Petite Sirah debería ser más popular de lo que es. Después de todo, marca muchas de las casillas que los consumidores estadounidenses a menudo buscan en un vino tinto: tiende a mostrar fruta madura y rica, se inclina hacia el extremo más poderoso del espectro y sus notas especiadas le permiten combinar con un vino tinto. amplia gama de alimentos. Petite Sirah también juega bien en el cajón de arena proverbial con otras variedades de uva, a menudo brindando a las mezclas una mayor profundidad de color y una resaca de riqueza. A pesar de que incluso los mejores ejemplos rara vez cuestan una fortuna, pasa relativamente desapercibido, pero esta variedad de uva tiene el potencial de ofrecer un placer profundo y alegre.
¿Qué es el Vino Petite Sirah?
Petite Sirah es un vino tinto elaborado a partir de la uva del mismo nombre. Curiosamente, no es la misma variedad de uva que Syrah, con la que a menudo se combina. Petite Sirah es en realidad lo mismo que la variedad de uva Durif de Francia, que es el resultado de un cruce entre Syrah y una variedad de uva local llamada Peloursin. En términos prácticos, esto significa que Syrah y Peloursin son las variedades “padres” de Petite Sirah.
¿De dónde viene el vino Petite Sirah?
Los orígenes de la uva Petite Sirah se remontan al sureste de Francia, donde se la conoce como Durif. A pesar de sus raíces, Petite Sirah alcanza sus alturas más conocidas en California; La uva brilla en la Costa Central, donde a menudo se mezcla con Zinfandel; en el Valle de Temecula; y Livermore Valley, donde productores como Dante Robere y Concannon producen ejemplos notables. También hay productores de alta calidad de Petite Sirah en Napa Valley y Sonoma, incluidos Gehricke, Girard y Ovid. The Prisoner también lo incluye en su famosa mezcla homónima, y Petite Sirah juega un papel en la mezcla del Orin Swift Eight Years in the Desert red. Excelente Petite Sirah también se puede encontrar en el estado de Washington y Australia.
¿Por qué debería beber vino Petite Sirah?
Petite Sirah ofrece aromas y sabores espectaculares que hacen que los vinos producidos a partir de él sean tan agradables cuando se beben solos como con la comida. En el verano, Petite Sirah y las mezclas que lo incorporan tienden a combinar bien con la barbacoa, y en invierno, la riqueza y la profundidad del sabor en esas botellas las hacen reconfortantes y cálidas en una noche fría y oscura. Petite Sirah también se ajusta a cualquier presupuesto: se pueden encontrar deliciosos por menos de $ 25, y también hay opciones más caras disponibles, muchas de ellas capaces de envejecer durante un período prolongado de tiempo. Como suele ser el caso, las botellas que pueden evolucionar mejor en la bodega tienden a ser menos generosas en su juventud y, a menudo, necesitan tiempo para que los taninos se ablanden. Si desea disfrutar de estas botellas en particular temprano, tírelas o acompáñelas con alimentos ricos en proteínas y algo de grasa.
Petite Sirah puede hacer maravillas en una mezcla. Muchos productores lo utilizan, incluso en capacidades sin nombre, para dar un color más oscuro y una mayor riqueza a los vinos que están etiquetados como producidos a partir de otras variedades de uva. Recuerde, en los Estados Unidos, un vino solo tiene que estar elaborado con un 75% de una sola variedad de uva para ser llamado esa uva en la etiqueta. Por ejemplo, una botella etiquetada como Zinfandel puede contener hasta un 25 % de otras variedades de uva; Petite Sirah no es poco común en ese papel.
¿A qué sabe Petite Sirah?
Petite Sirah tiende a mostrar frutas profundas, oscuras y ricas como ciruelas, moras y, ocasionalmente, arándanos y cerezas. También se aprecian notas de especias dulces (especialmente si el vino ha sido añejado en roble nuevo) como vainilla, canela y clavo. Los toques de té negro y tabaco de cigarro no son raros, especialmente si el vino tiene un poco de edad. A veces, las violetas confitadas también pueden estar presentes. Petite Sirah es relativamente tánico, pero la textura de esos taninos varía según la ubicación, el productor y la cosecha.
Dado que Petite Sirah tiende a ser rico con un mayor contenido de alcohol, es importante disfrutarlo a la temperatura adecuada. Bébalo demasiado caliente, y probablemente se verá borracho con frutas cocidas o guisadas. Un breve período en el refrigerador hará maravillas, pero no lo beba frío; de lo contrario, correrá el riesgo de encontrarse con taninos que parecen amaderados y astringentes. Disfrutar de Petite Sirah de una copa de Syrah, Cabernet Sauvignon o de estilo universal es una decisión inteligente, mientras que beberlo del tazón triangular más dramático de una copa de Pinot Noir puede amplificar el alcohol, alterando su equilibrio.
Cinco grandes vinos Petite Sirah
Hay innumerables excelentes vinos y mezclas de Petite Sirah en el mercado hoy en día. Estos cinco productores, enumerados alfabéticamente, son una manera perfecta de comenzar a explorar todo lo que Petite Sirah tiene para ofrecer.
Carmelo
Carmel, uno de los productores legendarios de Israel, ha sido líder en vinos israelíes desde que fue fundada por el barón Edmond de Rothschild en 1882. Entre una amplia gama de otros vinos, su Old Vines Petite Sirah, de las colinas de Judea, es un vino maduro , rojo intenso cuyas ciruelas y bayas oscuras encuentran fantásticos contrapuntos en las especias dulces.
Doffo
Este excelente productor del Valle de Temecula ofrece una fantástica variedad de vinos bien elaborados, incluidos Malbec, Cabernet Sauvignon, Syrah, Zinfandel y más. Su Petite Sirah Reserve 2018, la primera cosecha de este vino, es un vino tinto generoso y espectacular, rebosante de ciruelas y moras maduras, especias para hornear y vainilla tostada.
Foppiano
Foppiano Vineyards ha sido uno de los productores más importantes de Petite Sirah en California durante mucho tiempo. Tienen su sede en Russian River Valley, que, aunque es mucho más conocido por su Pinot Noir, también es capaz de producir excelentes Petite Sirah. El 2016 está en un gran lugar en este momento, sus taninos lujosos pero aún asertivos le otorgan una estructura seria a sus sabores a ciruela y kirsch. Este vino demuestra cuán elegantemente puede envejecer Petite Sirah.
Viñedos de la cresta
Ridge ha sido un actor clave en la evolución y el éxito de la industria del vino de California durante mucho tiempo; en realidad, 2022 es su 60 aniversario. Desde el icónico Monte Bello hasta su fantástico Lytton Estate Petite Sirah e incluso un destacado Grenache Blanc, aparentemente lo hacen todo. El Geyserville 2020 reúne 69 % Zinfandel, 20 % Carignane, 8 % Petite Sirah, 2 % Alicante Bouchet y 1 % Mataro, y es todo lo que desearía que fuera una mezcla como esta: generoso y maduro, pero con excelente estructura y largo y reluciente con moras, deliciosos arándanos, chocolate amargo con especias anchas y un final largo, mineral y especiado para hornear.
Mettler
Mettler se fundó hace más de un siglo, y aún hoy sus tintos siguen mostrando el potencial de Lodi. La cosecha 2018 todavía se define por su fruta morada y arándanos triturados, pero se asoma un toque de aceite de naranja, zarzaparrilla y violetas confitadas. Este es uno para la bodega o su próxima barbacoa.
