Nueva York tiene una larga historia de producción de vino, con la primera bodega en régimen de servidumbre de Estados Unidos, Valle Agradableen Finger Lakes, así como su bodega en funcionamiento continuo más antigua, Fraternidadubicado en el valle del río Hudson.
“Nueva York está lista para ser conocida como una ciudad de clase mundial
productor de vinos Riesling.”
Uvas nativas americanas de Nueva York
Hay 3 especies principales de uvas para vino en Nueva York: variedades europeas (v. Vinifera), variedades americanas (v. Labrusca y v. Rupestris) e híbridos o cruces (¡muts!).
Nueva York puede ser el tercer estado productor de vino más grande de Estados Unidos por volumen, pero más del 80% de la tierra de viñedos está plantada para vitis labrusa–¡una variedad de uva utilizada principalmente para hacer jugo!
Vitis Labrusca es una especie de uva nativa de América del Norte que incluye variedades de uva como Concord y Catawba. como un vino, vitis labrusa durante mucho tiempo ha sido considerado inferior a Vitis viniferala especie europea que incluye Cabernet Sauvignon, Chardonnay y casi todas las demás variedades que aparecen en las etiquetas de vinos finos.
Como consecuencia, contra Labrusca las cosechas están predestinadas universalmente para el vino sacramental o el jugo de uva (piense en Manischewitz o Welch). Nueva York es un productor líder de ambos productos.
“los vinos poseen un carácter individual innegable”
Por esta razón, este artículo se centrará en la Vitis vinifera variedades de Nueva York dentro de sus cuatro principales regiones productoras de uvas para vino. Cada área dentro del estado es distinta y los vinos poseen un carácter individual innegable.
Las regiones vinícolas de Nueva York
AVA de Nueva York
- Lago Cayuga ’88
- Lago Séneca ’03
- Región del río Hudson ’82
- Lago Erie ’83
- Los Hamptons ’85
- Isla larga ’85
- Lagos Finger ’82
- isla larga ’01
- Escarpa del Niágara ’05
- Tenedor norte de Long Island ’86
Los lagos Finger
- Conocido por: Riesling
- Contiene: Cayuga Lake AVA, Seneca Lake AVA
Finger Lakes, a unas cinco horas al noroeste de la ciudad de Nueva York en automóvil, alberga varias subregiones diferentes. El AVA (Área vitivinícola estadounidense) de Finger Lakes se creó en 1982, pero la historia de la producción de vinos finos en Finger Lakes comienza mucho antes.
Si no fuera por el trabajo del Dr. Konstantin Frank en las décadas de 1950 y 1960 en la estación de investigación de Ginebra, es posible que nunca hubiéramos visto una adopción generalizada de Vinifera variedades de uva en Nueva York, especialmente en el norte del estado. Frank, que era originario de Ucrania, creía que se podían plantar vides Vinifera en el clima continental frío del norte del estado de Nueva York. Se demostró a sí mismo correcto. Finger Lakes Riesling, como categoría, es sin duda uno de los pocos vinos de clase mundial elaborados al este del Mississippi.
Los viñedos deben sobrevivir los inviernos en Nueva York, en el lago Keuka, Finger Lakes AVA. Por Brian holanda
Los lagos son cruciales para la identidad de la región. Creados por el retroceso de la última glaciación, funcionan como baterías de energía, aislando los viñedos de las fuertes heladas durante el invierno y refrescándolos durante el verano. Esta combinación conduce a una temporada de crecimiento prolongada y templada, esencial para el desarrollo saludable de la uva.
En cuanto a los vinos, el Riesling a menudo se elabora en un estilo seco y aromático, pero también con bastante frecuencia en estilos armoniosos y dulces. Además de Riesling, otras variedades alsacianas tienen éxito además de Chardonnay. Pinot Noir y Cabernet Franc lideran el camino para las variedades rojas, pero encontrará muchas otras variedades en los viñedos de Finger Lakes.
Isla Grande
- Conocido por: Cabernet Franc, Merlot y Sauvignon Blanc
- Contiene: Northfork AVA, The Hamptons AVA
El AVA de Long Island no existió hasta 2001, que fue después de que se crearan los sub-AVA de North Fork (1986) y The Hamptons (1985). La mayor parte de la producción se encuentra en el extremo este de la isla, donde se abrió la primera bodega en 1973. A pesar de su juventud, varios productores maduros están haciendo un excelente trabajo, así como una gran cantidad de experimentación.
Los veranos son bastante calurosos, pero los vientos refrescantes del Atlántico ayudan a mantener las temperaturas ideales para el cultivo de la uva en los viñedos, que nunca se encuentran a más de 11,5 millas del mar. Dada la similitud del clima marítimo atlántico con el de Burdeos, muchos productores apuestan por variedades bordelesas como Cabernet Franc, Merlot y Sauvignon Blanc. Además, se experimenta mucho con una amplia gama de variedades que incluyen Syrah, Blaufrankish austriaco, Friulano italiano (también conocido como Sauvignon Vert) y Refosco. El vino espumoso de unos pocos productores también tiene bastante éxito.
Escarpa del Niágara y lago Erie
- Conocido por: Riesling, vino de hielo y híbridos franco-americanos
El lago Erie y la escarpa del Niágara se encuentran en el extremo noroeste del estado y se encuentran tanto en desarrollo como regiones vinícolas finas. El lago Erie AVA se comparte con el estado de Pensilvania. El 95% de las uvas plantadas en la denominación son Concord, destinadas a la producción comercial de uva para jugo. Se produce un poco de buen vino, particularmente de Riesling. Híbridos (un cruce de vinifera y labrusca) como Noiret, Chambourcin y Seyval Blanc también tienen protagonismo.
Los vinos de hielo tienen un gran potencial en Niagara, desde Niagara-On-The-Lake en el lado de Canadá hasta fabio neves
La escarpa del Niágara, aunque es una región nueva, tiene como modelo de éxito a la exitosa industria del vino de Ontario al otro lado del lago. Si bien los duros inviernos de la escarpa del Niágara dotan a la región de la capacidad de producir vino de hielo de manera constante, la producción de vino de mesa también es un objetivo. Niagara Escarpment tiene solo 800 acres de viñedos plantados y aproximadamente 15 bodegas, pero a medida que los productores descubren qué es lo más exitoso, el crecimiento es inevitable.
Región del río Hudson
- Conocido por: Hudson Valley Heritage White (principalmente Seyval Blanc) y “Heritage Red” (principalmente Noiret y Dechaunac)
Ubicado inmediatamente al norte de la ciudad de Nueva York, el AVA tiene una enorme cantidad de 225,000 viñedos potenciales, de los cuales solo 500 acres están actualmente plantados. La Hudson Valley Wine and Grape Association presenta con orgullo híbridos franceses con estatutos sobre cómo se elaboran y embotellan los vinos tintos y blancos patrimoniales de la región. Este tipo de sistema de reglas puede parecer rígido, pero Hudson Valley podría buscar inspiración en Francia para mejorar la calidad y la consistencia. El clima de la región está moderado por las onduladas colinas de Shawangunk en el lado occidental del Hudson y por el propio río. Ambos actúan como aislantes de las gélidas temperaturas del invierno del noreste.
En conclusión…
La región vinícola de Nueva York se encuentra en un período de gestación, con un gran impulso hacia la mejora. Los productores de todo el estado están tomando riesgos, experimentando y descubriendo cómo sus viñedos pueden generar los vinos más exitosos con cada nueva cosecha. Con este enfoque, Nueva York seguirá siendo el estado vitivinícola más emocionante y prolífico de la costa este durante algún tiempo.
