Vinho Verde proviene de una pequeña región en el norte de Portugal conocida por sus vinos blancos, tintos y rosados de gran valor. Estos vinos son amados por su acidez que zampa la boca, carbonatación sutil y bajo contenido de alcohol, lo que los convierte en una excelente opción para el verano.
Cuando profundizas en el vino Vinho Verde, te das cuenta de que este vino gaseoso aparentemente barato es algo realmente especial. Aprendamos más sobre el “vino verde” de Portugal.
Vino Verde Blanco
Notas de sabor: Limonada, melón blanco, grosella, pomelo y tila
La gran mayoría de los vinos Vinho Verde son blancos. Seis uvas (de las que nunca ha oído hablar) dominan la mezcla regional: Alvarinho, Arinto, Azal, Avesso, Loureiro y Trajadura. Los vinos Vinho Verde varían ligeramente en estilo, pero la mayoría son un poco gaseosos, en su mayoría secos y tienen notas de frutas verdes.
- Azal: Esta es la uva más ácida de todas. ¡Abundan los sabores de limonada!
- Arinto: También llamada “Pederna”, podría decirse que es la uva blanca más fina de Portugal. Espere melón jugoso y cítricos con algunas notas amargas al final. ¡Grandes ejemplos pueden envejecer más de 7 años!
- Alvariño: La misma uva que el Albariño de España y produce vinos con notas florales y de pomelo. Esta es otra uva seria para ver.
- Aveso: Similar a Alvarinho en sus sabores de pomelo y melocotón, pero con una sutil nota amarga de almendra verde que le agrega complejidad.
- loureiro: Si existiera algo como “El Riesling de Portugal”, sería este. buscar enólogo anselmo mendes por impactantes vinos monovarietales de las regiones costeras.
- Trajadura: Esta uva es una licuadora popular con Alvarinho. Añade riqueza y aromas de pera y flor de cítricos.
¿Qué tal esa efervescencia?
La mayoría de Vinho Verde hoy en día es carbonatado artificialmente. Sin embargo, originalmente, la carbonatación ocurría cuando los enólogos embotellaban tan rápido que la fermentación terminaba en la botella. Hoy en día, encontrará productores de gama alta que evitan la carbonatación por completo. ¡Estos vinos están a la altura de los mejores de Europa!
Vino Verde Tinto y Rosado
Notas de sabor: Ciruela agria, cereza agria, pimienta y peonía
Los vinos tintos y rosados de Vihno Verde son mucho más difíciles de conseguir. Por supuesto, esto tiene sentido; la región de Minho (de donde proviene el Vinho Verde) es bastante fresca y, a menudo, lluviosa, lo que dificulta la maduración de las uvas rojas.
Entonces, si tiene en sus manos una botella, sin importar el precio, ¡está bebiendo jugo raro!
La uva Vinhão (más conocida como Sousão) es una uva teinturier, y los vinos son como una versión especiada y fresca del Malbec.
La uva rara, Padeiro (“pah-deh-rhee-yo”) es el proyecto favorito del productor de la región de Amarante Quinta da Raza. Ellos solos han traído esta uva de vuelta de la extinción. Padeiro tiene tan poco color que parece rosado. Ofrece notas de frutos rojos-jugosos y una acidez amplia.
¿Qué es el Minho?
La mayoría de la gente imagina el Algarve cuando imagina Portugal. A lo largo del Mediterráneo, el Algarve es cálido y seco con playas de arena e idílicas aguas azules.
En el norte, es una historia muy diferente.
El Minho se enfrenta al Atlántico por el oeste, en toda su furia. Las nueve subregiones del Minho se pueden dividir esencialmente en grupos en función de su influencia de este clima costero lluvioso.
- Monção y Melgaço: Ligeramente hacia el interior y a lo largo de la frontera con España, esta subregión produce un excelente Alvarinho con notas minerales más elegantes debido a los suelos graníticos con buen drenaje.
- Lima, Cávado y Ave: Las regiones más cercanas a la costa son muy lluviosas y, por lo tanto, elaboran más vinos blancos con Arinto, Loureiro y Trajadura. Aquí encontrarás propiedades rodantes y bebedores fáciles.
- Sousa, Paiva, Baião y Basto: Esta zona es muy montañosa y desemboca en el valle del Duero. Es mucho más soleado. Por lo tanto, hay dos uvas blancas más difíciles de madurar: Azal y Avesso, así como una gran cantidad de tintos raros: Espadeiro, Vinhão (Sousão) y el raro Padeiro.
Viajando por la Tierra del Vino Verde
El comienzo del verano en Minho es un momento increíble para visitar. La ciudad de Barcelos es una escapada adinerada para las familias portuguesas y cuenta con algunas de las fincas vinícolas históricas más impresionantes.
Cuando vas tierra adentro, es mucho más montañoso y accidentado (¡y difícil de navegar sin un hablante nativo!). Aún así, para aquellos con un coche de alquiler (y buenas señales de mano), los enólogos son extremadamente acogedores y generosos.
Aprende más sobre las regiones vinícolas de Portugal y sumérgete en una tierra deliciosa y hermosa.
