El vino tinto espumoso está cambiando rápidamente y ahora te puede gustar. Obtenga los detalles sobre el vino tinto espumoso y los 3 estilos principales, incluido el Shiraz espumoso australiano, el Lambrusco italiano y el Brachetto d’Acqui.
Caviar Líquido: Vino Tinto Espumoso
Los vinos tintos espumosos solían ser el hazmerreír del mundo del vino, pero ahora están apareciendo en algunas listas de vinos con mucha clase. A pesar de su supuesto regreso a la popularidad, muchos de estos rojos brillantes todavía son bastante asequibles por menos de $ 15. Aquí están los 3 mejores estilos y qué esperar en términos de sabor. Además, en la parte inferior encontrarás algunas otras burbujas rojas interesantes que son más difíciles de encontrar.
Lambrusco
¡Si no es dulce, es secco!
Los sabores típicos en Lambrusco incluyen ruibarbo, cereza agria, fresa silvestre, bayas de Boysen, arándanos
De dónde es: Emilia-Romaña, Italia
- Acidez: Medio+ -Alto
- Tanino: Medio bajo
- Cuerpo: Media luz
- Alcohol: 10,5-11,5%
- Dulzura: Seco – Dulce
Hay una variedad de estilos de Lambrusco desde seco (Secco) hasta dulce (Dulce) y desde de color claro y sabor a fresas hasta casi opaco y sabor a arándanos. Aquí hay algunos consejos útiles para seleccionar un Lambrusco:
- Lambrusco dulce: Si te gusta un poco dulce, asegúrate de elegir uno que diga ‘Semisecco’, ‘Amabile’ o ‘Dolce’ en la etiqueta. El Lambrusco dulce combina bien con gofres, pastelitos de terciopelo rojo y pastel de bayas.
- Lambrusco Seco: Si te gusta seco, busca las palabras ‘Secco’ en la etiqueta. Dry Lambrusco combina muy bien con cosas como hamburguesas, hot dogs y pizza de pepperoni.
- Lambrusco ligero: Lambrusco di Sorbara y Lambrusco Rosato (rosé) son los dos estilos más ligeros. Descubrirá que estos vinos exhiben más sabores a fresa y ruibarbo junto con una acidez ácida y poco o ningún tanino. ‘Amabile’ en este estilo es como beber un refresco de frambuesa picante en una tarde calurosa. Las versiones ‘Secco’ tienen más sabores de ruibarbo y fresa con un final agrio y seco.
- Lambrusco audaz: Lambrusco Grasparossa y Lambrusco Salamino di Santa Croce son más audaces con sabores a frutos negros de arándanos y marionberry y un tanino moderado que se siente similar al hibisco o al té negro helado. Cuando son ‘Amabile’, tienen una riqueza cremosa de salsa de bayas equilibrada por la textura del tanino en la lengua. Cuando están secos, son como beber un té negro sin azúcar con marionberries agrias mezcladas.
Brachetto d’Acqui
El mejor maldito vino tinto para maridar con chocolate
Los sabores típicos en Brachetto d’Acqui incluyen cereza marrasquino, rosa, algodón de azúcar, frambuesa, mora
De dónde es: Piamonte, Italia
- Acidez: Medio+ -Alto
- Tanino: Bajo
- Cuerpo: Luz
- Alcohol: 5.5-6%
- Dulzura: Dulce
Brachetto d’Acqui es posiblemente el mejor vino tinto para maridar con chocolate porque a) es dulce yb) es bajo en alcohol, lo que significa que una copa no te enviará a una resaca de azúcar y alcohol. La palabra Brachetto es en realidad la variedad de uva del Piamonte con ricos aromas florales y un delicado sabor confitado. Si bien muchos productores hacen gotas de Brachetto de baja calidad, hay algunos ejemplos excelentes si los busca. Espere gastar un poco menos de $ 20 por una gran botella.
Shiraz espumoso
Sípuedes desayunar vino tinto
Los sabores típicos en Sparkling Shiraz incluyen mora, pimienta, azúcar moreno y regaliz
De dónde es: Australia
- Acidez: Medio
- Tanino: Medio+
- Cuerpo: Medio
- Alcohol: 12,5%
- Dulzura: fuera de seco
Un Shiraz espumoso es una excelente opción para beber en el desayuno o para acompañar una barbacoa dulce y ácida. Descubrirá que estos vinos son muy baratos porque la mayoría se producen tierra adentro en el sur de Australia, donde el cultivo de la uva se lleva a cabo a gran escala. Cosas a tener en cuenta:
- Beber Espumoso Shiraz es fácil de hacer debido al alto nivel de alcohol.
- Algunos son secos y otros son dulces, pero no estarán etiquetados, así que investigue.
Vino tinto espumoso: otras opciones más raras
Aquí hay algunos otros tipos de vinos tintos espumosos que son mucho más difíciles de encontrar. La mayoría de las burbujas rojas parecen provenir de Italia:
- Aglianico Espumante Rosso: Dulces sabores florales y frambuesa. (Campania y Basílica)
- Barberá Frizzante: Frambuesas Dulces, Regaliz e Hinojo. (Italia)
- Freisa di Chieri: Dulces violetas y frambuesas. Freisa se encuentra en Piedmont ya menudo se mezcla con Brachetto. (Piamonte, Italia)
- Sangue di Giuda dell’Oltrepo Pavese: Dulce a uva y a gaseosa. Esta es una mezcla de las variedades locales que incluyen Barbera, Croatina, Uva Rara y Pinot Noir, entre otras. (Lombardía, Italia)
- Bonarda dell’Oltrepò Pavese Frizzante: Plum and Peppery y, a veces, es bastante seco. (Lombardía, Italia)
- Zona Zweigelt: cereza, ciruela y hierbas con un final ligeramente amargo. (Austria)
