Con la primavera a la vuelta de la esquina, finalmente es hora de agarrar una botella y salir al aire libre. Estos vinos son algunos de nuestros favoritos para disfrutar en primavera, y van desde frescos y ligeros hasta con más cuerpo. Esperamos que descubra nuevos platos favoritos para tomar solo o para combinar con cualquier cosa, desde chuletón recién asado hasta ensaladas vibrantes que aprovechan al máximo los productos de primavera.
Blancos claros
No hay mal momento para abrir un blanco claro frío cuando el clima se calienta, pero recomendamos especialmente combinar un blanco en contacto con la piel con nuestro nuevo alimento básico, tostadas de camarones.
2019 Elvio Cogno Anas-Cëtta Nascetta, Langhe, Italia
2019 Robert Weil Riesling Trocken, Rheingau, Alemania
2019 Pazo Señorans Albariño, Rías Baixas, España
2019 Domaine Sigalas, Assyrtiko, Santorini, Grecia
2018 Matassa Cuvée, Marguerite, Languedoc-Roussillon, Francia
Blancos de cuerpo medio
Nos encontramos emparejando el Clos Lapeyre Sec ligeramente meloso y salado con trucha ahumada y una brillante ensalada de hinojo y rábano, o un chenin blanc español natural con ensalada de arroz crujiente de Noche + Mercado En los angeles.
2019 Orgo Dila-O Rkatsiteli-Mtsvane, Kakheti, Georgia
2018 Clos Lapeyre Sec, Jurançon, Francia
2018 Nikolaihof Hefeabzug Grüner Veltliner, Wachau, Austria
2019 Alzinger Ried Mühlpoint Federspiel Grüner Veltliner, Wachau, Austria
2019 Domaine de la Taille Aux Loups Remus, Valle del Loira, Francia
2019 Escoda-Sanahuja Els Bassots Chenin Blanc, Cataluña, España
Blancos con cuerpo
Mantenga ese sesgo: el chardonnay es una combinación especialmente fantástica para su tabla de quesos y embutidos de primavera.
2016 Nicolas Joly Clos de la Coulée de Serrant, Valle del Loira, Francia
2016 Dario Princic Sivi Pinot, Friuli-Venezia Giulia, Italia
2020 Pasos Gigantes Chardonnay, Yarra Valley, Australia
2018 Sterling Vineyards Chardonnay sin roble, Los Carneros, California
2018 Talbott Kali Hart Chardonnay, Monterrey, California
2018 Lingua Franca Avni Chardonnay, Valle de Willamette, Oregón
2017 Mount Eden Vineyards Estate Chardonnay, Santa Cruz, California
2017 Mi Sueño Chardonnay, Los Carneros, California
rosados
Alimentos ligeros pero de sabores vibrantes como Cóctel de camarones al estilo tailandés funciona muy bien con rosados.
2020 Mas de Gourgonnier Rosé, Les Baux de Provence, Francia
2019 Whispering Angel Rosé, Provenza, Francia
2018 Laurent Saillard La Valse Pineau d’Aunis Rosé, Valle del Loira, Francia
2019 Black Girl Magic Rosado, California
Tintos de cuerpo ligero
Estos tintos versátiles y juguetones combinan tan bien con bucatini con ragu de champiñones y verduras como con alitas de pollo a la parrilla con mandíbula.
2019 Viñedo Birichino Bechthold Cinsault, Lodi, California
2019 Clos du Tue-Boeuf Pineau d’Aunis, Valle del Loira, Francia
2018 Noëlla Morantin Mon Cher Gamay, Valle del Loira, Francia
2019 Jean-Paul Thévenet Morgon, Beaujolais, Francia
2018 Fratelli Alessandria Prinsiòt Langhe Nebbiolo, Piamonte, Italia
Tintos de cuerpo medio
Podría decirse que los tintos de cuerpo medio son lo último en cambios de forma, y se deslizan sin esfuerzo junto a las croquetas de atún, las hamburguesas o simplemente una bebida después del trabajo. Hay algo para todos aquí.
2017 Tornatore Etna Rosso, Sicilia, Italia
2018 Passopisciaro Passorosso, Sicilia, Italia
2019 Comando G La Bruja de Rozas, Gredos, España
2016 Cervecero-Clifton Pinot Noir, Sta. Rita colinas, California
2019 Arianna Occhipinti SP68 Rosso, Sicilia, Italia
2018 Stoller Dundee Hills Pinot Noir, Valle de Willamette, Oregón
2018 Raúl Pérez Ultreia Saint Jacques, Bierzo, España
2019 Masciarelli Trebbiano d’Abruzzo, Italia
Tintos con cuerpo
Acompañe un syrah picante de clima frío con nuestras chuletas de cordero estrella de cobertura, o un cabernet Napa más viejo con rib eye.
2017 Ferraton Père & Fils La Matinière, Crozes-Hermitage, Francia
2017 Domaine des Tourelles Red, Bekaa Valley, Líbano
Zuccardi Concreto Malbec 2019, Mendoza, Argentina
Catena Malbec 2018, Mendoza, Argentina
2017 Mullineux Syrah, Swartland, Sudáfrica
2016 Buty Rediviva de las piedras, Walla Walla, Washington
2019 Aslina Cabernet Sauvignon, Stellenbosch, Sudáfrica
2017 Corison Cabernet Sauvignon, Valle de Napa, California
1977 Robert Mondavi Cabernet Sauvignon, Valle de Napa, California
2019 Bedrock Old Vine Zinfandel, Sonoma, California
2018 Piedrasassi PS Syrah, condado de Santa Bárbara, California
2019 El Prisionero Red Blend, Valle de Napa, California
Vinos espumosos
Las burbujas son perfectas para cortar el ácido en la conserva de almejas y mejillones, o para disfrutarlas junto con una mezcla picante de anacardos y limoncillo.
Nyetimber Classic Cuvée de varias cosechas, West Sussex y Hampshire, Inglaterra
NV Champagne Vouette et Sorbée Fidèle, Champaña, Francia
NV Champagne Drappier Carte d’Or Brut, Champaña, Francia
NV Nino Franco Rústico Prosecco, Italia
NV Champagne Larmandier-Bernier Rosé de Saignée, Champaña, Francia
NV Champagne AR LeNoble Rosé Terroirs Chouilly-Bisseuil, Champaña, Francia
2019 Agnès et René Mosse Moussamoussettes, Valle del Loira, Francia
2019 William Chris Pétillant Naturel Rosé, Texas Hill Country
