La garnacha es uno de los héroes anónimos del mundo del vino. Desde botellas asequibles y listas para la barbacoa de Côtes du Rhône (una mezcla que a menudo se apoya en la uva) hasta trofeos como el Château Rayas Châteauneuf-du-Pape, la garnacha canta con particular amplitud y expresividad en Francia. Incluso cuando no es la variedad dominante en una mezcla, sus notas de cerezas y hierbas parecidas a la garriga tienden a agregar maravillosas frutas y especias a cada sorbo.
La garnacha es una de las variedades de uva tinta más plantadas de España, informando a los vinos desde Rioja hasta Aragón y más allá. Su presencia está creciendo en Australia, Sudáfrica, California y más. Sin embargo, a menudo se ve eclipsado por uvas más famosas como Cabernet Sauvignon, Merlot y Pinot Noir.
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Pero no debe ignorar la garnacha, porque no solo sus placeres son abundantes, sino que a menudo también es muy fácil para la billetera, considerando la alta calidad de lo que se produce. Y aunque esta historia en particular se centra en la garnacha roja, también hay muchos rosados excelentes que la incorporan. También vale la pena buscar garnacha blanca (a menudo llamada garnacha blanca o garnacha blanca).
Aquí, sin embargo, hay 19 tintos destacados, enumerados alfabéticamente, que están compuestos en su totalidad por Garnacha o contienen al menos un 75% en su mezcla. Son reconfortantes en el clima más fresco, enérgicos cuando las temperaturas se vuelven más cálidas y muy versátiles con la comida.
2018 Alma Rosa Robert William Ranch Garnacha Sta. Colinas de Rita ($ 55)
Aromas distintivos de orégano y garriga en nariz, con un toque de granos de pimienta molidos y notas minerales salinas. Estos preparan un paladar con la misma sensación de sabor a hierbas secas, que se une con arándanos maduros, frambuesas negras y cálidas fresas silvestres que crecen al final.
2017 Angove Warboys Viñedo Garnacha McLaren Vale, Australia ($75)
Elaborada a partir de vides que tienen más de medio siglo, hay una verdadera sensación de energía propulsora en esta Garnacha, una profunda resaca de cerezas rojas y negras, y bayas de montaña, semillas de alcaravea tostadas y flores secas que la empujan, todo terminando con una nota de gracia de especias y fresas silvestres.
2018 Belden Barns “Epiphany” Garnacha Sonoma Mountain ($50)
Notablemente fresco, especialmente dado su 15% ABV, presenta aromas de granos de pimienta negra y blanca, cerezas trituradas y hierbas secas, con un toque de granadina antes de sabores de cerezas más oscuras, vaina de vainilla ligeramente tostada, frambuesas negras y moras. Lujoso y poderoso.
2017 Benovia Garnacha Sonoma Mountain ($45)
Un haz puro de cerezas en nariz es especiado con delicadeza y dulzura y prepara el escenario para un paladar vivaz y trago en el que esas cerezas se unen con semillas de hinojo tostadas, vaina de vainilla y un toque de lavanda, que encuentra un contrapunto fascinante en la sugerencia de tocino frotado con granos de pimienta.
2017 Bodegas Alto Moncayo Veratón Campo de Borja, España ($32)
Un aroma sabroso y concentrado aquí sugiere salsa de soya, prepara el paladar para sabores de ciruelas, bayas de zarzamora, anís estrellado y una sutil terrosidad. Este es un excelente valor, elaborado a partir de vides de 30 a 50 años de edad.
2018 Bodegas Borsao Tres Picos Garnacha Campo de Borja, España ($18)
Aromas tan puros y atractivos de cerezas rojas frescas con solo un toque de orégano seco, ambos provocando un paladar de frescura y concentración. Sabores de bayas moradas, flores y ese rayo de cerezas nuevamente, pero aquí con un toque de especias de pimienta y gotas de vainilla dulce.
2013 Broc Cassia Garnacha(s) Mendocino, California ($60)
Una mezcla 50/50 de Grenache Gris y Grenache Noir, está madurando maravillosamente. Muestra el lado más funky y terroso de la variedad, con un carácter similar al cuero en las cerezas secas, los huesos de ciruela, las naranjas sanguinas, los granos de pimienta blanca agrietados y las castañas tostadas. Esto tiene la estructura para durar otros 5 a 7 años, pero me gusta dónde está ahora.
2018 Domaine Lafage Cuvée Nicolas Garnacha IGP Côtes Catalanes, Francia ($16)
Brillante y primario, con cerezas y frambuesas negras que preceden a un paladar de arándanos maduros y dulces sazonados con hierbas secas y pimienta. Esto es especialmente adecuado para la barbacoa con salsa dulce.
2017 Grounded Wine Co. Public Radio Vino Tinto Paso Robles ($25)
Los aromas puros de cereza están bordeados con un leve toque de pimienta y preceden a un paladar generoso y estructurado, con una acidez bellamente calibrada que eleva las bayas de zarzamora, un toque de violetas y flores de campanilla, y un final que sugiere un toque de tocino junto con puré de cerezas. y especias dulces y saladas recién molidas en la vena de pimienta de Jamaica.
2016 Hickinbotham Clarendon Vineyard Elder Hill Garnacha McLaren Vale, Australia ($75)
Esto está en un gran lugar en este momento, con un equilibrio de filo de navaja entre la concentración y la frescura que lleva sabores de naranja sanguina, regaliz, hierbas secas, violetas, cerezas negras y rojas, aceitunas verdes y un toque de cáscara de naranja confitada. Le queda otra década, al menos, pero ya me encanta. Nota: 2017 fue la última cosecha de este vino; la fruta ahora se destina a Yangarra Hickinbotham Vineyard Grenache, y 2019 se lanzará más adelante en 2021.
2016 Kimsey Garnacha Ballard Canyon ($60)
Los aromas de regaliz puro y cerezas están informados por bayas de zarzamora y distintos toques de especias y garriga, que preceden a un paladar de energía y compostura que estalla con bayas de zarzamora, cerezas oscuras, orégano, frambuesas negras, un toque de kirsch y especias de sobra. El final está marcado por regaliz, violetas confitadas, té rooibos y compota de fresa y ruibarbo. Pequeña producción, pero vale la pena buscarla.
2017 Poivre d’Ane “Castillo Nuevo” Châteauneuf-du-Pape, Francia ($40)
Los aromas inesperados de la vid de tomate pueden sorprender a los fanáticos del Châteauneuf-du-Pape más clásico, pero este realmente se destaca con aire. El paladar está lleno de sabores a cereza y granos de pimienta, así como una nota similar a la sangre del sabor del caldo. Con pechugas de pato raras, esto brillará. Abre los ojos y engullible.
2019 Saint Cosme Little James’ Basket Press Jeune Solera Vin de France ($16)
Delicioso, muy apto para la comida, y rebosante del vaso con bayas de zarzamora, bayas de montaña, regaliz, especias de cerveza de raíz y naranja sanguina contra notas sutilmente sanguíneas de hierro. ¡Este es un vino con encanto, y prueba de que la solera no es solo para Jerez!
2018 Shatter Garnacha Maury, Francia ($25)
Esto es grande con un 15,6% ABV, pero hay suficiente mineralidad pura aquí, tiene un carácter casi de pizarra, con un guiño hacia la pólvora que recorre el final, para mantener todo anclado. La fruta tiende en la dirección de la cereza y la frambuesa negra, con notas de gracia de lavanda y pimienta molida, también, todo salpicado de regaliz rojo. Potente pero lleno de energía.
2017 TOR “Chasing Windmills” Fulldraw Vineyard Garnacha Paso Robles ($80)
Aromas de ganache de chocolate relleno de kirsch golpeados con un toque de regaliz negro. El primer sorbo revela un paladar de textura aterciopelada que lleva arándanos, un puñado de ciruelas, café moca y un final que sabe como la parte superior perfectamente carbonizada de una crème brûlée espolvoreada con granos de pimienta florales justo antes de servir. Es otro gran vino con un 15,7% ABV.
2018 Vigne Surrau Sincaru Cannonau di Sardegna DOC, Cerdeña ($27)
Esto es tan vibrante tan pronto como lo hueles, con frambuesas, arándanos y naranjas sanguinas besadas con especias dulces y aire marino. Beber esto revela una acidez brillante y una preponderancia de arándanos y estragón fresco, así como un toque de incienso a través del final de cítricos.
2017 Vitkin Winery Collector’s Edition Grenache Noir Sharon, Israel ($40)
Este vino, mezclado con 7% de Marselan, muestra muchas cerezas frescas y frambuesas rojas y negras, todo atravesado por especias de granos de pimienta y una mineralidad casi salada, bajo las cuales late una sensación más profunda de sabor que recuerda a la bresaola. Prueba de lo bien que puede hacerlo la Garnacha en Israel.
2018 Yalumba Samuel’s Collection Bush Vine Grenache Barossa, Australia ($21)
Buena concentración de los sabores puros de cereza y frambuesa roja que están salpicados de orégano seco y terminan con una nota de cáscara de naranja cubierta de chocolate. Generoso, bien especiado y con una deliciosa relación calidad-precio.
2017 Yangarra High Sands Garnacha McLaren Vale, Australia ($100)
Los suelos a base de arena albergan vides plantadas en 1946 y nutren un vino de una complejidad aromática fantástica: primero las cerezas, luego las frambuesas y luego las bayas de zarzamora se abren camino antes de que lleguen las notas especiadas. Todo prepara el escenario para una garnacha lujosa, elegante y en capas, con bayas de montaña, cerezas recién recolectadas y granos de pimienta florales agrietados. La concentración de este magnífico vino crece a medida que el final persiste: es nada menos que majestuoso.
