La mejor bebida para marcar una celebración es el champán, un clásico, pero aun siendo un vino espumoso popular y conocido, hay muchas preguntas sobre el champán.
¿Debería combinar un champán dulce con la fantástica comida que ha preparado o un champán brut seco con una fragancia increíble? ¿Cómo abres el vino y empiezas a disfrutarlo? ¿Cómo eliges qué champán derramar sobre ti en la victoria?
En la Guía práctica de champán de Wine Folly, podemos brindarle las respuestas, ya sea simplemente ver los sabores o cortar la botella con un sable. ¡Buceo en!
Tabla de contenido
Dulzura del champán
Si está buscando champán dulce, obtenga Demi-Sec o Doux.
El champán abarca toda la gama, desde seco como un hueso hasta dulce como el beso de una noche de verano. Pero la terminología utilizada para designar el nivel de dulzura puede ser un poco difícil de interpretar.
¿Qué tan dulce es un champán? Y es posible que también se pregunte cuánta azúcar contiene. Obtenga todos los detalles sobre cómo medir la dulzura del champán y encuentre el burbujeante adecuado para usted: tenemos un desglose detallado de los niveles de azúcar y dulzura.
Escala de dulzura del champán: de brut a doux
Aprenda qué estilos de champán tienen menos azúcar y compárelos con otras bebidas.
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Tipos de champán
El sabor, el aroma y la experiencia del champán en el paladar se ven afectados por las tres uvas utilizadas en su elaboración: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. Chardonnay es generalmente la uva principal utilizada en la mezcla de champán (y casi todo el champán es una mezcla), pero algunas versiones usan solo uvas negras.
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Blanco de blancos
Un encantador término francés que significa “blanco de blancos”. En Champagne, esto significa que el vino es 100% Chardonnay. Los Blanc de Blancs suelen tener más sabores de frutas a limón y manzana.
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Blanco de Noirs
Si está siguiendo la pista, sabe que esto significa “blanco de negros”, lo que indica un vino hecho completamente de uvas negras: Pinot Noir y Pinot Meunier. Los Blanc de Noir suelen tener más sabores a fresa y frambuesa blanca.
El mínimo contacto con la piel de la uva (que es de donde proviene el color) puede hacer que estos vinos sean ligeramente más oscuros o más amarillos.
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Cuvée de prestigio
¡Las cosas buenas! Estos vinos son mezclas de un solo productor que se consideran la parte superior de la gama para una casa de champán. Comúnmente envejecido por más tiempo, lo que resulta en cualidades cremosas y de levadura (¡pero no siempre, hable con sus amigables expertos en vinos!) Esto también hará llorar a su billetera.
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Champán rosado
El estilo rosado generalmente se hace mezclando champán blanco con un poco de vino tinto Pinot Noir o Pinot Meunier.
El vino tinto hecho para champán es muy diferente del Pinot Noir que podrías imaginar. Su propósito es proporcionar sabores de frutas puras como fresa y frambuesa en el paladar.
¿A qué sabe el champán?
Es posible describir decenas de sabores en una sola copa de champán. La mayoría de los vinos de champán tienen aromas cítricos y de manzana con notas sutiles de brioche o pastel de almendras. Marque esta página para ver la infografía de degustación anterior para que esté listo la próxima vez que pruebe champán.
Catamos un Prestige Cuvée Champagne para descubrir cómo es lo mejor de lo mejor.
Maridaje con champán
¡El champán combina muy bien con alimentos fritos o incluso con pollo a la barbacoa! Ahora tenemos su atención, ¿no es así?
10 maridajes con champaña
Una lista de excelentes maridajes para resaltar su elección de champán.
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Cómo abrir champán
Este es uno de los elementos más importantes de la experiencia Champagne.
Probablemente hayas visto todo tipo de formas de abrir el champán, y si has visto una película realizada en el siglo pasado, habrás visto a un elegante caballero con una chaqueta de servicio y una toalla sobre el brazo desatar el corcho como una bala de cañón. Esta es una muy mala idea.
Cubriremos algunas estrategias diferentes para abrir las burbujas sabrosas.
Sin embargo, entendemos que en un mundo donde puedes abrir una botella de vino con una espada, muchas personas querrán ser la persona que maneja dicha espada.
Así que si saber abrir una botella es tu sueño hecho realidad, podemos ayudarte hazlo con seguridad y con un mínimo de vino rociado detrás de su refrigerador.
Cómo elegir champán
Elegir el champán adecuado para la ocasión puede ser complicado y, si no tiene cuidado, podría estar gastando mucho dinero sin una buena razón.
Cómo elegir champán o vino espumoso
Hay algunas cosas a tener en cuenta al buscar champán: ¡incluso puede que te encuentres comprando algo diferente!
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Manipulación y almacenamiento de champán
Todas las mejores prácticas para manipular y almacenar el vino se aplican al champán, aunque dado que el contenido está bajo presión, probablemente sea una buena idea tener mucho cuidado con las botellas.
Conceptos básicos para almacenar vino
Manipular el vino, mantenerlo a la temperatura adecuada y servirlo en la copa adecuada es parte de la experiencia.
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¿Qué es el champán?
La champaña es una región vinícola que se remonta al siglo IX (y probablemente aún más antigua) cuando los vinos de la Montagne de Reims y el valle del Marne ganaron notoriedad.
Pero la calidad espumosa del champán no comenzó su viaje hasta el siglo XVI, cuando los monjes inteligentes embotellaron los vinos antes de que terminara el proceso de fermentación.
Se necesitarían casi 200 años para que la tecnología del vidrio y la evolución en la técnica de vinificación pudieran producir vinos claros con botellas intactas y burbujas encantadoras.
A la famosa “Widow Clicquot” se le atribuye principalmente el mérito de guiar la producción de champán hasta el siglo XX y las manos de los amantes del vino modernos.
La protagonista de Champagne
Aprenda sobre Barbe-Nicole y el auge del champán claro.
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Región de Champaña
La región de Champagne de Francia es una de las regiones vitivinícolas más septentrionales del planeta.
Su latitud y composición única del suelo: piedra caliza, arcilla, marga y tierra calcárea bendecida para ellos por la edad de Kimmeridgian, contribuye al terruño de sus vinos.
Sumérgete en la región de Champagne, sus productores y las deliciosas características que hacen que este vino sea tan cautivador.
