En el mundo antiguo, Grecia fue una vez uno de los principales productores de vino. Sin embargo, en contraste con la importante herencia vitivinícola del país, los vinos griegos modernos recién están llegando al resto del mundo.
¡En estos días, Grecia ofrece un valor de vino excepcional y nuevas variedades para expandir su paladar!
Esta guía le dará una idea del terreno y le indicará 12 vinos griegos que debería estar bebiendo en este momento.
12 vinos griegos para explorar
12 vinos griegos que debes conocer
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asirtiko de Santorini
Assyrtiko es uno de los mejores vinos de Grecia, producido en todo el país. La región más impresionante de Assyrtiko es su lugar de origen en la isla de Santorini. Este es un vino blanco magro con sabores a maracuyá, pedernal y limón, un sutil amargor y un final salado.
Los Assyrtiko etiquetados como Nykteri (“nith-terry”) siempre son de roble y ofrecen más notas de limón brûlée, piña, hinojo, crema y masa de tarta horneada.
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Moschofilero de Mantinea
En el Peloponeso central, cerca de Trípoli, crece Moschofilero, un delicioso vino blanco seco y aromático con sabores de melocotón, popurrí y limón dulce. A medida que los vinos envejecen, desarrollan más sabores a nectarina y albaricoque con notas tostadas de avellana o almendra. Para los amantes de la Moscato d’Asti, esta es una gran nueva variedad para explorar.
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Málaga del norte de Grecia
La uva blanca Malagousia es un descubrimiento más reciente después de haber sido resucitada sin ayuda por una bodega en el norte de Grecia llamada Ktima Gerovassiliou (la palabra ktima es como decir “estado” o “chateau”).
Estos vinos ofrecen un estilo de vino blanco más rico, casi como un cruce entre Viognier y Chardonnay, con melocotón, lima y azahar y aceite de limón, todo unido con un final suave y afrutado.
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savatiano de Grecia central
Cuando se hace bien, Savatiano ofrece sabores de melaza dulce, manzana verde y lima con una acidez hormigueante, similar a Chablis. Cuando envejece en roble, Savatiano ofrece cuajada de limón, cera, crema cultivada tocada por notas de pan de limón y un paladar medio cremoso, con una estructura y final similar a la Borgoña blanca. Savatiano es un descubrimiento sorprendente de una uva que durante mucho tiempo se ha considerado el estancamiento del vino griego.
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retsina de Grecia central
Una especialidad de Grecia es un vino blanco infundido con la savia del pino de Allepo. Los vinos Retsina tienen aromas de aceite de linaza y cáscara de lima que conducen a sabores de manzanas y rosas, con un sutil final salino a pino. Los vinos Retsina elaborados con uvas Assyrtiko tienden a ser más angulosos en su estilo (pero envejecen más tiempo).
En contraste, los vinos Retsina elaborados con uvas Savatiano tienen un sabor más generoso con sabores a manzana madura y melocotón, y una textura aceitosa en el paladar. Solo ocho productores saben lo que están haciendo con este vino, ¡así que elija sabiamente!
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Agiorgitiko de Nemea
Agiorgitiko (Ah-your-yeek-tee-ko) es un vino muy conocido de Nemea, una región del Peloponeso que es más famosa por esta uva. Estos vinos tintos tienen mucho cuerpo con sabores de frambuesa dulce, grosella negra, salsa de ciruela y nuez moscada con sutiles hierbas amargas (algo así como el orégano) y taninos suaves.
Los vinos son generosos y afrutados, de estilo similar al Merlot, pero con un poco más de especias. Los vinos rosados elaborados con Agiorgitiko tienen maravillosas notas especiadas de frambuesa y un brillante color rosa intenso.
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Xinomavro de Naousa
Xinomavro está siendo aclamado como “El Barolo de Grecia”, donde crece en las regiones de Naoussa y Amyndeo porque el vino puede tener un sabor sorprendentemente similar al Nebbiolo con frutas de cereza oscura, regaliz, pimienta de Jamaica y ocasionalmente notas sutiles de tomate con tanino alto y medio. -más acidez.
En Naoussa, los viñedos están ubicados predominantemente en suelos arcillosos ricos en piedra caliza (marga), lo que le da a los vinos de Xinomavro de esta región una estructura adicional (tanino) y características frutales más audaces. ¡Son buenos vinos para la bodega!
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Mezclas Xinomavro de Rapsani
En las laderas del Monte Olimpo, la región cultiva las uvas tintas principales de las mezclas Xinomavro en suelo rocoso. Los vinos de mezcla son típicos, con predominio de Xinomavro y sabores especiados de frambuesa, anís, hinojo, cereza y ocasionalmente aceituna o tomate.
Los taninos del vino se acumulan lentamente (¡pero con seguridad!) en el paladar. Si te gustan las mezclas del Ródano, Rapsani es el Ródano de Grecia, y deberías ponerlo en tu lista para probar.
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Mezclas GSM griegas de Creta
En la isla más al sur de Creta, encontrará uno de los climas vinícolas más cálidos del mundo. Las uvas rojas nativas de Creta, Kotsifali y Mandilaria a veces se mezclan con Syrah para crear un vino con sabores dulces de frutas rojas y negras, canela, pimienta de Jamaica y salsa de soya, con un final de tanino dulce más suave. Este vino es muy suave y afrutado.
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Vino de misa de Santorini
También en la isla de Santorini, encontrarás Vinsanto, un vino dulce secado al sol que huele más a vino tinto a pesar de que está hecho con uvas blancas Assyrtiko, Aidani y Athiri.
La uva blanca Malagousia es un descubrimiento más reciente después de haber sido resucitada sin ayuda por una bodega en el norte de Grecia llamada Ktima Gerovassiliou (la palabra ktima es como decir “estado” o “chateau”). Estos vinos ofrecen un estilo de vino blanco más rico, casi como un cruce entre Viognier y Chardonnay, con melocotón, lima y azahar y aceite de limón, todo combinado con un final suave y afrutado. Estos vinos tienen aromas de frambuesa, pasas y albaricoques secos. , cerezas al marrasquino y, a veces, diluyente de pintura (debido a niveles más altos de acidez volátil, por ejemplo, el olor a “esmalte de uñas”). Aunque el olor es cautivador al principio, te seducirá el contraste de los sabores dulces y amargos de la fruta causados por los taninos notables del vino (¡una sorpresa para el vino blanco!).
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Moscatel de Samos de Samos
Muscat of Samos viene en varios estilos, desde seco a dulce, pero también con lichi aromático y notas perfumadas de Muscat. Uno de los estilos más populares es el Vin Doux, que es una mistela (una mezcla de jugo de moscatel fresco y licor de moscatel de moscatel), que ofrece sabores de mermelada dulce, lichi y delicias turcas, con sutiles notas de heno en el final (una característica de grapa).
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Mezclas de Mavrodaphne del Peloponeso o Cefalonia
De todos los vinos en Grecia, este tiene el mayor potencial para mejorar. Por lo general, Mavrodaphne se convierte en un vino tinto dulce, de cosecha tardía, con sabor a pasas y Hershey’s Kisses, con taninos altos y crujientes. Algunos productores lo están mejorando y mezclándolo con otras uvas.
Agiorgitiko produce un vino tinto seco rico, con cuerpo y suave con notas de mora, cereza y regaliz. ¡Esperamos probar más de estas mezclas secas de Mavrodaphne!
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