Independientemente de si es nuevo en el mundo del vino o lo ha estado bebiendo durante años, puede aprender mucho sobre el vino hoy en día al observar la historia. Los siguientes vinos tienen historias fascinantes y cada uno representa un tipo diferente de vino tinto que amamos hoy.
Estos vinos dieron lugar a mil imitadores, que crearon el mundo del vino que bebemos hoy.
“Buenos artistas copian grandes artistas roban.” -Pablo Picasso
Castillo Lafite
El nacimiento de Cabernet-Merlot
Casi todos los que conocen un par de cosas sobre Burdeos han oído hablar de Lafite (“la-feet”). A principios de 1700, el marqués Nicolás Alexandre de Ségur se propuso mejorar la finca y los vinos del Lafite Chateau. Este buen hacer hizo que los vinos fueran los favoritos en Versalles y con el rey Luis XV. Por esta época, los vinos también fueron buscados por el joven Thomas Jefferson, quien gastó una fortuna en importarlos a su finca de Monticello después de probarlos en Versalles. Luego, en 1855, Lafite fue la primera de 4 fincas seleccionadas para la prestigiosa Clasificación Premier Cru. Hoy en día, los vinos han llegado a representar la mezcla bordelesa por excelencia.
El Burdeos OG: Claret
El nacimiento de Rosé
(“Clair-ette”) El estilo original del tinto de Burdeos era un vino tinto de color muy claro. Su primer registro de producción es de los años 1300. La palabra “Claret” significaba “claro”, indicando que el vino se podía ver a través. Aunque los vinos tintos de Burdeos se volvieron más profundos y oscuros con el tiempo, el nombre se mantuvo. Ahora en Burdeos, puedes encontrar algunos vinos rosados etiquetados como Clairet. Además, hay algunos productores estadounidenses clásicos que usan el nombre de “clarete” en las mezclas de Cabernet-Merlot.
Domaine de la Romanée-Conti
El nacimiento de la Pinot Noir
América ha estado obsesionada con Pinot Noir y los vinos de Domaine de la Romanée-Conti durante mucho tiempo. En 1934, un año después de que terminara la prohibición, revista fortuna mencionó el material como un objetivo elevado para los enólogos estadounidenses. Lo sorprendente es que la fama de Romanée-Conti se remonta más atrás. En la década de 1750, los vinos supuestamente costaban más de 6 veces el precio del vecino Clos de Vougeot. Hoy en día, Domaine de la Romanée-Conti se cultiva orgánicamente y una cosecha actual alcanzará el precio de un automóvil pequeño. Hoy no conoceríamos grandes vinos Pinot Noir sin un poco de DRC.
Beaulieu Vineyards “Reserva Privada”
El nacimiento del Cabernet de California
Beaulieu Vineyards fue una de las primeras bodegas pioneras de California que logró permanecer abierta durante la prohibición. En 1938 sucedió algo muy especial. El propietario, Georges de Latour, viajó a Francia con la esperanza de encontrar un enólogo mejor. Terminó pidiéndole al diminuto André Tchelistcheff (“Tell-a-tchef”) de 4’11” que se uniera a él en Napa Valley. Poco tiempo después, la bodega adquirió 89 acres del famoso viñedo To Kalon en Oakville. André hizo el primer BV “Private Reserve” con estas uvas y convirtió a Beaulieu Vineyards en uno de los mejores vinos de California entre los años cuarenta y setenta. Después de dejar BV en 1973, André Tchelistcheff ayudó a Robert Mondavi, Mike Grgich (de Chateau Montelena) y Joe Heitz a alcanzar la fama. Hoy en día, BV ya no produce un vino de la finca To Kalon, pero su lugar en la historia está asegurado.
Secco-Bertani
El nacimiento de Amarone
Cuando los hermanos Bertani abrieron su bodega en 1857, Italia apenas se estaba unificando como nación. En ese momento, los vinos de Valpolicella eran famosos por los vinos tintos dulces, cuyo estilo más fino se llamaba Recioto. La decisión de hacer un vino “Secco” o “seco” era muy nueva en Italia y puede haberse inspirado en cuando uno de los hermanos Bertani estudió en Francia con Jules Guyot. ¡Hoy, Secco Bertani usa el mismo diseño de etiqueta que en 1930 y se puede encontrar por menos de $20!
R. López de Heredia “Viña Tondonia”
El nacimiento de Rioja y Tempranillo
Es divertido pensar que la creación de grandes vinos de Tempranillo realmente comenzó debido a la epidemia de filoxera en Francia. A finales de 1800, enólogos negociantes franceses llegaron al norte de España para hacer vinos de calidad para satisfacer la creciente demanda. R. López de Heredia se asoció con un negociador y empezó a darse cuenta del potencial de Rioja Alta. El nombre Viña Tondonia es el nombre de la finca más grande de la bodega que se asienta a lo largo del río Ebro. Las uvas de estos viñedos se destinan al vino Viña Tondonia en añadas especiales. R. López de Heredia continúa envejeciendo obsesivamente sus vinos “hasta que estén listos” y el nivel de Gran Reserva de Viña Tondonia solo se libera en años excepcionales, la cosecha actual es 1994. Solo ha habido 22 cosechas de Gran Reserva en los últimos 130 años
Castillo Fortia
El nacimiento de los “vinos con sentido de lugar”
Châteauneuf-du-Pape es donde la idea de “vinos con sentido de lugar” se convirtió en dogma para los grandes vinos. Fue en Avignon donde se inventó el moderno sistema francés de clasificación de vinos.
El barón Pierre Le Roy fue abogado y piloto de la Primera Guerra Mundial. Cuando regresó de la guerra, se casó con un miembro de la familia Chateau Fortia, pero en un momento en que los vinos del valle del Ródano estaban en su punto más bajo debido a la guerra. Aún así, Le Roy vio la oportunidad de mejorar los vinos del Ródano, pero también la reputación de Francia en su conjunto. Debe haber sido un gran pensador.
Él y sus colegas desarrollaron propuestas para la regulación del vino francés que incluían regiones oficiales, variedades de uva y estándares mínimos de calidad para la producción de vino. En 1935, el barón Pierre Le Roy cofundó el Institut National des Appellations d’Origine (INAO) y, en 1936, encabezó el sistema Appellation d’origine contrôlée (AOC). Ambos institutos todavía se utilizan hoy. Los sistemas que creó se convirtieron en puntos de referencia que otros países utilizaron para desarrollar sus propios estándares de calidad. En cierto modo, Le Roy nos trajo calidad a todos.
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