Los vinos del distrito Stellenbosch de Sudáfrica

Conocido por

• Rico y jugoso Syrah
• Chenin Blanc perfumado y Viognier

Valle del río Blaauwklippen barrio no oficial

Blauuwklippen (que significa “acantilados azules”) es un área no oficial justo al suroeste de Stellenbosch que está rodeada por las montañas Hottentots-Holland. La región es más famosa por su audaz Syrah de moras y especias, pero también produce excelentes vinos blancos aromáticos de estilo rico con Chenin Blanc y Viognier.

• Mezclas de Cabernet y Merlot con mezcla de tabaco
• Vinos Blancos y Rosados ​​fáciles de beber

somerset oeste barrio no oficial

Esta área no oficial tiene impresionantes vistas al océano por un lado y asombrosas montañas antiguas por el otro. Somerset West es donde encontrará excelentes mezclas de Burdeos hechas con Cabernet Sauvignon que tienen un gran potencial para envejecer. Los vinos a base de Cabernet saben a tabaco y humo con notas de grosella negra y mina de lápiz, muy parecido a un vino Supertoscano de Bulgari, Toscana.

• Mezclas de Cabernet y Merlot diseñadas para el envejecimiento a largo plazo
• Estilos tostados y cítricos de Chenin Blanc y Sauvignon Blanc

Simonsberg – Stellenbosch Pabellón

Simonsberg es una montaña que se extiende a ambos lados de Paarl al norte y Stellenbosch al sur. Simonsberg-Stellenbosch tiene suelos profundos de arcilla rojiza que crean vinos tan audaces que generalmente necesitan guardarse durante varios años para dominar sus taninos masivos. Después de esperar la cantidad de tiempo adecuada (generalmente 7 años), las mezclas de Bordeaux y Syrah revisan los sabores de grosella negra ahumada, cereza negra, tabaco y cedro. Estos vinos son quizás el análogo más cercano a Burdeos. Además de los tintos, esta región también produce una mezcla blanca exclusiva de SA con Chenin Blanc, Sauvignon Blanc y, a menudo, un poco de Verdelho (un blanco de clima seco de Portugal). Los blancos tienen una acidez brillante, una cremosidad cerosa de un sutil añejamiento en roble y sabores de limón, manzana y almendra tostada.

• Chardonnay excepcional
• Mezclas de Cabernet y Merlot jugosas y frutales

Banghoek Pabellón

Junto a Simonsberg-Stellenbosch se encuentra la pequeña región montañosa de Banghoek. Esta área es un poco más fresca y produce vinos jugosos, cremosos, a base de Cabernet que tienen menos tanino que Simonsberg-Stellenbosch. Los tintos son buenos, pero quizás la zona debería ser más conocida por sus destacados (y poco conocidos) vinos blancos. La acidez de los vinos blancos de Banghoek es lo que lo distingue de los otros distritos (e incluso del distrito de Franshhoek). Los Chardonnays y Chenins de Banghoek exudan sabores de cuajada de limón, piña, vainilla y tienen una racha de acidez que los convierte en candidatos fáciles para ser algunos de los mejores Chardonnay del país.

• Estilos elegantes y picantes de Cabernet Sauvignon y Syrah
• Chardonnays cremosos y otras mezclas de vino blanco

Valle de Jonkershoek Pabellón

Si alguna vez vas a Sudáfrica, debes ir al Valle de Jonkershoek, no necesariamente por el vino, sino por la Reserva Natural de Jonkershoek. Este pequeño valle no se parece a nada más. Esta área de Sudáfrica alberga uno de los seis reinos florales del mundo. Hay algo cerca de 9,600 especies de plantas registradas que componen el Reino Floral del Cabo, el 70% de las cuales no se encuentran en ningún otro lugar del mundo. La reserva natural de Jonkershoek tiene más de mil especies diferentes, algunas de las cuales no crecen en ningún otro lugar. En lo que respecta al vino, hay un número limitado de productores, debido a la fragilidad de la región, que producen vinos tintos especiados, salados y minerales de Syrah y Cabernet Sauvignon, y vinos blancos florales y sabrosos combinados con notas de jengibre, azafrán y cera de abejas.