Trediberri (Piamonte, Italia)
los Trediberri Puede que el nombre no suene piamontés, pero cuando piensas en él como “tre di Berri”, es decir, el trío de padre e hijo Federico y Nicola Oberto y socio Vladimiro Rambaldi, todos de cerca de la pequeña ciudad de Berri, ah, entonces tiene sentido. Y cuando sabes que Federico fue el enólogo de referencia de Barolo Renato Ratti durante 40 años, y que además de otros viñedos, los Obertos poseen una porción de primera del gran Rocche dell’Annunziata cru, entonces es De Verdad tiene sentido. Las nuevas bodegas que elaboran el mejor Barolo desde el principio son raras, pero esta es una para buscar (Dolcetto y Barbera de Obertos también son excelentes y también son gangas).
Vino para probar: 2019 Trediberri Langhe Nebbiolo ($25)
Hasta que se lance la próxima cosecha de Barolo de Trediberri, beba este tinto complejo, especiado y oscuro. Langhe Nebbiolo a menudo se llama “baby Barolo”; este vino muestra exactamente por qué.
Cenizas y diamantes (Napa, California)
Es Cenizas y Diamantes una declaración de estilo? La bodega, con su aspecto moderno retro de mediados de siglo, paredes blancas marcadamente no Napa y espacios de descanso discretos, definitivamente dice que sí. ¿Un imán para los amantes del vino milenarios, al estilo Scribe Winery de Sonoma? Sí en eso, también. ¿Una referencia a una película de arte polaca de 1958? Oye, ¿por qué no? Pero lo más importante es que es una fuente de vinos cultivados orgánicamente que se remontan al estilo californiano más sobrio y con menos alcohol de las décadas de 1960 y 1970, elaborado por estrellas del mundo del vino como Steve Matthiasson y Diana Snowden Seysses. El propietario Kashy Khaledi tiene un don poco común para ser tan bueno en clavar la vibra del momento como en atraer a los mejores talentos para hacer sus impresionantes vinos.
Vino para probar: 2017 Ashes & Diamonds Mountain Cuvée No. 2 ($105)
Este tinto de grosella negra y zarzas tiene la especia y la elegancia de la vieja vid Cabernet Franc en la mezcla.
Alma De Cattleya (Condado de Sonoma, California)
Bibiana González Rave supo desde los 14 años que quería hacer vino, pero, al crecer en Medellín, Colombia, lo más cerca que pudo estar fue de estudiar ingeniería química. Finalmente, se fue a Francia, donde se licenció en viticultura y enología y trabajó en las mejores fincas de Côte-Rôtie y Burdeos. Avance rápido: después de períodos en varias bodegas de la Costa Central, fundó Vinos Cattleya (la orquídea Cattleya es la flor nacional de Colombia). González Rave elabora vinos vívidos y conmovedores en todos los niveles: asequibles con Alma de Cattleya y embotellados de alta gama (como su estelar The Initiation Syrah) simplemente con Cattleya.
Vino para probar: 2018 Alma De Cattleya Chardonnay ($24)
Este blanco difícil de dejar logra el truco ideal de California Chardonnay, que es ser rico en sabor sin ser pesado.
Maison & Domaines Les Alexandrins (Valle del Ródano, Francia)
La génesis completa de este nuevo productor del Ródano requeriría muchas explicaciones, pero aquí está la versión corta: Nicolas Jaboulet (sexta generación de la familia que fundó el referente del Ródano Paul Jaboulet Aîné) más Guillaume Sorrel (hijo de Marc Sorrel, enólogo en Hermitage ) más el aclamado viticultor Alexandre Caso. Agregue la participación de fondo de la familia Perrin de Château de Beaucastel, y el resultado es uno de los nuevos proyectos más emocionantes en el Ródano. Los alejandrinos elabora vinos tanto de viñedos en Saint-Joseph y Crozes-Hermitage como de frutas compradas en Hermitage, Condrieu, Cornas, Côte-Rôtie y Côtes du Rhône; todos son excelentes
Vino para probar: 2016 Domaine Les Alexandrins Crozes-Hermitage ($44)
El poderoso carácter picante de carne ahumada de este Syrah se realza con un toque de violetas.
Colinas plegadas (Valle de Santa Ynez, California)
colinas plegadas es una bodega, pero también es una estancia centenaria con viñedos, una granja orgánica y una tienda de labranza. Actualmente, los propietarios Kim y Andrew Busch cuidan 15 acres de uvas, así como cultivos en hileras, árboles frutales, cabras, cerdos, llamas y un camello llamado George. Sus vinos se lanzaron en 2017, con Un tributo a Grace’s Angela Osborne a bordo; ella pasará ese bastón a Michael Brughelli de Scar of the Sea para la cosecha de 2020. Moderados en alcohol y elaborados con levaduras autóctonas, los vinos de Folded Hills son suaves, aromáticos y complejos: se destacan en una región repleta de excelentes bodegas.
Vino para probar: vino tinto de agosto Folded Hills 2017 ($ 43)
Esta mezcla translúcida de color rubí de Syrah y Grenache es sabrosa y vibrante, con notas persistentes de arándanos y pimienta negra.
Camins 2 Dreams (Sta. Rita Hills, California)
En 2008, el dúo de enólogos Tara Gómez y Mireia Taribó trabajaban en el Castell d’Encus de España; Gomez, miembro de la Santa Ynez Band of Chumash Indians, estaba tomando un descanso de California para recorrer el mundo. Hoy están casados, con Gomez a cargo de Kitá Wines (propiedad de la tribu Chumash) y Taribó asesorando a varias bodegas. En 2017 comenzaron Camins 2 Sueños. La producción es pequeña por el momento (alrededor de 400 cajas), pero los viñedos con los que trabajan Gómez y Taribó se encuentran entre los mejores de la región. Y aunque la gran fiesta de inauguración de su sala de degustación se canceló debido a COVID, ofrecen degustaciones con cita previa.
Vino para probar: 2017 Camins 2 Dreams Zotovich Vineyard Syrah ($46)
La pimienta negra recién molida y la zarzamora se encuentran en el corazón de este ligero Syrah.
Idda (Sicilia, Italia)
No hay nombre más famoso en el vino italiano que Angelo Gaja. Sus Barbarescos son legendarios, sus bodegas en la Toscana son estelares… y, sin embargo, han pasado casi 25 años desde que comenzó un nuevo proyecto. Entonces, que Gaja acaba de lanzar su primer vino de viñedos en el monte Etna de Sicilia es, por decir lo menos, de interés periodístico. ¿Porqué ahora? “Tengo ochenta años”, dice, “y en la vejez es a menudo cuando el remordimiento se vuelve más importante que los sueños. Pero todavía tengo sueños”.
Idda es una empresa conjunta con el enólogo siciliano Alberto Graci. Juntos tienen 27 hectáreas de viñedo, plantadas con las variedades locales Nerello Mascalese y Carricante; en la tierra que poseen, Gaja piensa que eventualmente será posible plantar 40 acres en total. Se proyecta una bodega, idealmente para estar terminada en unos tres años (actualmente los vinos se están elaborando en la bodega de Graci).
¿Y por qué Etna? “Sicilia es una aventura para mí”, dice Gaja, pero agrega que, más que eso, la isla y el Etna en sí son únicos. “Creo que cada vez más, con el cambio climático, los vinos están ganando concentración; los productores de vino que conservarán la delicadeza y la elegancia son cada vez menos. Pero Nerello Mascalese en el Etna lo permite, al igual que Nebbiolo [in Piedmont] lo hace.”
En cuanto al nombre, Ida es un dialecto siciliano para “ella”, que es como los lugareños llaman al volcán. “A veces sientes que la montaña se mueve cuando estás parado en los viñedos”, dice. “Eres consciente de que estás en una montaña que está viva. hay vida Y el suelo aquí viene de lo profundo de la tierra, luego desciende del cielo. Así que existe este contraste entre el suelo muy crudo, la lava, y luego esta explosión de verdor en las laderas, de vida vegetal”.
De la primera cosecha del Idda Etna Rosso, dice: “La primera vez que olí este vino, olí rocas ahumadas, terracota. Y luego, ¡aunque tal vez esté en mi mente!, olí pistachos, naranjas, toda Sicilia”. Y Angelo Gaja, que no es el crítico más fácil de complacer, incluso de su propio trabajo, parece feliz con eso.
Vino para probar: 2017 Idda Etna Rosso ($ 50)
Delicadeza es la palabra aquí, como pretende Gaja: la primera cosecha de su nuevo proyecto siciliano tiene el aroma de violetas y arándanos, y una especie de energía viva que sustenta sus frutos rojos.
