Los Vinos de Portugal (Organizados por Regiones)

Los Vinos de Portugal (Organizados por Regiones)

Todo el mundo habla de los increíbles valores del vino que puedes encontrar en Portugal. Bueno, ¿qué son… exactamente? Aquí hay una gran descripción general de todo lo que necesita para comenzar con el vino portugués.

“Si no reconoces la variedad de uva en una etiqueta de vino portugués, es algo bueno”.

Debido a que la cultura del vino de Portugal se desarrolló en relativo aislamiento, muchas variedades de uva no crecen en ningún otro lugar del mundo. Si no reconoce la variedad de uva en una etiqueta de vino portugués, es algo bueno. Hay más de 250 variedades autóctonas y algunas importadas (incluida Alicante Bouschet) que se han adaptado bien al paisaje portugués (es decir, son deliciosas). Para muchos expertos en vino, Portugal es la última frontera del vino en Europa Occidental; todavía hay mucho por probar y explorar. Con toda la emoción que ofrece Portugal, echemos un vistazo a los principales vinos y regiones.

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Niveles de calidad del vino portugués

Clasificaciones de vinos de Portugal y niveles de calidad por Wine Folly

Hay 3 niveles de calidad del vino en Portugal. Puedes identificarlos mirando la etiqueta del vino.

  1. DOC (o DOP): DOC significa Denominación de Origen Controlada y significa que el vino proviene de un área geográfica estrictamente definida con uvas recomendadas y permitidas y rendimientos máximos de vid (para controlar la calidad). Técnicamente, hay 31 DOC en Portugal, aunque 3 de ellos se superponen, lo que hace que parezcan 28.
  2. Vino Regional (o IGP): La totalidad de Portugal está dividida en 14 áreas vinícolas regionales (“vinho regional”) que tienen reglas menos estrictas para controlar qué tipos de uva se utilizan, así como los rendimientos máximos de vid. Si bien esto implica que los vinos no serán de tan alta calidad, muchos productores creativos y pioneros en Portugal usan la designación Vinho Regional para crear excelentes vinos utilizando uvas o mezclas no permitidas en DOC.
  3. Vinho (Vino): Esta es la clasificación más básica del vino de mesa portugués. Lo más probable es que no veas esto fuera de Portugal.

La Comissão Vitivinícola Regional (CVR) es una comisión “Vino y Vid” que rige en todo el país. Cada CVR regula para asegurar la calidad y mantener el carácter de cada región. Debido a que el agua es un problema en Portugal, la CVR también supervisa cuidadosamente la concesión de permisos de riego.

Términos del vino de Portugal
  • vino tinto Vino tinto
  • Vino Blanco Vino blanco
  • Quinta Granja de vino. A menudo encontrará esta palabra como parte del nombre de una bodega en la etiqueta de los vinos de Portugal.

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Duero

El Oporto es el vino más famoso y copiado de Portugal, y crece en el Valle del Duero. Las colinas a lo largo del río Duero se han trabajado a mano en escalones en terrazas desde la época de Jesús. Es tan impresionante que toda la región sea un sitio del patrimonio mundial de la UNESCO.

Vinos
  • Puerto: Vinos dulces fortificados. Específicamente los vinos LBV Port, Tawny Port y Vintage Port, que son los mejores y se elaboran mezclando “uvas de puerto” que incluyen Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz (Tempranillo), Tinta Barroca y Tinto Cão, entre muchas otras. Obtenga más información sobre el vino de Oporto.
  • Puerto Blanco y Puerto Rosa: Más allá del Oporto tinto, también hay vinos de Oporto elaborados con las raras variedades de vino blanco de la región. El oporto rosado es relativamente nuevo, y ambos vinos son fantásticos para usar en cócteles de verano de bajo contenido alcohólico, como el clásico de oporto: oporto blanco y tónico.
  • Tinto Duero: Vinos tintos con cuerpo. Ya hemos hablado de los tintos del Duero antes, pero las mismas uvas rojas del vino de Oporto resultan ser vinos tintos excepcionales, con cuerpo, tánicos y dignos de envejecimiento. Puede encontrarlos baratos por alrededor de $ 10- $ 12 por botella o, si es un coleccionista, comience a buscar clasificaciones de vinos y espere gastar alrededor de $ 50 por algo de clase mundial.
  • Duero Blanco: Vinos blancos de cuerpo ligero. Douro Branco son vinos blancos crujientes y minerales con mínimos sabores afrutados, sutiles notas de pedernal y salinidad, y alta acidez. Los vinos blancos del Duero son un poco más difíciles de encontrar e incluyen las variedades de Oporto blanco de Rabigato, Viosinho, Gouveio y Folgazão (etc.)

Terras de Cister (Távora y Varosa)

Tierras de Cister: Vinos espumosos

Si te diriges hacia el sur por las montañas desde el Duero, llegarás a una pequeña región montañosa que fue plantada por primera vez por monjes cistercienses (el mismo grupo de monjes que también inició el vino en Borgoña, Francia). Esta zona es sorprendentemente más fresca por la noche y más difícil madurar las uvas que el Duero. Esta diferencia produce vinos con mucha más elegancia y acidez, por lo que es bastante ideal para vinos espumosos. Debido a la atracción por las burbujas, hay un número creciente de viñedos de Chardonnay y Pinot Noir plantados junto con las variedades regionales de Malvasia Fina (blanco aromático), Sercial (blanco claro), Gouveio (blanco claro), Aragonês (también conocido como Tempranillo), Tinta Barroca (roja) y Touriga Franca (roja) entre otras.

Transmontano (Tras-Os-Montes)

Tinto Transmontano: Mezclas rojas con cuerpo

Si te diriges hacia el norte por las montañas desde el Duero, encontrarás otra región vinícola pequeña pero extendida llamada Trás-Os-Montes. El único vino que solemos ver de esta zona es el Transmontano, que es un blend tinto regional. Los vinos son con cuerpo, potentes, con niveles de alcohol más altos.

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Minho (vino verde)

Si alguna vez bebiste algo helado en la playa que resultó ser de Portugal, apostamos a que fue Vinho Verde. Los vinos de Minho se sirven mejor jóvenes cuando el vino está en su punto máximo de aromas y acidez fresca, son el vino ideal junto con ensaladas, pescados, platos de verduras e incluso combinan bien con salsas cítricas.

Vinos
  • Vino Verde Branco: Vinos blancos de cuerpo ligero. Los vinos a menudo tienen un ligero spritz y sabores afrutados parecidos a la limonada con notas de melón, grosella y textura calcárea. Los productores crean vinos blancos Vinho Verde con una mezcla de varias variedades de uva, incluidas Arinto, Azal, Trajadura, Loureiro y Alvarinho (también conocida como Albariño). Esté atento a los vinos monovarietales, particularmente de Loureiro, Azal y Alvarinho, que son algunas de las variedades de uva más populares cultivadas en Vinho Verde.
  • Vino Verde Rosado: Rosa. Los vinos Rosado ofrecen sabores de frutos rojos con una acidez refrescante como la limonada. Los tintos/rosados ​​de Vinho Verde se encuentran principalmente en la parte sur de Minho en las subregiones de Amarante y Paiva. Las variedades de uva tinta incluyen Alvarelhão, Amaral, Borraçal, Espadeiro, Padeiro (bastante raras).

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Alentejo

La región de Alentejo se siente extrañamente similar a California (a excepción de algunos castillos de mármol para recordarle que todavía está en Europa) con colinas bajas y onduladas de trigo, incluso temperaturas cálidas y toneladas de sol. Aquí hay muchas bodegas progresistas y modernas que elaboran vinos tintos que ofrecen generosos sabores a frutas y moca con taninos refinados gracias a las cuidadosas estrategias de envejecimiento en madera. Los vinos blancos del Alentejo van desde refrescantes de cuerpo medio hasta de cuerpo completo similar al Chardonnay.

Vinos
  • Tinto Alentejo: Vinos tintos con cuerpo que son típicamente ensamblajes elaborados con Aragonês (Tempranillo), Trincadeira, Castelão, Alfrocheiro y Alicante Bouschet.
  • Blanco Alentejo: Vinos blancos de cuerpo ligero y con cuerpo elaborados con Arinto (más lleno en estilo), Antão Vaz (más lleno en estilo), Roupeiro y Fernão Pires (una variedad blanca aromática).
  • Alentejano (IGP/Vinho Regional): Vinos tintos y blancos con cuerpo de una región más amplia que puede incluir variedades de uva no autóctonas (Viognier y Syrah son cada vez más populares aquí).

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lisboa

Una de las regiones más dinámicas y variadas es una franja que se extiende desde Lisboa hacia el norte a lo largo de la costa. Son muchos los vinos de las distintas regiones de Lisboa (Alenquer, Bucelas, etc.) que ya se están abriendo paso en las tiendas a nivel internacional. Si bien se encuentra una gran calidad en Lisboa (Bucelas, Colares, Alenquer, Arruda), la mayoría de los vinos que encontrará disponibles son asequibles (alrededor de $ 10 por botella) y excelentes para beber todos los días.

Vinos
  • Alenquer: Vinos tintos concentrados de alto tanino elaborados con Castelão, Alfrocheiro, Aragonês (Tempranillo) y Touriga Nacional
  • Bucelas: Vinos blancos de cuerpo ligero, cítricos y con cera de abejas, dignos de envejecimiento elaborados con Arinto. Típicamente muy bien con 4+ años de edad.
  • Arruda: Vinos tintos con cuerpo que a menudo incluyen variedades de uva internacionales como Cabernet Sauvignon y Syrah
  • Colares: Un hallazgo raro. Vinos blancos de color dorado con cuerpo y estilo oxidativo elaborados con Malvasía Fina (cultivada en los acantilados de la playa)
  • Óbidos y Lourinhã: Vinos blancos aromáticos de cuerpo ligero particularmente con Fernão Pires
  • Torres Vedras: Vinos blancos refrescantes, sencillos y de bajo contenido alcohólico.

Setúbal

La región de Setúbal es famosa por un fantástico vino de postre rico y de color dorado intenso llamado Moscatel de Setúbal

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dao

Los coleccionistas han identificado a The Dão como un lugar para observar la calidad. Los vinos del Dão tienen un estilo más ligero que los del Duero, pero han demostrado envejecer muy bien debido al desarrollo de taninos y acidez (también conocido como “estructura”) al crecer en áreas de gran altitud con suelos escarpados de granito y esquisto en descomposición (similares a los del Duero). y Priorato). Si ha tenido Mencía del noroeste de España, la misma variedad crece en el Dão y se llama Jaén (“Zs-ine”) y ofrece una expresión muy diferente.

Vinos
  • Dão Alfrocheiro: Vino tinto de cuerpo medio con sabores a frutos rojos, regaliz y notas especiadas
  • Dão Jaén (también conocido como Mencía): Vino tinto con cuerpo. Sabores a frambuesa y cereza negra con acidez moderadamente alta y tanino que seca la boca.
  • Dão Touriga Nacional: Vino tinto con cuerpo. Profundos sabores a frutas negras con chocolate y moka con taninos refinados y acidez media-plus
  • Terras do Dão y Terras de Lafões: Los Vinho Vinos regionales del Dão con más experimentación y mezclas que incluyen variedades internacionales (Indi blends)
MEZCLA INDIA: Nuestra forma de describir el ensamblaje de las uvas de vino autóctonas de una región con otras uvas locales o internacionales (Chardonnay, Syrah o Cabernet Sauvignon).

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Tejo

Una vez llamado Ribatejo, Tejo es mayormente llano, con importantes explotaciones agrícolas donde los vinos de baja calidad son la norma. Descubrirá que Tejo planta todo tipo de uvas, desde Alvarinho (la uva de Vinho Verde) hasta la Alicante Bouschet negruzca de cuerpo completo. Lo bueno de la región es que los vinos casi siempre cuestan menos de $15. A medida que avanza hacia el centro de Tejo y hacia las colinas hacia la costa, los vinos mejoran. Central Tejo es una buena región para obtener un gran valor de Portugal.

Vinos
  • Mezclas rojas “Indi”: Busque mezclas con Cabernet Sauvignon, Syrah, Touriga Nacional, Trincadeira y Castalão
  • Mezclas blancas “Indi”: Busque mezclas con Fernão Pires (un vino blanco aromático), Arinto, Sauvignon Blanc y Chardonnay

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Beira Atlántico (Bairrada)

Baga es la uva roja altamente productiva de Beira, cultivada en Bairrada. En el pasado, los vinos elaborados con 100 % baga eran conocidos por ser vinos densamente estructurados, impulsados ​​por la zarzamora, con una alta acidez y un final similar al alquitrán. Extraño, porque los vinos estaban tan estructurados que obstinadamente (y lentamente) se transformaban en refinamiento durante 10 a 20 años. Hoy las cosas están cambiando. Con cuidadosas estrategias de viñedo y vinificación (vinificación), encontrará una gama mucho más amplia de Baga que son un marcado contraste con Bairrada Clássico. Desde los vinos espumosos aromáticos y deliciosamente rosados ​​de Luis Pato hasta los vinos tintos suaves, estructurados y de cuerpo ligero de Niepoort que nos recuerdan al Pinot Noir, esta zona es una de las nuevas fronteras de la elaboración del vino para los portugueses. Los frikis del vino están muy interesados.

Vinos
  • Tinto Bairrada: Elaborado con Baga y que va desde tintos densos, similares al alquitrán y muy ácidos hasta vinos delicados con frutos rojos con taninos de textura fina y la capacidad de envejecer.
  • Branco Bairrada: Elaborado con las aromáticas Fernão Pires (llamada aquí Maria Gomes), Bical y Arinto
  • Espumoso “Brut” Bairrada: Deliciosos vinos espumosos a base de cera de abeja elaborados con Baga, Fernão Pires y otros de recolección temprana.

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Interior de la Beira

La región más montañosa de Portugal (¡nieva!) tiene uno de los climas más desafiantes para producir uvas. Con una temporada de crecimiento más corta (pero aún muy caliente), encontrará que los tintos tienen sabores de frutas rojas con notas herbáceas y ahumadas y un final jugoso, y los vinos blancos tienden a ser magros con mineralidad calcárea. Hay muchas viñas viejas aquí, así como productores que utilizan levaduras autóctonas y viticultura orgánica, por lo que esperamos que la región siga mejorando.

Vinos
  • Tinto Beira: Vinos de frutos rojos de Murufo, Bastardo, Alfrocheiro, Trincadeira y Touriga Nacional
  • Branco Beira: Vinos blancos magros y calcáreos de Síria, Arinto, Malvasia

Isla de Madeira y Pico (Azores)

Tanto Madeira como la isla de Pico son lugares como ningún otro. Pico Island tiene un área designada por la UNESCO cubierta con una red de muros de piedra, cada uno de los cuales protege una vid (o dos) de verdelho, la principal uva de vino blanco regional. Lo bueno en términos de vino de Pico es este líquido dorado y viscoso que es inquietantemente dulce, agrio y algo salado con un ahumado del paisaje volcánico. Madeira, por otro lado, tiene una historia fascinante, desalentadora y algo estresante como uno de los vinos fortificados más coleccionados y apreciados del mundo. Estos vinos no son para aficionados. Tienes que querer que se los beban. Si lo hace, beba las islas de Madeira y Pico con la mente abierta; te encontrarás estupefacto por la maravilla que se necesitó para hacerlos.


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Algarve

Las playas del Algarve son impresionantes. Hay una ciudad llamada Tavira, a la que a menudo se hace referencia como “La Venecia del Sur”. Para los amantes del sol, el Algarve es algo digno de contemplar. Quizás debido a toda la emoción turística, también hay vino en el Algarve, casi 2500 acres / 1000 hectáreas. Naturalmente, como región calurosa y soleada, los vinos no están diseñados para envejecer, pero hay esperanza en particular para los vinos tintos con Alicante Bouschet, Syrah y Aragonês (Tempranillo). Estas variedades de clima seco aún logran tener una acidez jugosa y crean notas más ahumadas, dulces y polvorientas en el final que recuerdan algo al sur de Australia.

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