Italia es el hogar de algunos de los vinos más venerados del mundo: nombres como Chianti, Brunello di Montalcino, Amarone della Valpolicella y más salpican el paisaje. Pero entre los coleccionistas, se puede argumentar legítimamente que Barolo se sienta en, o cerca de, la cima de la pirámide proverbial. Ubicada en la región de Piamonte, Barolo es el hogar de algunos de los vinos tintos más específicos del terruño y dignos de añejamiento del mundo, un lugar donde la gran variedad de uva Nebbiolo alcanza su punto máximo de expresividad, y donde los mejores productores, en las mejores añadas, vinos artesanales que a menudo tienen el potencial de envejecer durante décadas. Esto se destacó en el 2022 Comida y vino clásico en Aspen cuando Alicia Towns Franken y DLynn Proctor realizaron su presentación sobre “Rojos legendarios: Barolo vs Borgoña”, durante la cual los invitados tuvieron la oportunidad no solo de aprender sobre lo que hace que estas dos regiones sean tan especiales, sino también de probar lo mejor de cada una.
Aunque Barolo se produce a partir de Nebbiolo y el borgoña rojo es Pinot Noir, ambas regiones se basan en una comprensión de las diferencias finamente calibradas entre un viñedo, una parcela y otra, y las formas en que afectan el líquido final en la copa. De hecho, aunque están separados por más de 200 millas y se encuentran en países completamente diferentes, las similitudes son lo suficientemente significativas como para considerarlos uno al lado del otro en una sesión como la de Towns Franken y Proctor siempre es fascinante.
Aquí hay cinco que vale la pena buscar, enumerados alfabéticamente, según DLynn Proctor:
Bartolo Mascarello: Ahora dirigido por la hija de Bartolo, María Teresa, este amado productor de Barolo es responsable de algunos de los embotellados con más capas de Nebbiolo en el mercado actual.
Crissante Alessandria: Proctor y Towns Franken presentarán el Barolo Comune di La Morra 2015 de Crissante Alessandria, que es un gran ejemplo de por qué este productor es tan importante. Otras expresiones de Barolo que vale la pena buscar son sus Capalot y Galina.
Lorenzo Accomasso: A menudo difíciles de encontrar, estos vinos bien valen la pena: desde el Barolo Rocche dell’Annunziata hasta el Riserva, se encuentran en lo más alto de las listas de deseos de muchos coleccionistas.
masolino: El Barolo Normale 2017 está siendo presentado en Aspen por Towns Franken y Proctor, y no es de extrañar: ubicado en Serralunga d’Alba y elaborando vinos fantásticos desde que se inició en 1896, Massolino es uno de los grandes. Su gama de Barolo y Barbaresco es nada menos que fenomenal.
Pío César: Los invitados a esta presentación en Aspen tendrán la oportunidad de probar el Barolo Normale 2014 del muy respetado Pio Cesare, cuyos orígenes se remontan a 1881. Además del Barolo Normale, Pio Cesare también produce Barolo de un solo viñedo así como excelente barbaresco, barbera, y mas.
