Chile es conocido por producir vinos de un valor excepcional, pero eso no quiere decir que los vinos chilenos no incluyan botellas sobresalientes y dignas de presumir.
Conozca las 7 variedades de vino más importantes de Chile, cómo saben y qué regiones específicas buscar si espera encontrar una gran calidad. Una vez que sepa qué pistas buscar en la etiqueta, siempre encontrará excelentes vinos.
Los mejores vinos de Chile
- Cabernet Sauvignon
- Chardonnay
- sauvignon blanco
- Mezclas de Burdeos
- carménère
- syrah
- Pinot Noir
- Otros de nota
Como una región vinícola del nuevo mundo, con 2.700 millas de costa a lo largo del gélido Océano Pacífico, Chile produce vinos que son a la vez frutales y herbáceos. ¡Incluso se podría comparar el estilo con algo similar al vino francés!
No es de extrañar entonces que los productores de vino franceses de Burdeos hayan invertido mucho en la región, convirtiéndola en su hogar lejos del hogar.
Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon es la variedad de uva más plantada en Chile. Cabernet Sauvignon chileno produce típicamente un estilo de Cabernet Sauvignon de color más claro y menos tánico, con sabores jugosos de cereza negra, ciruelas, pimiento morrón ahumado y (en algunos ejemplos más refinados) menta y mina de lápiz.
Regiones de gran valor: La mayoría de los vinos de mejor valor están etiquetados como vinos del Valle Central (Valle Central). Este vasto valle abarca varias subregiones, incluidas Maipo, Colchagua y el Valle del Maule. Encuentre un taxi chileno de alto valor buscando cosechas de mayor calidad, muchas de las cuales cuestan menos de $ 20.
Regiones vitivinícolas finas: Los expertos elogian al Valle del Maipo por sus estilos más audaces de Cabernet, combinados con notas más oscuras de mora y cacao en polvo. Para un estilo más elegante, el Cabernet bordelés, Colchagua y el Valle de Rapel ofrecen vinos con frutos negros y una mineralidad similar a la mina de un lápiz.
Añadas para buscar: 2009 y 2011-2014 produjeron tintos de excelente calidad, particularmente 2009, 2011 y 2013. Tenga en cuenta que 2015 fue un año caluroso, por lo que es posible que estos sean un poco más tánicos.
Las mejores marcas de vinos chilenos
Siete productores importantes en Chile controlan más del 55% del vino de Chile. Este pequeño puñado de marcas incluye Concha y Toro, San Pedro, Montes, Emiliana, Veramonte, Lapostolle y Santa Rita. Puede encontrar muchos productores independientes excelentes, defendidos por importadores como Conexiones de vidque se especializan en la importación de varias marcas independientes.
Chardonnay
Chardonnay chileno ofrece los sabores de frutas tropicales que se encuentran en Chardonnay californiano, pero la costa del Pacífico de Chile y la brisa fresca del océano le dan a su vino una explosión adicional de acidez. Espere notas minerales de limón, piña, melocotón al horno y merengue, junto con un final largo, cremoso y especiado.
Regiones de gran valor: Las regiones más grandes de Maipo y Aconcagua ofrecen Chardonnay de gran valor. Con solo $ 11-13 debería comprar una botella que es un buen ejemplo de Chardonnay chileno.
Regiones vitivinícolas finas: Gaste más de $17 y accederá a los ejemplos más excepcionales de lo que Chardonnay chileno tiene para ofrecer. Dentro del Valle de Aconcagua, hay varias sub-denominaciones, que incluyen Valle de Casablanca, Valle de San Antonio y Valle de Leyda. Además, al norte, el valle de Limarí tiene un par de ejemplos destacados, y en el sur más profundo, el valle de Malleco produce un elegante Chardonnay con notas magras de carambola y minerales.
Añadas para buscar: Los años 2014, 2013 y 2012 produjeron Chardonnay sobresaliente. Si bien los vinos de 2015 pueden ser un poco flácidos, 2016 tiene el potencial de producir blancos de buena calidad (pero no tintos).
Las Regiones Vitivinícolas de Chile
Saber dónde encontrar un gran vino chileno tiene mucho que ver con conocer las principales regiones del país. Eche un vistazo al mapa para familiarizarse con las regiones vitivinícolas de Chile.
sauvignon blanco
Chile es precisamente donde buscar un excelente valor, sabroso, mineralmente Sauvignon Blanc. Incluso los mejores vinos Sauvignon Blanc del país suelen costar menos de $25. Los vinos exudan lima-limón, melocotón blanco y pomelo respaldados por un final largo, picante y pedregoso. Estos Sauvignon Blanc a menudo se hacen eco de un estilo más maduro de Burdeos blanco.
Regiones de gran valor: Gran parte del mejor Sauvignon Blanc chileno crece junto con Chardonnay en Aconcagua, incluidos los valles de Casablanca, San Antonio y Leyda. También encontrará algunas cosas intrigantes del Valle de Colchagua y más al norte en el Valle de Elqui, donde los viñedos bordean pequeños valles empinados protegidos del sol.
Añadas para buscar: Al igual que Chardonnay, 2014, 2013 y 2012 produjeron una calidad sobresaliente y 2016 también tiene un gran potencial porque los vinos blancos se cosecharon antes de las lluvias de finales de verano.
Mezclas de Burdeos Estilo Chileno
Las uvas de Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère, Petit Verdot, Malbec y, a veces, Syrah se mezclan para crear la versión chilena del clásico Bordeaux Blend. Estas mezclas producen algunos de los mejores vinos de Chile. A menudo los verá etiquetados con un nombre inventado (como Auma, Alpha M, Don Maximiano, Aluvion, etc.). Debido a la amplia gama de posibles variedades de mezcla, los sabores varían un poco, pero el perfil de sabor general ofrece ricos sabores de ciruela y mora seca o frambuesa, con toques sabrosos de aceitunas y pimienta, así como un toque mineral y ahumado. finalizar.
Regiones de gran valor: El Valle Central ofrece valores excepcionales para la mezcla de Burdeos. Por supuesto, puede encontrar excelentes valores de los valles de Maipo y Rapel si mantiene los ojos bien abiertos.
Regiones vitivinícolas finas: Maipo ha demostrado ser el lugar para buscar Cabernet Sauvignon, pero ahora hay algunos productores excelentes que vienen de Los Lingues en Alto Colchagua y Aconcagua que ofrecen vinos igualmente impresionantes.
Añadas para buscar: Los años 2009 y 2011–2014 produjeron tintos de excelente calidad, particularmente 2009, 2011 y 2013. Sin embargo, 2015 fue un año caluroso, por lo que es posible que estos sean un poco más tánicos.
Chile es Libre de Filoxera
Casi todos los viñedos de Chile están plantados con portainjertos chilenos, una hazaña que muy pocas regiones pueden atestiguar debido a la infestación casi mundial del ácaro de la vid llamado filoxera.
carménère
Al principio, se pensó que Carménère era Merlot cuando se trasplantó por primera vez a Chile. Afortunadamente, este pequeño error es probablemente lo que salvó a Carménère de la extinción. Carménère tiene un perfil similar a un estilo de Merlot jugoso y de cuerpo ligero con ciruela y cereza negra y tanino suave. Lo que lo hace diferente de Merlot es la alta prevalencia de Carménère de un compuesto aromático llamado pirazina, que le da al vino sabores más sabrosos de pimienta negra, pimiento y cacao en polvo. Carménère es un vino gastronómico fabuloso y una de las uvas preciadas de Chile.
Regiones de gran valor: El Valle Central de Chile produce la mayoría de Carménère chileno, y muchos vinos de alto valor tienen Rapel, Cachapoal o Valle de Colchagua en la etiqueta. Asegúrese de buscar grandes cosechas de calidad excepcional en la categoría de valor.
Regiones vitivinícolas finas: Los mejores ejemplos de Carménère se han encontrado en pequeñas áreas dentro del área más grande del Valle de Rapel, incluidos Peumo en Cachapoal y Apalta en Colchagua. Mantenga los ojos abiertos para estas sub-denominaciones.
Añadas para buscar: Los años 2009 y 2011–2014 produjeron tintos de excelente calidad, particularmente 2009, 2011 y 2013. Sin embargo, 2015 fue un año caluroso, por lo que es posible que estos sean un poco más tánicos.
syrah
Syrah es una uva importante en Chile y recién está comenzando a hacer olas en la comunidad vitivinícola. Estos vinos tienen un estilo claramente más elegante (clima fresco) y ofrecen consistentemente notas carnosas y especiadas junto con frutas de ciruela roja o negra. Los taninos pueden ser más audaces en el Syrah chileno, que es una de las razones por las que este vino se ha vuelto tan intrigante últimamente; también tiene el potencial de envejecer muy bien.
Regiones de interés: Dentro del Valle Central, la región del Valle de Rapel (que incluye los valles de Cachapoal y Colchagua) ha mostrado consistentemente algunos de los mejores ejemplos de Syrah de Chile. Más allá de esto, encontrará que Syrah también crece junto con Chardonnay y produce varios ejemplos exuberantes y regordetes de los valles de Casablanca y Leyda (en Aconcagua). Algunos de los mejores valores se encuentran en las regiones vitivinícolas extremas, como Elqui, Limarí y el Valle de Choapa (en Coquimbo).
Añadas para buscar: Los años 2009 y 2011-2014 produjeron tintos de excelente calidad, particularmente 2009, 2011 y 2013. Sin embargo, 2015 fue un año caluroso, por lo que es posible que estos sean un poco más herbáceos y tánicos.
Pinot Noir
Si le encanta el Pinot, es probable que ya conozca los varietales de gran valor provenientes de Chile. El Pinot Noir chileno ofrece sabores lujosos de cereza negra, ciruelas, pimienta de Jamaica sutil (a veces rozando el caldo de res) y aromas florales de bergamota, con un final cremoso y especiado. El Pinot Noir de Chile suele ser redondo y suave con tanino bajo.
Regiones de interés: Dicen que en todas partes donde crece Chardonnay, también se hace un gran Pinot Noir, y Chile no es la excepción. Las mejores regiones tienden a estar hacia la costa en la región de Aconcagua, incluyendo Casablanca, San Antonio y el Valle de Leyda. Aún así, hay algunos hallazgos intrigantes del Valle de Limarí en Coquimbo, Bío-Bio, y el Valle de Malleco en la Región Sur que es más delicado y floral; Para un fanático de Pinot, vale la pena probar estas regiones prometedoras.
Añadas: Los años 2009 y 2011–2014 produjeron tintos de excelente calidad, particularmente 2009, 2011 y 2013.
Última palabra: Vinos emergentes de Chile
Fuera de las variedades populares, hay 2 variedades emergentes de Chile que los amantes del vino explorador querrán conocer:
- País (Listán Prieto): Muchas de las vides más antiguas del Valle Central de Chile están dedicadas a la uva País (también conocida como Listan Prieto), que es una variedad de uva de las islas españolas que produce vinos maravillosamente intensos, de color muy claro y con frutos rojos. Dado el terroir herbáceo de Chile, estos vinos a menudo tienen un toque de especias carnosas en su sabor junto con frutas dulces.
- cariñena: En el Valle Central de Chile, un grupo de viticultores inició un proyecto llamado VIGNO para proteger y defender las maravillosas viñas viejas de Cariñena. Estos viñedos son en su mayoría de secano y producen cariñena afrutada con notas de frambuesa y ciruela tostada con un toque de mineralidad similar al grafito. Busque VIGNO en la etiqueta para encontrar uno de estos vinos.
A continuación: El futuro del vino en Chile
Este artículo pretende arrojar algo de luz sobre la verdadera frontera del vino chileno. Descubra las novedades y cómo encontrar grandes vinos de la región.
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