Si probaras un nuevo vino italiano cada semana, te llevaría 20 años recorrer Italia. Entonces, ¿por qué no usar un mapa de vinos italianos para desbloquear esta aventura sin fin?
¡Echemos un vistazo más de cerca a los vinos y las principales regiones vinícolas de Italia!
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¿Cuántos vinos italianos hay?
Respuesta corta: más de 500.
El libro Uvas de vino identifica 377 uvas de vino autóctonas únicas en Italia. Y, con la existencia de biotipos o subvariedades (se trata de uvas genéticamente idénticas pero con diferencias morfológicas y fisiológicas), muchos creen que esta cifra es mucho mayor.
Además, si agrega las 408 DOP (Denominazioni di Origine Protetta), también conocidas como denominaciones regionales de calidad del vino (vinos etiquetados como “DOC” o “DOCG”), muchas de las cuales tienen varios estilos, el número aumenta aún más.
Afortunadamente, cada una de las 20 regiones de Italia se especializa en unos pocos vinos primarios, y aquí es donde puede comenzar.
A continuación encontrará una lista de las 20 principales regiones de Italia, sus plantaciones de viñedos y vinos populares.
¡Hay la friolera de 51 vinos enumerados a continuación! Ponte a prueba y pruébalos durante el próximo año y obtendrás una comprensión profunda del vino italiano… ¡solo recuerda tomar buenas notas de cata!
Sicilia
257,152 acres / 104,068 hectáreas
Nero d’Avola (rojo): Una variedad de vino tinto más audaz con sabores afrutados de ciruela, salsa de frambuesa y regaliz con taninos finos con un final algo ahumado y especiado. Marida excelentemente con ricas carnes asadas y verduras.
Inzolia, Grillo y Catarratto (blanco): Tres uvas de vino blanco que se usan típicamente para Marsala, pero también son excelentes, con más cuerpo, como los blancos chardonnay. Piensa en limones, manzanas amarillas, mango, notas de estragón y una refrescante brisa marina salada.
Apulia
204,500 acres / 82,760 hectáreas
Primitivo (rojo): Este vino tinto explota con dulces fresas rojas, moras, cuero y una bocanada de humo. Es la misma uva que Zinfandel en los EE. UU. y se acomodará junto con las hamburguesas BBQ.
Negroamaro (rojo): Un vino tinto más profundo y oscuro de Puglia con más ciruelas y notas herbales de salvia seca y orégano. Hay una mezcla de Negroamaro con Malvasia Nera, y juntos hacen un equilibrio perfecto en un rico vino tinto llamado Salice Salentino DOC.
Véneto
191,858 acres / 77,644 hectáreas
Prosecco (espumoso): El vino espumoso más famoso de Italia se cultiva principalmente en el Véneto, en la región de Valdobbiadene. Esté atento a los vinos etiquetados con las subregiones de Colli Asolani y Valdobbiadene Conegliano o Prosecco Superiore. Lea más sobre Prosecco aquí.
Garganga (blanco): Una uva que se encuentra principalmente alrededor de Soave y Gambellara (y etiquetada como tal). Estos vinos son secos y magros con notas de limón confitado, melón dulce y un toque de almendra verde al final. Obtén más información sobre Soave.
Corvina (roja): Corvina es la más importante de una mezcla de 3 uvas (Corvina, Rondinella y Molinara) utilizadas en Valpolicella y Bardolino. Los vinos ofrecen sabores agrios de cereza roja, canela, algarrobo y pimienta verde. Un gran vino para probar es Valpolicella Superiore Ripasso.
Merlot (tinto): Merlot se planta en casi toda Italia y tiene una presencia significativa en Veneto, donde los vinos ofrecen frutos rojos de cereza en un estilo más elegante. Varias regiones usan Merlot en Veneto (es una de las uvas más plantadas), incluidas Colli Euganei, Colli Berici, Breganze y Vicenza.
Toscana / Toscana
147,862 acres / 59,839 hectáreas
Sangiovese (rojo): El vino tinto más plantado de la Toscana y de toda Italia es famoso en las regiones de Chianti, Montalcino y Montepulciano en la Toscana. Los vinos ofrecen sabores a frambuesa, tomate asado y balsámico con un toque terroso de arcilla húmeda. Hay muchos valores excelentes para probar, incluidos Chianti Superiore, Vino Nobile di Montepulciano y Montecucco.
Súper toscano (rojo): Algunos vinos de la Toscana usan nombres inventados e incluyen Merlot, Sangiovese, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc en una mezcla conocida como “súper toscana”. Los vinos ofrecen sabores audaces de cereza negra y frambuesa con cacao y sutiles notas de cuero.
Emilia Romaña
134,859 acres / 55,796 hectáreas
Lambrusco (espumoso rojo): Una agrupación de varias variedades de uva tinta que dan lugar a vinos tintos espumosos de cuerpo ligero con notas de fresas, moras, ruibarbo e hibisco. Hay varios niveles de dulzura disponibles desde Secco (seco) hasta Dolce (dulce).
Piemonte / Piamonte
137,872 acres / 46,317 hectáreas
Barberá (rojo): Un vino tinto jugoso con sabores dominantes de cereza ácida y regaliz con una sutil nota de hierbas secas (como el orégano) al final. Los vinos tienen taninos bajos y mucha acidez saciante. Busca Barbera d’Asti y Barbera d’Alba.
Dolceto (rojo): Un vino tinto jugoso con menor acidez que estalla con sabores de ciruela negra, moras, violeta y, a veces, moca. Los vinos suelen tener taninos más audaces y crujientes. Tener cuidado de dolceto de alba y Dolcetto di Dogliani Superiore.
Moscato d’Asti (espumoso): Un vino dulce delicadamente floral que explota con aromas de mandarina, madreselva, azahar y pera.
Nebbiolo (rojo): La uva de la región vinícola más famosa de Piamonte se llama Barolo, pero el vino también es conocido por varios otros nombres regionales (Langhe Nebbiolo, Barbaresco, Gattinara, Roero, etc.). Este vino ofrece frutos rojos de cereza y notas florales de fresa con un marco de bronceados más audaces y apasionantes.
Cortés (blanco): Un vino blanco magro y seco que es más conocido como la región Gavi. Los vinos tienen una mineralidad intensa similar al grafito, con hierbas, cítricos, un cuerpo viscoso y, a menudo, una nota de médula de pomelo al final.
Abruzos
79,539 acres / 32,189 hectáreas
Montepulciano (rojo): No debe confundirse con Vino Nobile di Montepulciano, un vino Sangiovese de la Toscana. Montepulciano es una uva de vino que produce vinos tintos de cuerpo medio con sabores a ciruela, moras y café con notas sutiles de hierbas y pimienta negra molida. En particular, busque Montepulciano d’Abruzzo y Rosso Conero (de Marche).
Trebbiano (blanco): Una de las uvas blancas más plantadas de Italia, pero de las que menos se habla, que produce vinos blancos de cuerpo medio a completo con sabores a cítricos, manzana y frutas tropicales en un estilo similar al Chardonnay.
campania
57,290 acres / 23,185 hectáreas
Aglianico (rojo): Un vino tinto de gran cuerpo con profundas notas saladas de pimienta blanca, humo y embutidos que dan paso a sutiles notas de cereza negra y ciruela especiada. Aglianico tiene altos taninos y acidez que lo hacen, por lo que el vino mejora después de una década de crianza. Desde Campania, busca Aglianico del Taburno.
Falanghina (blanca): Un blanco de cuerpo más completo (similar a Chardonnay) con sabores a melocotón, limón y pera con notas sutiles de miel y flores de olor dulce.
Lombardía
57,052 acres / 23,089 hectáreas
Bonarda (rojo): también conocido como croatina y no la misma Bonarda de Argentina (es confuso), esta uva se elabora comúnmente en un estilo apenas espumoso con jugosos sabores de frutas negras y notas de apoyo de granos de pimienta negra y verde. La región más conocida por este estilo está etiquetada Oltrepo Pavese Bonarda.
Pinot Nero (tinto): Los vinos Pinot Noir de estilo clásico de Borgoña crecen en todo Oltrepò Pavese y se convierten en vinos tintos, rosados y espumosos (blanc de noirs).
Grasevina (blanca): alias Riesling Itálico o Welschriesling Un vino blanco seco de cuerpo ligero con sabores a manzana y cítricos que tienen matices tropicales de piña y mango.
Friuli-Venezia Giulia
47,566 acres / 19,250 hectáreas
Pinot Grigio (blanco): Una de las dos principales regiones que elaboran el mejor Pinot Grigio de Italia. Los vinos son secos, magros y minerales con notas sutiles de melocotón blanco, lima-limón y salinidad sutil.
Merlot (tinto): Un estilo terroso de vino Merlot con notas de cuero y clavo con jugosos sabores a cereza.
Sauvignon (blanco): Por lo general, una mezcla de Sauvignon Blanc y Sauvignonasse con sabores verdes y picantes de grosella espinosa, lima, melón dulce, hierba de limón y brotes de guisantes.
Refosco (rojo): Un vino tinto especiado y ácido con notas de cerezas ácidas y moras envueltas en notas de pimienta, pedernal y tanino bajo.
Cerdeña
45,627 acres / 18,465 hectáreas
Cañón (rojo): alias Garnacha. En Cerdeña, los vinos tienen una nota distintiva de cuero y fresa con un estilo jugoso, con cuerpo y taninos medios.
Vermentino (blanco): Un vino blanco seco de cuerpo medio con sabores a pomelo, lima, mango y manzana con aromas florales a narciso. Vino a encontrar: Vermentino de Cerdeña y Vermentino de Gallura
>Carignano (rojo): también conocido como cariñena. Vino rebosante de frutos rojos, balsámicos y sabores a cuero con un final más suave, flexible y de bajo tanino. Vino a encontrar: Cariñeno del Sulcis
Marcas
41,377 acres / 16,745 hectáreas
Sangiovese (rojo): Por lo general, un estilo más herbáceo de Sangiovese con sabores a ciruelas maduras y bayas, taninos audaces y hierbas secas al final. Buscar Colli Pesaresi Sangiovese.
Montepulciano (rojo): Sabores ahumados de tabaco, moca y bayas silvestres que van desde suaves y suaves hasta masticables al final. Buscar Rosso Conero.
Verdicchio (blanco): Un vino blanco seco y magro con piel de pera y sabores de limón en conserva respaldados por un paladar cremoso y aceitoso. Un gran vino para maridar con pescados. Buscar Verdicchio dei Castelli di Jesi.
Lacio
40,527 acres / 16,401 hectáreas
Frascati (blanco): Una mezcla de uvas blancas que incluyen principalmente malvasía y trebbiano, pero también pueden incluir chardonnay y otras. Los vinos suelen ser de alcohol relativamente ligero con sabores de limón y notas de pedernal (debido a los suelos volcánicos de la región).
Merlot y Sangiovese (mezcla roja): Los vinos de mezcla contienen principalmente Merlot y/o Sangiovese y ofrecen sabores a mora, chocolate, menta y tabaco. Esto es esencialmente un “Super Lazio”.
Cesanese (rojo): Un antiguo vino tinto rústico audaz con notas sabrosas de carnes asadas, bayas silvestres y tierra quemada. Leer más sobre Cesanese.
Trentino-Alto Adigio
38,691 acres / 15,658 hectáreas
Trento (espumoso): Usando uvas Chardonnay, Trento hace un estilo de vino espumoso blanc de blancs. Los vinos tienen aromas de manzana amarilla, cáscara de limón, panal y finura de burbuja cremosa.
Pinot Grigio (blanco): Una de las 2 mejores regiones para Pinot Grigio en Italia. Busque Pinot Grigio etiquetado de Alto Adige o Trentino.
Teroldego (rojo): Un vino tinto audaz pero jugoso con notas de moras, anís dulce, cáscara de naranja y humo de tabaco dulce.
Lagrein (rojo): Un rojo rústico y terroso con cerezas negras y ciruelas envuelto en espresso, grafito y taninos de grano fino.
Schiava/Vernatsch (rojo): Un vino tinto de cuerpo ligero, seco, afrutado y floral con aromas de cereza dulce, fresa, violeta y, a veces, sabores de algodón de azúcar. Lee sobre Schiava
Umbría
30,865 acres / 12,491 hectáreas
Sangiovese (rojo): Un estilo de cuerpo completo de Sangiovese con sabores a frambuesa, ciruela y tabaco respaldados con una amplia acidez y taninos audaces y masticables. Grandes ejemplos para probar son Montefalco Rosso y torgiano
Grecheto (blanco): Un vino blanco seco y magro con sabores a melón y carambola que conducen a un final mineral y sabroso. En particular, encontrará los vinos de Orviettoque incluyen una mezcla de Grechetto y otras variedades, así como vinos etiquetados como Grechetto de Umbría y sus subregiones.
Sagrantino (rojo): Muy posiblemente el vino tinto con más alto tanino del mundo. Exuda ciruela profunda y exuberante, mora, cereza negra y sutiles notas de violeta, salvia y bergamota. Los taninos se acumulan con sabores verdes amargos en el paladar.
calabria
24,179 acres / 9,785 hectáreas
Gaglioppo (rojo): El cedro especiado, el cuero polvoriento y las hierbas revelan sabores de cereza triturada y arándanos secos.
Molise
12,736 acres / 5,154 hectáreas
Montepulciano (rojo): Un vino tinto seco, con cuerpo, moderadamente tánico, con sabores a bayas silvestres dulces, ciruelas pasas, humo y polvo de cacao. Montepulciano del Molise tiene un embotellado Riserva especial que ha prolongado el tiempo de envejecimiento y generalmente es excepcional por el valor. También hay biferno rosso, que es una mezcla de Montepulciano y Aglianico.
Tintilia Del Molise (roja): Un vino de cuerpo completo muy raro con aromas de mora, ciruela negra, violeta y polvo de cacao. Puede tener taninos más audaces y se dice que puede envejecer mucho tiempo.
basilicata
12,016 acres / 4,863 hectáreas
Aglianico (rojo): Un vino tinto de gran cuerpo con profundas notas saladas de pimienta blanca, humo y embutidos que dan paso a sutiles notas de cereza negra y ciruela especiada. Aglianico tiene altos taninos y acidez y mejora con una década de crianza. Desde Basilicata, busca Aglianico del Buitre. Leer más sobre Aglianico.
liguria
3800 acres / 1538 hectáreas
Vermentino (blanco): En algunas zonas, los vinos se denominan Pigato, que es un biotipo único de Vermentino que tiende a tener aromáticos ligeramente más altos y una textura rica y cerosa. Los vinos ofrecen aromas de hierbas aromáticas verdes, ralladura de cítricos y especias. Uno de los blancos más intrigantes de Liguria es una mezcla principalmente de Vermentino, Albarola y Bosco llamada Cinque Terre de los alrededores de La Spezia.
Valle de Aosta
1,144 acres / 463 hectáreas
Petit Rouge (rojo): Un vino tinto ligero con aromas de arándano, arándano silvestre, rosa, eneldo y hojas mojadas. Los DOC de Enfer d’Arvier, Torrettey Chambave todos tienen altos porcentajes de Petit Rouge en la mezcla.
Pequeño Arvine (blanco): Un vino blanco de cuerpo ligero que es popular en Suiza (en la región de Valais) y en el valle de Aosta. Los vinos saben a pomelo y melones Honeydew con alta acidez y un poco de salinidad.
