Brunello di Montalcino es uno de los vinos más venerados de Italia y podría decirse que representa la cúspide de lo que es capaz la uva Sangiovese. Si bien los consumidores y los críticos a menudo parecen eternamente destinados a debatir los méritos relativos de un estilo más tradicional frente a uno más moderno, es imposible argumentar que los Brunello de hoy representan una selección de vinos realmente deliciosa, sin importar cómo se elaboren.
Este es un momento particularmente especial para uno de los más venerados de todos: Biondi Santi. El legendario productor, cuyos vinos se discuten con el mismo sentido de reverencia que otros íconos como Domaine de la Romanée-Conti y Domaine Leflaive, lanzó recientemente su Riserva 2012, el último vino en el que Franco Biondi Santi participó en la producción.
Visité la propiedad el verano pasado y nuevamente el otoño pasado, y cada vez tuve la clara impresión de un productor que ha logrado lograr un equilibrio entre el respeto por el pasado: fueron los primeros en usar el término “Brunello di Montalcino”. , “en la cosecha de 1865, y entusiasmo por el futuro. Esa tensión y confianza es clara en cada sorbo de su 2012.
Los nueve vinos a continuación, enumerados alfabéticamente, representan una parte importante de la historia que Brunello di Montalcino tiene que contar. Ya sea de estilo más moderno o clásico, de una gran cosecha como la 2015 o de una más desafiante como la 2014, todas ofrecen su propio sentido único de placer y profundidad y, a riesgo de vender clichés en la jerga del vino, lecciones sobre la tierra. sí mismo. Cualquiera de estos sería una excelente adición a una colección y traería una sensación de alegría a estos tiempos difíciles.
2015 Argiano Brunello di Montalcino ($75)
Esto canaliza impecablemente los aromas del campo de Montalcino, con notas balsámicas atravesadas por romero silvestre y tomillo y realzadas por un corazón de cerezas y ciruelas. En boca es pura seda, con excelente acidez estructurando un vino de encantadora concentración y energía, con abundantes cerezas y flores silvestres, así como un toque de chocolate de panadería y un memorable beso de menta en el final. Excelente ahora y envejecerá bien durante más de una década.
2012 Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva ($ 654)
Los aromas brillantemente delineados de cerezas, lavanda, pétalos de rosa, alquitrán, anís estrellado y regaliz se unen a la menta después de un tiempo en la copa, y preparan el escenario para un vino de estructura magnífica cuya acidez nerviosa acentúa sabores que abarcan toda la gama de las cerezas. , fresas silvestres y albaricoques asados al suelo del bosque, tabaco y caldo de ternera. El largo final persiste con taninos dulces y jugosos que llevan un rayo de aceite de naranja y una mineralidad inquietante. Tancredi Biondi Santi dice que esto puede envejecer “por un tiempo hermoso y largo”. Mi conjetura es que esto seguirá siendo fuerte en otro medio siglo.
2015 Casanova di Neri Brunello di Montalcino Etiqueta Blanca ($75)
Nariz magníficamente floral, con violetas y lilas levantando delicadas notas de cerezas, cítricos Satsuma y especias dulces. En boca, tiene una estructura seria, con un centro sólido de cerezas rojas y negras, bayas de montaña, hierbas secas, tabaco y sándalo que termina con hinojo tostado, semillas de alcaravea y café. Fantástica yuxtaposición de energía y concentración: Esto es genial ahora, pero también vivirá una larga vida en la bodega.
2015 Castiglion del Bosco Brunello di Montalcino ($70)
Me saca una sonrisa con sus notas balsámicas de la campiña toscana, los toques de cedro y tabaco equilibrados por cereza roja y granada. Este es un vino sedoso, concentrado y expresivo con sabores de cerezas especiadas, violetas, ciruelas, una pizca de aceites de naranja y tonos de té que perduran hasta el final.
2015 Frescobaldi CastelGiocondo Brunello di Montalcino ($50)
Gotas de cedro y aromas del bosque, con menta, romero, semillas de hinojo, anís estrellado y ciruelas que se convierten en un paladar jugoso y concentrado, fabulosamente estructurado con sabores inquietantes de raíz de regaliz, ciruelas negras e higos, así como especias tostadas. , flores secas y un toque de boletus. El final está bellamente estructurado, y este vino es excelente ahora, pero promete fácilmente otros 20 años.
2014 GAJA Pieve Santa Restituto Brunello di Montalcino ($90)
Oscuro, melancólico y muy sutil, esto se cuece a fuego lento con tierra arrasada, boletus recién excavados y hueso de fruta de hueso junto con granos de pimienta blanca, y con el aire emerge un toque maravillosamente elevado de pimienta de Jamaica y anís estrellado. El paladar concentrado revela un tirón y una estructura serios, con cerezas negras, ciruelas moradas, naranja sanguina y cáscara flameada, carpaccio, tabaco de cigarro humeante y, al final, una nota persistente de frutas azules. Este es uno para la bodega que dejaría unos años más y luego saborearía durante las próximas décadas.
2014 Le Chiuse Brunello di Montalcino ($80)
Los aromas del suelo del bosque y la maleza se animan con las cerezas mixtas que preceden a un paladar de elegancia inquietante, en el que las notas más terrosas encuentran su contrapartida en notas más florales secas, con un final que se resuelve silenciosamente en arándanos, cerezas rojas y una mineralidad vivaz. Hay una jugosidad y generosidad aquí que es difícil no amar.
2013 Ruffino Grepponi Mazzi Brunello di Montalcino ($55)
Terroso y comenzando a volverse secundario, está marcado por un equilibrio de filo de navaja entre la cáscara de naranja flameada y el anís estrellado, y notas más ciruelas junto con cerezas Amarena, vainas de cardamomo, raíz de regaliz, boletus secos, mineralidad y ciruelas. Un montón de cuero y tabaco, también. Esto se siente como si estuviera a punto de emerger de su crisálida evolutiva en algo realmente especial. Aguanta hasta 2022 y luego bebe durante los próximos 20 años más o menos.
2015 Tenuta Luce Brunello di Montalcino ($125)
Tranquilamente sofisticado y profundamente atractivo, con cedro humeante, alcanfor, cereza negra, chocolate negro con motas de menta y té negro y oolong que se convierte en un paladar de carácter igualmente complejo, con taninos impecablemente estructurados y acidez que lleva consigo un tirón propulsor de cerezas negras. y huesos, ciruelas moradas, tabaco puro, sándalo (especialmente en el final), menta y salvia carbonizadas, y un toque de boletus y violetas secas. Impresionante. Beber ahora, o mantener durante 25 años.
