Un mapa detallado de vinos de Alsacia, descripciones de las clasificaciones de vinos de la región y un gráfico que muestra la distribución de las variedades de vino plantadas en la región.
La próxima incorporación a los mapas de Wine Folly está aquí. Demos la bienvenida a la región de Alsacia, el sexto mapa de la serie de mapas de Francia. Alsacia se encuentra en la frontera entre Francia y Alemania y es más famosa por sus vinos Riesling elegantes y secos, Pinot Gris seco y suculento y rico Gewürztraminer. Si vio Somm: Into The Bottle, vio los hermosos valles verdes de la región y puede haber anhelado una botella de Clos St. Hune (un Riesling hecho de un viñedo en Grand Cru Rosacker).
La región de Alsacia perfeccionó su sistema de clasificación en 2011 y consultamos con un residente local y un experto regional, Thierry Meyer, para asesorarte en el mapa. A continuación, encontrará una descripción detallada de la clasificación de los vinos alsacianos.
Vino de Alsacia Mapa
Un mapa resistente a derrames de 12×16 de Alsacia está disponible para su compra en la tienda Wine Folly. La versión digital anterior es solo para uso personal*
Clasificación del vino de Alsacia
Hay 53 AOP de Alsacia que incluyen: 1 designación regional abarcadora llamada Alsace AOP (mostrada en naranja en el mapa), 1 designación regional espumosa llamada Crémant d’Alsace AOP y 51 Grand Crus únicos (cada Grand Crus está etiquetado y se muestra en rojo en el mapa).
AOP de Alsacia
Alsace AOP representa aproximadamente el 74% (2015) de la producción de vino de la región y es casi todo vino blanco. A diferencia del resto de Francia, la mayoría de los vinos AOP de Alsacia enumeran la variedad de uva en la etiqueta, lo que significa que el vino contendrá el 100% de la variedad mencionada. Si una variedad no está en la lista, es probable que el vino sea una mezcla y esté etiquetado como “Edelzwicker” o “Gentil” o un nombre inventado o de fantasía por la marca. Los vinos deben embotellarse en la forma de botella oficial de “vin du rhin” de la región, también llamada flauta. Algunas etiquetas de Alsace AOP incluyen un nombre de comunidad geográfica de los cuales hay 13. Estos vinos tienen calificaciones más estrictas que el Alsace AOP estándar:
- Bergheim
- blienschwiller
- San Hipólito
- Costas de Barr Schewiller
- Costa de Rouffach
- Côteaux du Haut Koenigsbourg
- Valle Noble
- Clever de Heiligenstein*
- Val Saint-Grégoire
- Otrott
- Wolxheim
- Rödern
Klevener de Heiligenstein es para vinos de Bourgheim, Gertwiller, Goxwiller, Heiligenstein y Obernai elaborados con Savagnin Rose. Vea abajo.
Además, algunos vinos Alsace AOP están etiquetados con lieu-dit (“lou-dee”) o lugar con nombre que indica que el vino proviene de una parcela o viñedo más pequeño dentro de la denominación. Los lieu-dits también tienen calificaciones más estrictas que los vinos comunales, incluidas especificaciones como las variedades permitidas, la densidad de la vid, los requisitos de cosecha y los rendimientos.
Crémant d’Alsace AOP
Representando el 22% (2015) de los vinos de la región, Crémant d’Alsace es un vino espumoso elaborado con el método tradicional de Champagne. Hay 2 estilos, un rosado, que se elabora con 100% Pinot Noir, y un blanco, que se elabora principalmente con Pinot Blanc mezclado con las otras uvas permitidas de Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Noir, Auxerrois y Chardonnay.
Grandes Crus
Solo el 4% (2015) de la producción de vino de la región se dedica a los 51 Grand Cru AOP únicos. Cada AOP tiene sus propios estándares, incluidas las variedades permitidas, la siembra, el rendimiento y las restricciones de cosecha. Hay 4 “uvas nobles” permitidas en los 51 Grand Crus y son Riesling, Muscat, Gewürztraminer y Pinot Gris. Solo una denominación, Grand Cru Zotzenberg, también permite el uso de Silvaner como vino monovarietal. Debido a que el terruño regional de Alsacia es tan variado (que incluye granito, arena, arcilla-caliza y esquisto), notará diferencias sutiles en los sabores de los vinos de los diferentes sitios de grand cru.
Otros estilos de vino
Cosecha tardía
Venganza tardías (que significa “cosecha tardía”) es un estilo de vino de postre alsaciano de cosecha tardía permitido en Alsace AOP y los 51 Grand Cru AOP. Los vinos se elaboran con uvas moscatel, gewürztraminer, pinot gris o riesling. Los vinos se elaboran en parte con uvas de podredumbre noble.
Vino de podredumbre noble
Selección de Granos Nobles es un estilo de podredumbre noble de vino de postre alsaciano permitido en Alsace AOP y los 51 Grand Cru AOP. Las uvas de podredumbre noble de Muscat, Gewürztraminer, Pinot Gris o Riesling se seleccionan a mano a menudo en varias pasadas por el viñedo para producir un vino muy dulce que recuerda a Eszencia en Tokaj.
Pinot de Alsacia
Un vino blanco de color cobre brillante elaborado con un coupage de las variedades Pinot (Pinot Blanc, Pinot Gris y Pinot Noir) en un estilo de vino blanco.
Las uvas de Alsacia
Notas de uva:
- Seyval Blanco es una variedad híbrida franco-americana que se conoce más de las bodegas de Canadá y el noreste de los Estados Unidos.
- rosa sabana es la variante no aromática de Gewürztraminer disponible etiquetada como Klevener de Heilgenstein y solo crece en las comunas de Bourgheim, Gertwiller, Goxwiller, Heiligenstein y Obernai.
- Chasselas es una variedad muy antigua que produce vinos blancos magros más conocidos de la región de Saboya de Francia y Suiza.
- Las variedades moscatel en Alsacia incluyen Muscat Ottonel, Muscat à Petit Grains Roses y Muscat Blanc à Petit Grains.
- Auxxerois y Silvaner (también conocido como Sylvaner) se encuentran comúnmente en las mezclas Alsace AOP.
Mapa de vinos de Alsacia 12×16
Los mapas son duraderos y están impresos en papel resistente a derrames y rasgaduras. Diseñado e impreso en Seattle, WA, EE. UU.
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