Grüner Veltliner tuvo su primer gran impacto en el mercado del vino estadounidense hace más o menos una década, cuando los vinos blancos económicos, crujientes y cítricos elaborados con la variedad de uva comenzaron a aparecer en las listas de vinos y en los estantes de las tiendas.
Su combinación de acidez refrescante y deliciosa, sabores brillantes de lima-limón y un toque de hierbas lo hizo atractivo para los fanáticos del Sauvignon Blanc, pero fue lo suficientemente diferente como para distinguirlo. Combine eso con una brillante campaña de marketing de la industria en general (algunos productores adoptaron etiquetas irónicas, muchas repletas de gráficos llamativos) y precios que hicieron que incluso las bien diseñadas fueran notablemente asequibles, y el escenario estaba listo para Grüner Veltliner para hacer un chapoteo serio.
¿Qué es el Vino Grüner Veltliner?
El vino Grüner Veltliner se elabora a partir de la variedad de uva del mismo nombre. Su producción más famosa es Austria, donde muchos profesionales afirman que alcanza su punto máximo de calidad y expresividad, pero también se cultiva y produce en Hungría, la República Checa y Eslovaquia. Además, los Grüner Veltliner del norte de Italia, California, Oregón y Nueva Zelanda representan alternativas únicas al Grüner austriaco. Y, sorprendentemente, ¡Pensilvania también es el hogar de Grüner Veltliner cada vez mejor elaborados! La mayor parte de Grüner Veltliner, sin embargo, se produce en Austria, y de ahí proviene la gran mayoría de Grüner Veltliner en los Estados Unidos.
¿De dónde viene el vino Grüner Veltliner?
La mayor parte del vino Grüner Veltliner proviene de Austria, donde representa el 32,5 % del área total de viñedos plantados en el país, o más de 36 000 acres, según la organización comercial Austrian Wine. Los expertos creen que se originó en Austria, probablemente en la región de Niederösterreich, cuando la variedad de uva Traminer se cruzó con otra uva llamada St. Georgen. Grüner Veltliner también se puede encontrar en Hungría, la República Checa y Eslovaquia, así como en el norte de Italia, California, Oregón y Nueva Zelanda, pero la mayoría de los Grüner Veltliner en el mercado son de Austria. Dentro de Austria, Grüner Veltliner alcanza su apogeo en la zona este del país, concretamente en las regiones de Kremstal, Kamptal, Wagram y Wachau. En esta última, hay tres clasificaciones que representan niveles crecientes de alcohol y por lo tanto riqueza en la copa.
¿Por qué debería beber vino Grüner Veltliner?
El vino Grüner Veltliner ofrece una excelente relación calidad-precio (no es necesario gastar mucho para adquirir una botella muy bien hecha) y cuenta con un perfil de sabor que también atrae a los fanáticos de otras variedades de uva populares. Los bebedores de Sauvignon Blanc tienden a disfrutar de las brillantes notas cítricas de Grüner Veltliner, así como de sus ocasionales toques herbáceos. Los fanáticos de Pinot Grigio tienden a apreciar el carácter brillante, la textura enérgica y la capacidad de maridar con una amplia gama de alimentos de Grüner Veltliner.
Sin embargo, Grüner Veltliner, cuando se planta en los lugares correctos, se cultiva con extrema atención a los detalles y se elabora con esmero, también puede producir vinos blancos más ricos de notable añejamiento: Grüner Veltliner maduro de viñedos como Singerriedel y Achleiten, en la región de Wachau de Austria, puede evolucionar en botella durante una década o más. A pesar de toda su reputación como un vino alegre y económico, Grüner Veltliner también posee el potencial para la grandeza.
En la mesa, Grüner Veltliner trabaja a la perfección con verduras, pescados y mariscos ligeros y frituras. A medida que envejece, emerge una sensación de nuez, lo que le permite combinarse bien con platos ligeramente caramelizados.
¿A qué sabe Grüner Veltliner?
Grüner Veltliner generalmente canta con frutas cítricas brillantes en el extremo del espectro de limón y lima, aunque las notas de pomelo y albaricoque no son infrecuentes. Por lo general, hay un núcleo de mineralidad, así como sugerencias de hierbas y especias de pimienta, particularmente pimienta blanca. Algunos catadores también encuentran notas de lentejas y piedras calientes en Grüner Veltliner.
Cuando Grüner Veltliner se cultiva en la región de Wachau en Austria, puede clasificarse, en orden creciente de alcohol, como Steinfeder, Federspiel o Smaragd. Los grandes vinos Grüner Veltliner de Wachau se consideran algunos de los mejores de todo el país y, a menudo, son más ricos y potentes de lo que los consumidores esperan… ¡en el mejor sentido posible!
Cinco grandes vinos Grüner Veltliner
Hay innumerables grandes vinos Grüner Veltliner en el mercado hoy en día. Estos cinco productores, enumerados alfabéticamente, son una manera perfecta de comenzar a explorar todo lo que Grüner Veltliner tiene para ofrecer.
Abbazia di Novacella Grüner Veltliner
Este es uno de los productores más respetados de Grüner Veltliner en la región de Alto Adige de Italia. Demuestra que también se puede producir fuera de Austria un Grüner Veltliner excelente y coleccionable.
Domäne Wachau Grüner Veltliner
Domäne Wachau, uno de los grandes productores de Grüner Veltliner austriaco, es amado tanto por los críticos como por los sumilleres… y para los consumidores, se encuentra fácilmente en los estantes de las tiendas. Ya sea que esté buscando botellas de precio normal o más caras, este es un productor que vale la pena probar.
FX Pichler Gruner Veltliner
Los Grüner Veltliner producidos por FX Pichler se encuentran entre los mejores del país. Si ve una botella más antigua de este destacado productor en una lista de vinos, cómprela de inmediato.
Illahe Grüner Veltliner
Uno de los productores con más visión de futuro de Oregón es el responsable de un Grüner Veltliner de gran carácter y apto para la comida. El 2020 también te costará menos de $20.
Karl Lagler Gruner Veltliner
La familia del mismo nombre ha estado aquí desde finales de 1700, y todavía se mantienen fuertes. Su cartera también incluye excelentes Riesling y Sauvignon Blanc, pero su Grüner Veltliner se destaca.
