Cuando la mayoría de la gente piensa en los grandes vinos de California, tiende a mirar al valle de Napa, ignorando la riqueza de vinos impresionantes de toda la costa central, desde el condado de Monterey hasta Santa Bárbara.
A medida que se dirige hacia el sur de San Francisco, o un poco hacia el este hacia San Benito y Mt. Harlan, y más abajo hacia Paso Robles y San Luis Obispo, hay un semillero de actividad vitivinícola, especialmente en el Valle de Santa María, Sta. Las denominaciones Rita Hills, Santa Ynez Valley, Ballard Canyon y Happy Canyon.
Si bien hay muchos vinos valiosos de la costa central, me he centrado en algunos de los vinos más premium, con una mezcla saludable de botellas en el rango de $25 a $40. Algunos de estos requerirán contactar directamente a la bodega; otros se pueden encontrar en línea. Con una fuerte dosis de mezclas al estilo del Ródano, desde Paso Robles hasta Cabernet Sauvignon, Pinot Noir y Chardonnay destacados en el condado de Santa Bárbara, esta no es de ninguna manera una lista completa de los mejores vinos de la Costa Central para conocer, sino una hoja de referencia saludable. de algunos productores bastante fabulosos que deberían estar en el radar de todos los amantes del vino.
2017 La Alegría Fantástica Pinot Noir, Sta. Colinas de Rita ($ 50)
El dúo de marido y mujer Peter Hunken y Amy Christine tienen profundas raíces en la región de Santa Bárbara. Juntos, han estado elaborando vino del Lompoc Wine Ghetto desde 2003. Bajo sus etiquetas Black Sheep Finds “Hocus Pocus” y Holus Bolus, elaboran versiones elegantes de California Syrah. Para los amantes de Pinot y Chardonnay, The Joy Fantastic ofrece lo que el poeta Robert Bly describe como “mil años de alegría”. A partir de cinco acres de vides cultivadas orgánicamente plantadas en la misma propiedad que el viñedo Domaine De La Cote de Rajat Parr, el Pinot 2017 tiene un color rubí-granate que da paso a notas de cereza roja, clavo ahumado, azúcar moreno y piel de naranja. Un vino de maravillosa textura, con cereza oscura concentrada, incienso, especias marrones y un largo final especiado y cítrico.
2017 Tablas Creek Distrito Cotes de Tablas Adelaida, Paso Robles ($35)
La familia Perrin, propietaria de Chateau de Beaucastel, la icónica finca francesa Châteauneuf-du-Pape en el sur del Ródano, trasplantó esquejes de vid de Beaucastel a su finca Tablas Creek en el distrito Adelaida de Paso Robles. El “Cotes de Tables” es un coupage de cuatro uvas: Garnacha, Syrah, Counoise y Mourvedre. Redondo y rico, cargado de aromas de frutos rojos y notas polvorientas y terrosas que se mezclan con sándalo y trufas negras silvestres. Las frutas maduras de mora, cereza ácida y frambuesa están subrayadas por taninos firmes, con toques de cuero, tabaco, cedro y maravillosas notas terrosas como caminar por el bosque después de la lluvia. El final revela cítricos anaranjados y minerales triturados de roca roja.
2019 Grounded Wine Co Space Age Rosé, Costa Central ($19)
El enólogo de Napa, Josh Phelps, pasa bastante tiempo en la costa central buscando uvas de primera calidad que le permitan ofrecer sabor y valor. Su rosado de la era espacial es un delicioso sorbo en cualquier momento alimentado con garnacha envuelto en una etiqueta de Instagram diseñada por la tienda Work By Gospel con sede en la Ciudad de México. Una deliciosa sensación en boca se equilibra con mucha acidez deliciosa y presenta notas de fresa, cereza y sandía.
2017 Denner Dirt Worshipper, Syrah, Paso Robles ($80)
Justo en Templeton Gap en Willow Creek sub-AVA de Paso Robles, las vides en Denner han estado creciendo desde que Ron Denner comenzó a plantarlas en 1999. Durante poco más de una década, el enólogo Anthony Yount ha producido constantemente interpretaciones alucinantemente complejas. de variedades Rhone, incluyendo este Dirt Worshipper 2017, una mezcla de 97% Syrah con 2% Roussanne y 1% Viognier. Especias moka y chocolate negro con canela y toques de violetas confitadas florales, ahumados y carnosos. Amplio y expansivo, desplegándose en ondas satinadas de frutas negras y azules, compota de frambuesa y matices de pimienta blanca y tabaco en un final impresionantemente largo. Vale la pena la caza.
2018 Dragonette Cellars Sauvignon Blanc, Cañón Feliz de Santa Bárbara ($35)
Si Sauvignon Blanc cayó en desgracia con usted a lo largo de los años, este es un embotellado que lo traerá todo de vuelta. Los cofundadores John, Steve Dragonette y Brandon-Sparks Gillis están elaborando algunos de los mejores vinos del condado de Santa Bárbara. Las uvas sauvignon blanc provienen de Grassini Family, Vogelzang y Grimm’s Bluff, tres de los mejores viñedos de Happy Canyon en el extremo este del valle de Santa Ynez. Envejecido en acero inoxidable y roble francés neutro con siete meses sobre lías, el vino revela la textura satinada de la pulpa de la uva, repleta de notas de hierba de limón y piedra de río húmeda, que se despliega en sabores de melón dulce y cítricos maduros con un largo final mineral.
2017 L’Aventure Optimus, Paso Robles ($56)
Stephan Asseo, nacido en Francia, y su esposa Beatrice llegaron a Paso Robles en 1998 y desde entonces han elaborado algunos de los vinos más profundamente interesantes de la región. Hoy, su hija Chloé Asseo-Fabre asume un papel activo en el negocio familiar. En 2016, se inauguraron nuevas cuevas y una nueva sala de degustación y Asseo está experimentando con la crianza de vinos en ánforas de arcilla y depósitos de cemento. Optimus es el rojo de nivel de entrada. El color púrpura rubí opaco da paso a notas de mora, cassis y pimienta blanca, con ciruela especiada y violetas embriagadoras. Frutas de bayas oscuras sedosas profundamente concentradas, piedras de río trituradas y textura de grano fino que termina con un beso de dulce roble francés. Incluso con un 15,5% ABV, está bien equilibrado.
2019 Story of Soil Gamay Noir, Martian Ranch Vineyard, condado de Santa Bárbara ($39)
Cuando la propietaria y enóloga Jessica Gasca no está en el viñedo o la bodega, está en su sala de degustación Story of Soil en Los Olivos, haciendo referencia a una pizarra del piso al techo y hablando sobre el terruño a los invitados visitantes. Sus vinos no son fáciles de conseguir y se venden principalmente a la lista de correo, pero vale la pena buscarlos. Ella le da crédito a su tío Gary Buck de Costa de Oro Winery por haberle enseñado a hacer vino. Buck aprendió de Jim Clendenon de Au Bon Climat y Bob Lindquist de Qupe. Entonces, excelente compañía, y hablando de eso, en su tiempo “libre” también trabaja para Dragonette Cellars. Las uvas Gamay orgánicas y biodinámicas certificadas para este tinto provienen de Martian Ranch Vineyard en Los Álamos. Es un tinto jugoso y elegante, más en un estilo Cru Beaujolais que logra un gran equilibrio entre la fruta y los taninos, que no son demasiado adherentes.
2018 Laetitia Estate Pinot Noir, Valle de Arroyo Grande ($27)
Uno de los pesos pesados de la costa central con viñedos en la denominación Arroyo Grande que disfrutan de vistas al mar en días despejados: no puede equivocarse con su Estate Pinot muy unido a este precio. Un montón de decadente cereza oscura y sabrosas especias de cedro están envueltos en una cremosa sensación en boca enmarcada por una acidez picante y terminando con esta especia de sándalo que le parece clásica a Laetitia. Después de 35 años, el enólogo Dave Hickey le pasa las riendas a su hijo Eric, y la canción continúa.
2017 Sandhi Sanford y Benedict Chardonnay, Sta. Colinas Rita ($ 49)
Solo Rajat Parr y Sashi Moorman, dos de los mayores activos modernos de la Costa Central, están lo suficientemente locos como para plantar más de 40 acres de vides en Sta. Rita Hills y cultivarlos orgánicamente, asegurando que los rendimientos sean pequeños, pero la calidad sea altísima. Seis viñedos en total comprenden Domaine de la Côte, que producen y venden casi exclusivamente a su lista de correo. No es fácil de encontrar, pero vale la pena hacer tantas llamadas telefónicas como sea necesario para conseguirlo. Mientras busca, o intenta ingresar a la lista de correo, busque Sandhi, su bodega de estilo “negociante”, que aprovecha las uvas compradas de algunos de los mejores sitios en el condado de Santa Bárbara. Este Chardonnay proviene del famoso viñedo Sanford & Benedict plantado en 1971 por Richard Sanford. Boca llena de aromas y sabores de jengibre especiado, limón Meyer, pera escalfada, albaricoque seco y un toque de almendras trituradas, todo respaldado por una acidez agria y mineral.
Bloque “Y” Qupe Chardonnay 2018, Condado de Santa Bárbara ($22)
Los vinos de Qupe son prácticamente sinónimos de la Costa Central y de la muy elogiada Viña Bien Nacido, la cual se encuentra dividida en una serie de bloques muy codiciados. El bloque “Y” ha producido históricamente el Chardonnay de Qupe y seguirá siendo una fuente bajo el nuevo enólogo de la bodega, Blake Kuhn, quien también maneja las decisiones agrícolas con la familia que dirige Bien Nacido. Un verdadero placer para la multitud, con una tremenda energía equilibrada por un agradable peso en el paladar que revela notas cítricas de lima-limón, pera madura, jengibre confitado y un toque de hierbas silvestres y flores blancas teñidas con panal y caramelo.
2016 Cañón Jonata Todos Ballard, Valle de Santa Ynez ($50)
Cariñosamente conocida como la bodega hermana de Screaming Eagle (ambas son propiedad del empresario Stan Kroenke), Jonata está dirigida por el enólogo Matt Dees, quien aprendió una o dos cosas trabajando para el famoso consultor francés Michel Rolland y Andy Ericson de Favia (el único vino y vino de Napa). productor boutique de té). Dees incursiona en las variedades Bordeaux y Rhone en el valle de Santa Ynez, y este Todos 2016 combina casi todas las uvas con las que trabaja, principalmente Syrah y Cabernet Sauvignon, con algunas otras uvas rojas y algunas uvas blancas, incluidas Viognier, Sauvignon Blanc, y Semillón. Este es un rojo rico en capas, casi opaco, con sabrosas carnes curadas, cacao, especias de galletas integrales, conservas de moras negras y azules, taninos dulces de cedro y jugosas fresas silvestres secas con especias de cola y toques de lavanda.
2017 Adelaida Cellars Estate Pinot Noir, Distrito de Adelaida, Paso Robles ($35)
El enólogo Jeremy Weintraub obtiene lo mejor de ambos mundos en esta finca del lado oeste de Paso en el corazón del distrito de Adelaida AVA. Los sitios en lo alto de las colinas de gran altura plantados en la década de 1980 están fuertemente influenciados por la brisa fresca del océano, lo que hace de este uno de los pocos lugares en Paso que produce Pinot Noir maduro y ácido. Generoso y repleto de frutos rojos elevados, sotobosque y tierra, con frutos de mora satinados y un final mineral de roca triturada marcado por hierbas especiadas. Weintraub también produce deliciosos Chardonnay, Viognier y uno de los mejores Cabernet Francs que probará en la Costa Central, así como algunos vinos dinamita de pequeña producción bajo su marca personal Site Wine Co.
2017 Halter Ranch Garnacha Blanc, Distrito Adelaida, Paso Robles ($34)
El enólogo Kevin Sass y la enóloga asociada Molly Lonborg han trabajado juntos desde 2011 y elaboran magistralmente una variedad de vinos de la impresionante propiedad de 281 acres de Halter, que se eleva a casi 2,000 pies de altura. Picpoul Blanc y Viognier se unen a Grenache Blanc para crear una mezcla embriagadora de aromas y sabores de melón y albaricoque marcados por flores de madreselva, todo sobre un blanco generoso y expansivo que brinda una tonelada de placer. Halter Ranch fue nombrada Bodega del Año en el Concurso de Vinos de la Costa Central de 2019.
2017 Smith & Hook Cabernet Sauvignon, Costa Central ($25)
En la década de 1970, Niky Hahn compró la bodega Smith & Hook, que hoy es Hahn Family Wines en las Tierras Altas de Santa Lucía, sin embargo, todavía producen vinos Smith & Hook. La enóloga Megan McCollough está al mando, trabajando con uvas del condado de Monterey para este Cabernet, que tiene mucho cuerpo con moras maduras, florales violetas embriagadores y taninos poderosos como el cedro en un final de cacao.
2016 Foley Estates Chardonnay, Sta. Colinas Rita ($ 28)
El propietario y filántropo de Vegas Golden Knights, Bill Foley, hace que los buenos momentos fluyan con su Foley Food & Wine Society, que permite a los fanáticos de los vinos de Foley ganar puntos, que pueden canjear por vino, eventos y experiencias en sus otras propiedades (hay alrededor de 18 en total, principalmente en California). Brillante y floral con melón dulce satinado y sedoso, brioche tostado y una avalancha de notas tropicales teñidas con panal.
