la Isla Sur
Con una temporada de crecimiento más larga y fresca, la Isla Sur produce Sauvignon Blanc más picantes, ácidos y crujientes. (Piense en frutas tropicales vibrantes con acidez hormigueante).
- Región de Marlborough: La principal zona de cultivo de toda Nueva Zelanda ofrece el estilo de referencia Sauvignon Blanc. Los vinos tienen aromas intensos de maracuyá, grosella, junto con sabores de hierba de limón.
- Región Nelson: Justo al noroeste de Marlborough, Nelson produce Sauv un poco más sobrio. Blancos que se inclinan hacia el lado de la fruta tropical.
- Región de Canterbury/Waipara: Más al sur de Marlborough, el Sauvignon Blanc es cítrico con más mineralidad, acidez y sequedad.
- Región central de Otago: La región vinícola más austral del mundo donde los Sav Blanc comienzan con maracuyá y piña y terminan secos y pedregosos.
Consejos para encontrar el mejor Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda
Sin productores que nombran nombres ni calificaciones exageradas, aquí hay algunas pautas inteligentes a seguir para explorar el Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda por su cuenta.
Añadas para buscar
2016 –muy bueno, abundan los sabores de maracuyá.
2015 –buena, producción más pequeña pero de alta calidad en general.
2014 –muy bueno, particularmente en Hawke’s Bay.
2013 -Muy bueno
2011 -bueno
2010 –excelente (Busque Sauvignon Blanc y Chardonnay envejecidos en roble de esta cosecha).
- Presta atención a la vendimia. La variación de cosecha es común en las regiones de cultivo de clima frío.
- $ 16–17 (minorista) lo llevarán a un rango de calidad mucho más alto con NZ Sauvignon Blanc.
- Mantenga los ojos bien abiertos para las hojas de tecnología. Muchos productores agregan hasta 6 gramos de azúcar residual (por botella), esto está bien, pero muchos Sauvignon Blanc de alta calidad tienen menos de 3 g/L RS.
- Los vinos de cierre son muy atractivos, pero la mayoría de los Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda deben disfrutarse entre 1 y 3 años después de su lanzamiento.
Incluso a los hipsters les gusta el Sauv de Nueva Zelanda. blanco
Fiona Beckett es una autoproclamada crítica anti-NZ Sauvignon Blanc en The Guardian. Incluso ella quedó impresionada con el “Wild Sauvignon” de Greywacke de 2013. Este vino es bastante diferente de los estilos que hemos descrito anteriormente debido a que es fermentado por levaduras silvestres.
¿Te encanta el Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda? Qué probar a continuación:
Desde Nueva Zelanda: Si ya te encantan los vinos de Nueva Zelanda, te enamorarás de su Pinot Gris y su Riesling seco; están infravalorados y cargados de sabores a durazno blanco y acidez mineral seca.
Otras regiones: Este estilo también es popular en Sudáfrica, Chile, Languedoc-Roussillon (Francia) y Friuli-Venezia Giulia (Italia).
También te recomendamos que si te encanta el Sauvignon Blanc, debes probar el White Bordeaux.
