A principios de este mes, mi padre celebró su 70 cumpleaños abriendo una botella de Chateau Margaux de 1986 que había estado guardando desde que la compró poco después de su lanzamiento. Fue absolutamente impresionante, pero si quisiera comprarme uno ahora mismo, tendría que gastar más en él que lo que gasto cada mes en pagos de automóviles.
Eso es bastante consistente con la reputación de Burdeos: los mejores de ellos son ampliamente percibidos como dignos de una edad, a menudo profundos y prohibitivamente caros.
Pero ese no es el caso en absoluto, al menos ya no. La región es enorme y, como en cualquier otro lugar del mundo productor de vino, la calidad se ha disparado incluso cuando los precios han bajado.
Con eso en mente, fui a la caza de mi mejor Burdeos por menos de $ 100, para obtener la disposición proverbial de la tierra en una de las regiones vinícolas más famosas del mundo. Y aunque nadie llamaría a los vinos de $99 o menos botellas de sótano, parecía un número que me permitiría probar vinos de denominaciones de toda la región, en una variedad de estilos (tinto, blanco y dulce) y de productores de renombre y que todavía trabajan un poco por debajo del radar proverbial.
Entré en mis degustaciones para esto con el objetivo de incluir 20 destacados. Sin embargo, a mitad de camino, me encontré con un problema: no había manera, me di cuenta, de que pudiera mantener el número en solo 20. Así que aquí están mis 30 favoritos, eso es todo lo que pude reducir. ¡abajo!—en orden alfabético. No es un resumen exhaustivo, ya que necesitarías una lista de algunos cientos de excelentes para eso, pero es un buen lugar para comenzar. Y demuestra que cuando se trata de esa esquiva relación calidad-precio, Burdeos es absolutamente un gran lugar para buscar. A pesar de su reputación.
(Nota: los precios de Burdeos son notoriamente variables. Estos precios se basan en los precios minoristas sugeridos o en el precio promedio que se encuentra en buscador-de-vinos.com.)
Blanc de Lynch-Bages 2015 Burdeos Blanc ($50)
Fabulosos aromas que brillan en la copa: panal, ralladura de limón y médula de melón están bordeados con un toque de especias blancas dulces. Estos anteceden a un paladar sedoso con excelente textura y una notable sensación de concentración. El limón Meyer, el pomelo blanco y la mineralidad similar a una concha marina en el final salpicado de flores persisten con precisión y duración.
Chateau Batailley Leones de Batailley 2014 Pauillac ($54)
Expresivo de tabaco, lavanda, aceitunas verdes, polvo de cinco especias chinas y cerezas, así como un toque del fondo chamuscado de un pan de masa fermentada (¡lo digo como un cumplido!). En boca muestra tanto energía como concentración, con cerezas negras y rojas, grosellas, cacao en polvo y toques de arándanos. Es casi salado al final, lo que me da ganas de abrir esto con un chuletón raro a la parrilla.
Chateau Biac 2010 Cadillac – Costas de Burdeos ($50)
Madura y maravillosamente evolucionada, pero aún con una verdadera sensación de poder y vigor. Los aromas de regaliz negro y rojo, semillas de hinojo tostadas, ciruelas y un toque de tocino se convierten en un paladar de fruta notablemente dulce con la misma sensación de poder lujoso, con moras, ciruelas, cacao en polvo y una nota persistente de incienso en el paladar. Acabado con motas de pimienta rosa.
Château Boutisse 2016 Saint-Emilion Grand Cru ($40)
Afelpado y de alguna manera reconfortante en nariz, esto realmente brilla en el paladar, donde las grosellas rojas, las cerezas Rainier, los clavos enteros, el cedro, las semillas de alcaravea y el cuero bailan juntos en un marco elegante y vibrante que es ágil, equilibrado y largo.
Chateau Clarke 2015 Listrac-Médoc ($60)
Tostado y generoso en nariz, con muchas virutas de lápiz y roble de alta gama que encuentra un contrapunto en ciruelas especiadas y regaliz negro. Estos preceden a un paladar de textura sedosa que se desliza por la lengua y destella con sabores de grosellas, arándanos y la sugerencia de café moca y garam masala al final. Fantástico ahora, y seguirá evolucionando durante otra década o más.
Château Climens 2014 1er Cru Barsac ($90)
Un vino notablemente vinoso en la copa: los aromas de ralladura de limón y membrillo no resultan tan dulces como cabría esperar de Barsac, probablemente porque la acidez está perfectamente proporcionada. El paladar aquí es más que preciso, con regaliz blanco y una sutil sensación de salinidad que equilibra los sabores más generosos de limón confitado, madreselva y nuez en el final. Este es un vino serio de verdadera pureza que fue certificado biodinámico en 2014.
Chateau Coutet 1er Grand Cru Classe 2016 Barsac ($23)
Los albaricoques y los duraznos blancos a la parrilla se elevan del vaso y preparan el escenario para los sabores de miel, verbena de limón, jengibre confitado y un montón de especias blancas junto con mermelada de naranja y piñas recién cortadas. Buena acidez para equilibrar la dulzura, también. Esto ya es excelente y tiene un largo futuro por delante: el acabado dura más de un minuto.
Chateau Fleur Haut Gaussens 2010 Burdeos Superior ($16)
Profundo, denso y terroso en nariz, con muchos aromas arcillosos que se unen con piel de cereza, humidificador de puros, carpaccio de venado y regaliz negro. El paladar está marcado por una nota balsámica distintiva, que mantiene frescos los sabores maduros de cassis, granos de café expreso y cuero. La acidez equilibrada y los taninos derretidos lo hacen particularmente delicioso en este momento.
Château Gloria 2016 Saint-Julien ($50)
Una nariz tan compleja tan pronto como se vierte en la copa, con destellos de grosella y mina de lápiz y una sutil nota de eucalipto que se desliza hacia el paladar concentrado y ácido, marcado por bayas de zarzamora, salvia a la parrilla y vaina de vainilla. El final se ilumina con incienso, sándalo y cassis. Esto es fantástico.
Château La Garde Blanc 2015 Pessac-Leognan ($40)
Hermosa nariz, con acacia a la cabeza de notas amaderadas de puré de peras y verbena, y un paladar de presencia y energía, con un final persistente precedido por flores, peras al horno, limones en conserva, especias dulces y una nota mineral duradera.
Château Lalande-Borie 2014 Saint-Julien ($35)
Los tonos herbales furtivamente hermosos preceden a los aromáticos de frutas de bayas mixtas, y un paladar rebosante de cerezas negras y frambuesas, así como notas minerales y florales sutiles. Aquí hay una estructura seria: decántela ahora o déjela por otros cinco años más o menos. Espero que esto realmente brille con un poco más de tiempo en la botella. Vale la pena esperar.
Chateau La Prade 2014 Francs Cotes de Bordeaux ($23)
Hay una sensación real de poder inesperado, con regaliz, pastel de ciruelas, grosellas y un trasfondo de salvia a la parrilla, todo allanando el camino para un paladar igual de poderoso pero equilibrado, con sabores de cassis, kirsch, chocolate y café tostado. frijoles, así como un final teñido de tabaco.
Chateau Larose Perganson 2010 Alto Médoc ($30)
Maravillosamente maduro y marcado por granos de pimienta verde agrietados, virutas de lápiz y pastel de Navidad sutilmente ciruela, con un paladar aún notablemente vibrante cortado con una acidez enérgica que lleva sabores de grosellas rojas, ruibarbo, especias y un poco de tabaco de cigarro bien añejo. Esto es delicado pero todavía está muy bien estructurado y en un lugar fantástico en este momento.
Château Lassegue 2015 Saint-Emilion Grand Cru ($65)
Aromáticamente amplio y generoso, con sabroso cedro complicado con arándanos y licor de mora. Un montón de especias dulces en el paladar, que seduce con regaliz, higos y salsa hoisin. El cedro vuelve a aparecer al final, lo que le otorga al vino una excelente sensación de simetría.
Chateau Malmaison 2015 Moulis-en-Medoc ($40)
Esta propiedad de Baron Edmond de Rothschild, al igual que el vecino Chateau Clarke, tiene una hermosa sensación de músculo, con huesos estructurales que brillan en esta etapa de su evolución, así como sabores finamente detallados de grosellas mixtas, frambuesas negras y una clara sensación de mineralidad. , todo elevado en el final con toques de especias dulces y laurel. Beba esto ahora con aire y hasta 2029.
Château Malescasse 2016 Alto Médoc ($22)
Mucha fruta primaria efusiva, pero con una densidad a la que seguí volviendo: moras, arándanos y cerezas negras envueltas en chocolate negro, con un toque balsámico en los bordes. Me encanta la suavidad del paladar aquí, que lleva ricos sabores de ciruelas, moras y arándanos unidos por violetas y, al final, una nota persistente de sándalo.
Château Monbousquet 2015 Saint-Emilion Grand Cru ($70)
Oscuro y melancólico, con aromas de tocino y piel de pato procesada, coulis de ciruelas y un guiño a la crema pastelera de vainilla, brota de la copa con tapenade, salsa hoisin, ciruelas negras y moras, todo terminando en un sabor algo salado. nota que me hace pensar que esto sería excepcionalmente versátil con cena.
Chateau Olivier 2015 Pessac-Leognan Grand Cru Classe ($39)
Arremolinado con ciruelas moradas, arándanos, flores de montaña y regaliz de tono alto pero anclado en el suelo del bosque y rebozuelos dorados recién recogidos, está concentrado y construido para la bodega, pero delicioso ya con sabores de grosellas rojas y negras, frambuesas negras, tarta sacher. , raíz de regaliz y una larga veta mineral que recorre el largo final.
Château Pedesclaux 2015 Pauillac ($50)
Fenomenalmente atractivo tan pronto como metes la nariz en la copa: una tabla de cedro lleva aromas de cerezas, pimienta de Jamaica y pétalos de rosa, que se traducen en un paladar de pastel de ciruela dulce y maduro especiado con clavo, muchas corrientes, un toque de hoja de laurel, y más de ese cedro que se asoma al final.
Château Phelan Segur 2010 Saint-Estephe ($63)
Maduro pero casi juvenilmente vibrante inmediatamente después de servirlo, esto emana del vaso con aromas maravillosamente integrados de flores moradas, especias dulces y una hermosa mezcla de moras y cerezas: la definición de apetitoso. En boca es igual de delicioso, con olas de chocolate negro lleno de kirsch, espresso, piedras calientes, semillas de hinojo tostadas, anís estrellado y un fantástico equilibrio ácido-tanino que promete fácilmente otros 15 años de evolución.
Chateau Rabaud-Promis 2003 Sauternes 1er Cru Classe ($50)
Como era de esperar, esto está adquiriendo un hermoso color dorado bruñido. En los 16 años transcurridos desde que se cosechó la fruta, se ha convertido en un Sauternes maduro de libro de texto, con un sorprendente equilibrio de champiñones y marga animado por aromas de conserva de albaricoque, todo ello encontrando un paladar aún más emocionante de tuilles de miel trituradas sobre hielo de café. crema, caramelo de mantequilla con especias de vainilla y, de alguna manera, pan recién horneado al final.
Château Recougne Blanc 2018 ($11)
Las flores y las especias dulces se unen a la ralladura de mandarina y un toque de hierba de limón en la nariz: ¡Muy complejo, especialmente por el precio! En boca, hay una textura lujosa muy atractiva, que lleva sabores de bulbo de hinojo, melaza, flor de limón y cera de abejas. (Su tinto Bordeaux Superieur 2016 de $19 también es delicioso, con aromas de ciruela y cassis todavía algo primarios en capas sobre una resaca de suelo forestal y granos de pimienta florales, y sabores de ciruela, pastel de especias y violetas secas).
Chateau Teyssier “Pezat” 2010 Burdeos Superieur ($15)
Nariz completamente clásica de Burdeos maduro, con tabaco y grosellas a la cabeza, ambos besados con salvia asada y cedro. Los sabores del tabaco se mezclan con grosellas y especias indias suavemente tostadas, terminando con flores moradas y una mineralidad similar al hierro.
Clementin de Pape Clemente 2015 Pessac-Leognan ($37)
Atrayentemente carnoso, con bayas de zarzamora, cedro y un toque inesperado de garriga, todo lo cual se convierte en un paladar sedoso y fresco de bayas y cerezas mixtas, naranja sanguina y un final que logra un hermoso equilibrio entre la mineralidad casi salina y el financiero de arándanos. . Con aire, emergen notas de regaliz y té oolong.
Clos Beauregard 2012 Pomerol ($68)
Qué inolvidable expresión exótica de Pomerol: los aromas de venado curado se mezclan con bayas de goji, granos de pimienta, chocolate y menta, y los dulces sabores de ciruelas moradas, menta verde recién recolectada, tocino caramelizado y chocolate salpicado de flor de sal lo redondea todo. afuera.
Clos de l’Oratoire 2014 Saint-Emilion Grand Cru ($40)
Levantado y tan enérgico, incluso a los cinco años de edad, este es un vino de delicadeza y detalle, que baña la lengua con oleadas de frambuesas negras, cerezas especiadas con canela y un poco de ganache de chocolate. Absolutamente encantador. No es de extrañar que este fuera uno de los ganadores en la reciente degustación y competencia Somm’ Like It Bordeaux en Washington, DC
Clos Lunelles 2009 Castillon – Costas de Burdeos ($50)
Transportadoramente potente y denso en nariz, con gotas de regaliz negro, ciruelas negras, chocolate, notas de torrefacción y vaina de vainilla dulce. Estos preceden a un paladar con una textura aterciopelada y un verdadero poder, uniendo olas de especias, kirsch, licor de cereza negra y granos de pimienta con un toque de boletus que continúa hasta el final.
Domaines Barons de Rothschld (Lafite) Légende 2014 Pauillac ($50)
Gran equilibrio aromático entre tierra húmeda y menta junto a setas y grosellas negras. Esto es sutil y sabroso cuando lo bebes, pero se abre paso con una excelente acidez, animando sabores de granos de pimienta, champiñones, cerezas y grosellas.
La Croix Ducru-Beaucaillou 2015 Saint-Julien ($60)
Cuando metí la nariz en el vaso por primera vez, dejé escapar un zumbido audible que distrajo a mi esposa en la habitación de al lado. Esto es tan elevado, con humidor de puros, sándalo, violetas, mina de lápiz, piedras calientes y ciruelas. La emoción continúa en el paladar, donde el equilibrio entre la fruta madura generosa (ciruelas, cerezas negras) y elementos más sabrosos (regaliz, lavanda, granos de pimienta negra, especias schawarma) es sorprendente.
L’Hospitalet de Gazin 2016 Pomerol ($40)
Esto flota en la copa tan pronto como el vino lo golpea: fresas silvestres bellamente concentradas, bayas de goji, pimentón dulce e incienso, todo lo cual hace la transición a un paladar de una sensación en boca asombrosamente generosa, lujosa pero aún estructurada para un envejecimiento a mediano plazo, con sabores de moras, corteza de pastel de galletas graham, ganache de chocolate y nueces.
