Mientras que el resto del mundo cae en un torrente de cambios, el mundo del vino siempre ha sido relativamente estable.
Estable a una falla.
Por ejemplo, la mayoría de los snobs del vino todavía prefieren los corchos a pesar de que los tapones de rosca han demostrado su eficacia durante más de 50 años. Además, ¿sabía que todavía valoramos el vino de Burdeos según una sentencia de 160 años?
Entonces, cuando el Consejo Regulador de Rioja (comisión del vino) anunció un nuevo sistema de clasificación, ¡puedes apostar que fue un gran problema!
El futuro del vino de Rioja
El nuevo sistema aleja a los vinos de Rioja del envejecimiento en roble como principal indicador de calidad. En cambio, se alienta a las bodegas a defender los microclimas regionales y los sitios singulares de viñedos.
Para los que saben, el nuevo sistema tiene similitudes con la forma en que hacen las cosas en Borgoña. ¿Nuestra opinion? Este va a ser un gran cambio positivo para Rioja (¡y Tempranillo!)
Datos breves sobre las reglas del vino de Rioja
- Rioja se puede etiquetar por sus tres zonas oficiales: Rioja Alta, Rioja Alavesa y Rioja Oriental (también conocida como Rioja Oriental, originalmente llamada Riojabaja.)
- La clasificación de envejecimiento de Rioja sigue utilizando los mismos niveles de genérico, Crianza, Reserva y Gran Reserva, pero también existe Gran Añada, que se puede utilizar para vino espumoso.
- Los vinos de Rioja ahora pueden agregar el nombre del pueblo/municipio en la etiqueta frontal. Dicho esto, no intentes memorizar todos los Municipio nombres – ¡hay 145 en Rioja!
- Los vinos rosados (también conocidos como “rosado”) ahora se pueden hacer en un color más claro. ¡Ya es hora!
- Ahora hay una nueva denominación de vino espumoso llamada Espumosos de Calidad de Rioja (¡con similitudes con el champán!)
- Los enólogos ahora pueden ofrecer vinos blancos monovarietales bajo la etiqueta Rioja Blanco.
Clasificaciones de Crianza de Rioja Revisadas
Rioja Genérico (alias “Joven”)
Los vinos genéricos de Rioja no tienen requisitos de crianza. Espere que estos vinos utilicen un mínimo de envejecimiento en roble y tengan un estilo carnoso. En el pasado, esta era la indicación de menor calidad de Rioja.
Hoy, sin embargo, es probable que veamos algunos vinos excepcionales (especialmente Rioja Blanco elaborados con Viura) utilizando este régimen de crianza.
Crianza Rioja
Crianza (“kree-ahn-tha”) era antiguamente el punto de partida de la calidad del vino de Rioja. El aumento de la crianza permite que los vinos a base de Tempranillo desarrollen una mayor complejidad. Espere sabores de frutas rojas y especias sutiles.
- Vinos tintos: Envejecido durante un total de dos años con al menos un año en barricas de roble.
- Vinos blancos y rosados: Envejecido durante un total de dos años con al menos seis meses en barrica.
Reserva Rioja
Reserva es donde las cosas empiezan a ponerse serias con Rioja. Sospechamos que esta clasificación seguirá siendo el punto de referencia en el futuro porque también incluye la nueva bengala, Espumosos de Calidad de Rioja.
Los vinos tintos de esta clasificación suelen tener un fantástico equilibrio entre la fruta y la estructura (p. ej., tanino y acidez), con sutiles sabores añejos de especias para hornear y frutos secos. ¡Esta es una de esas botellas que debes probar envejeciendo en una bodega para ver cómo evoluciona!
- Vinos tintos: Envejecido durante un total de tres años con al menos un año en barrica de roble y al menos seis meses en botella.
- Vinos espumosos: Los vinos deben tener una crianza “en tirage” (sobre lías) durante no menos de 24 meses. Los espumosos con fecha de cosecha deben ser cosechados a mano.
- Vinos blancos y rosados: Envejecido durante un total de dos años con al menos seis meses en barrica.
Gran Reserva Rioja
- Vinos tintos: Envejecido durante un total de cinco años con al menos dos años en barrica de roble y dos años en botella.
- Vinos blancos y rosados: Envejecido durante un total de cinco años con al menos seis meses en barrica.
Gran Añada Rioja
Lo que antes era una categoría pasada cobra nueva vida, gracias a la creación de Gran Añada ¡burbujeante!
Según los números, estos vinos imitan los métodos de producción y los requisitos de envejecimiento del champán añejo.
Tenemos el presentimiento de que estos vinos no llegarán al mercado hasta 2020.
- Espumoso: Los vinos deben tener una crianza “en tirage” (sobre lías) durante no menos de 36 meses. Los espumosos con fecha de cosecha deben ser cosechados a mano.
¡Por fin ha llegado el nuevo etiquetado regional de Rioja!
El mayor cambio en los vinos de Rioja, con diferencia, fue la incorporación de un régimen de etiquetado regional.
Por supuesto, todavía hay bastante discusión sobre si esto fue lo correcto o no.
Algunos sostienen que los mejores vinos de Rioja han sido tradicionalmente mezclas de múltiples sitios, por lo que la especificidad regional no ayuda a la calidad. Otros dicen las nuevas regulaciones no son lo suficientemente estrictas y Rioja debería sujetarse a estándares más altos.
De todos modos, si viajas por Rioja, no puedes negar que hay un sinfín de suelos y microclimas. La idea de que ahora se puede anotar oficialmente un viñedo singular va a entusiasmar mucho a los productores (y coleccionistas de vino) con visión de futuro.
la Rioja
Puede suponer que todos los vinos etiquetados como “Rioja” son una mezcla de uvas de toda La Rioja.
zonas (Zonas)
El más largo zona es Rioja Orientalseguido por Rioja Altay entonces Rioja Alavesa. La mayoría de los libros de vinos le dirán que Rioja Alta y Rioja Alavesa hacen los mejores vinos, pero eso no siempre es cierto.
De hecho, apostaría a decir que si eres fanático de los estilos más ricos de Tempranillo, te encantarán algunos productores en Rioja Oriental (por ejemplo, echa un vistazo a Ontañon y Barón de Ley). El problema con Rioja Oriental es que una parte importante de su producción es vino a granel.
Rioja Alta y Rioja Alavesa suelen tener más mineralidad y elegancia. Muchos de estos vinos están construidos para envejecer 20 o más años.
Municipios (Municipios)
Rioja ahora puede etiquetar los vinos según el pueblo o municipio donde se cultivan. Si un viñedo se extiende a lo largo de dos municipios, se permite mezclar hasta el 15% de las uvas del pueblo vecino en el vino.
Un problema con esta nueva regulación es que todavía tenemos que ver qué pueblos emergerán como destacados. En Rioja hay 145 municipios (77 en Rioja Alta, 50 en Rioja Oriental y 18 en Rioja Alavesa). ¡Eso es mucho para recordar!
Viñedo Singular (Viñedos Únicos)
Viñedo Singular nos recuerda a tenientes (sitios de viñedos nombrados) de Borgoña. Para esta clasificación, el productor debe acudir al Consejo Regulador para que reconozca un viñedo y le permita figurar en la etiqueta.
Por un lado, Viñedo Singular es realmente genial porque finalmente aprenderemos los nombres de los lugares donde se cultivan enredaderas especiales. Con Viñedo Singularse anima a las bodegas a elaborar vinos de un solo viñedo (algo que todavía es bastante raro en Rioja).
Por otro lado, si conoce Borgoña, sabe que hay más de mil lieu-dits. Miles de Viñedo Singular harán esta región más compleja y difícil de entender.
Independientemente, el movimiento de Rioja hacia la especificidad del sitio ha inspirado un cambio positivo en una industria de lento movimiento.
