¿Cansado de oír hablar de la Toscana? Una de las regiones vitivinícolas notables de las que menos se habla en Italia es Alto Adigio. Aquí encontrará algunos de los mejores Pinot Grigio del mundo. En Alto Adige, Pinot Grigio se elabora con un estilo refrescante y sabroso que le hará cosquillas en los dientes. Además del vino blanco, la zona también produce dos variedades únicas de vino tinto que vale la pena mencionar.
Nueva guía: Descubra deliciosos vinos italianos y hermosas regiones en la Guía de la región de Alto Adige recientemente lanzada.
Aprenda sobre el vino Alto Adige; desde su icónico Pinot Grigio hasta vinos tintos dignos de envejecer como Lagrein. Identifique los principales sabores de la región y sepa qué buscar cuando tenga antojo de algo italiano.
Vino Alto Adige: hogar de Kickass Pinot Grigio
Región vinícola del Alto Adigio
Ubicado justo debajo de Austria en la punta de Italia, Alto Adige se encuentra en un valle glaciar en forma de ‘Y’. Antes de los aviones, este pequeño valle solía ser el paso principal entre Italia y el resto de Europa. Debido a su posición como puerta de entrada a Italia, Alto Adige fue el punto central de la conquista desde los antiguos romanos hasta el régimen nazi. Se convirtió en parte de Italia en 1919 y hay hasta tres idiomas oficiales: italiano, alemán y ladino.
Aprende a leer una lista de vinos italianos
Los viñedos del Alto Adige trepan por las laderas de los valles glaciares en hileras horizontales. Las fincas vinícolas aquí se llaman comúnmente “Schloss”, que es la palabra alemana para castillo o palacio. Alto Adige es bastante pequeño con solo 13,000 acres, pero la región varía lo suficiente como para tener 7 subregiones de cultivo distintas. La ciudad de Bolzano está justo en el centro de Alto Adige y tiene algunos de los paisajes más increíbles.
¿COMPRAR VINO ALTO ADIGE?
Al buscar un vino de Alto Adige, lo más probable es que esté agrupado en la tienda como un vino de “Trentino-Alto Adige”. Esto se debe a que Alto-Adige se encuentra justo al norte de Trentino, una región conocida por el vino espumoso, Pinot Noir y Chardonnay. En Alto Adige, también es muy común ver nombres y palabras alemanas en la etiqueta. Por ejemplo, puede encontrar una botella de Weißburgunder en lugar de Pinot Bianco.
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¿Qué hace mejor Alto Adigio?
Pinot Grigio y Pinot Blanco
Los pinots blancos del Alto Adige suponen más del 20% de la producción total de vino y son una seña de identidad de la zona. Ambos vinos tienen un ligero aroma a limón y melocotón ceroso con ligeros matices a miel y almendras. El Pinot Grigio y el Pinot Bianco blancos de Alto Adige rivalizan con el mejor Grüner Veltliner austriaco y el Riesling alemán.
Qué esperar de Alto Adige Pinot Grigio
Un vino de Alto Adige tendrá mayor acidez y menos sabores frutales que el Pinot Grigio americano. Si está buscando comprar uno, espere gastar al menos $ 14. Los mejores vinos comienzan en $25 y mantén los ojos bien abiertos para encontrar Pinot Bianco. ¡Vale la pena probarlo!
Ejemplos de vinos clásicos
Erste Neue Pinot Grigio ~$15
La gente de Guildsomm.com nos recomendó este vino como un ejemplo de vino fiel a su esencia. Es un gran ejemplo del clásico Alto Adige Pinot Grigio.
Cantina Terlán “Vorberg” Pinot Bianco ~$23
Este Pinot Bianco muestra cuán rico y añejo puede ser el vino blanco italiano. Acabado blanco nectarina y salino
Otros Vinos Blancos
Gewürztraminer es tradicionalmente seco (es decir, ligeramente dulce) con aromas de sanguijuela fresca, panal y jengibre. Alto Adige es la tierra natal de Gewürztraminer y Jancis Robinson descubrió recientemente que es exactamente la misma variedad de uva en Traminer. Crece principalmente en la zona vinícola más al sur llamada Bassa Atesina, que es calentada por el lago de Garda.
Müller Turgovia es el amigo floral más claro de Gewürztraminer; tiene menos alcohol y más aromas de flores de cítricos. Puede encontrar Müller Thurgau también creciendo en Bassa Atesina, pero en los viñedos de mayor elevación: hasta 4000 pies.
Vinos tintos insólitos del Alto Adigio
Schiava tienes que probarlo
Si te encanta un vino ligero afrutado como Zinfandel, entonces deberías agregar Schiava a tu repertorio. El vino es una explosión de fresas, algodón de azúcar con acidez de caramelo de limón. Si tuviera que compararlo directamente con Beaujolais, diría que Schiava es lo que el Beaujolais Nouveau desearía que fuera: ligero y afrutado… siempre es un buen momento.
Amantes del vino del Nuevo Mundo
Schiava no tiene los extraños sabores terrosos que tienen muchos vinos europeos. Es una gran droga de entrada a los vinos del viejo mundo, pero una variedad bastante peculiar para tus amigos geeks del vino.
Lagrein
Una prueba del tiempo, Lagrein es una variedad antigua que se menciona desde el año 1500 (sí, es más antigua que la Cabernet Sauvignon). Con solo alrededor de 1,100 acres en Alto Adige –y tal vez el mundo– Lagrein es relativamente difícil de encontrar. Notas de frutos negros y pimienta terrosa con taninos y acidez relativamente altos hacen de Lagrein un gran vino para guardar durante mucho tiempo. No espere una avalancha de frutas, encontramos que tiene un sabor similar al Syrah francés y al Barbera italiano.
