A menos que quieras que sus aromas afrutados y florales se conviertan en col cocida, cartón mojado y perro mojado, asegúrate de que tu vino y la luz del sol estén lejos el uno del otro. Siga leyendo para obtener más información sobre esto y qué más puede hacer para proteger su vino.
¿La luz del sol afecta el vino?
¿Sabías que la exposición directa a la luz solar puede convertir una maravillosa botella de vino en una desagradable basura? Este desafortunado fenómeno es el golpe de luz.
La huelga de luz ocurre cuando el sol ultravioleta (UV) los rayos inundan la botella. Esto excita la naturalidad del vino. riboflavina (Vitamina B2) y ácido pantoténico (Vitamina B5).
Estas moléculas energizadas luego reaccionan con los aminoácidos presentes de forma natural. Esto produce compuestos que contienen azufre que podemos oler a niveles muy bajos, ¡y apestan!
3 horas de exposición al sol es todo lo que se necesita para que el vino se dañe en botellas transparentes. El vino en botellas verdes tarda solo 18 horas. Tenga en cuenta dónde una tienda ha colocado su vino antes de comprarlo.
Elige un vino que no esté cerca de una ventana o expuesto al sol.
Pero, ¿existe otra solución para combatir esos rayos UV?
Bombillas y botellas: más métodos para ahorrar vino
¿Quién hubiera pensado que el color de la botella hace tanta diferencia?
Como prueba, un estudio demostró que el vidrio ámbar, que no es la elección habitual del enólogo, ofrece una protección casi TOTAL contra los rayos UV. El vidrio verde ofrece una protección moderada y el vidrio transparente muy poca.
Históricamente, el vidrio verde era el más fácil de producir en grandes cantidades. Es anterior a cualquier comprensión del golpe de luz, lo que lo convierte en el más común hoy en día. El vidrio transparente es una opción más nueva que prácticamente no ofrece protección.
Es una verdadera lástima, ya que a la mayoría de nosotros nos gusta ver los hermosos tonos de blanco, amarillo, verde y rosa en el interior.
Por último, si desea obtener información técnica y detener por completo el daño de los rayos UV, instale bombillas LED. Esta es una gran solución, ya que no emiten rayos UV.
¡No es imposible!
Mantener el vino y la luz del sol separados puede parecer difícil. Pero como hemos visto, ¡existen toneladas de métodos para mantener su vino delicioso y libre de sol!
Proteger su vino de los rayos UV, considerar el color de la botella e incluso instalar bombillas LED prolongará la vida y el sabor de su vino.
¿Tiene algún método probado y verdadero para mantener los rayos UV alejados de su vino? ¡Haznos saber!
