Llámelos viticultores, viticultores, enólogos o viticultores, la industria del vino, ante todo, es un negocio agrícola.
Pero las palabras de moda más populares en torno a las prácticas agrícolas actuales —”orgánica”, “biodinámica” y la bastante nebulosa “sostenible”— pueden ser confusas. Es por eso que en 2020, Sonoma County Winegrowers (SCW) de California planea participar en el Programa de Certificación de Adaptación Climática, una nueva iniciativa voluntaria destinada a cuantificar, rastrear y reducir las emisiones de dióxido de carbono, óxido nitroso y metano.
En septiembre de 2019, Karissa Kruse, presidenta de SCW, anunció que el 99 % de los viñedos en Sonoma ahora practican agricultura sostenible certificada y que la Certificación de Adaptación Climática ayudará a lograr un nuevo nivel de transparencia y comprensión de las prácticas agrícolas sostenibles.
“Creemos que en los próximos dos años podremos equiparar los ahorros de gases de efecto invernadero con algo mucho más tangible para el consumidor de vino”, dijo. de acuerdo a La crónica de San Francisco. “Podremos decirle a la gente si este agricultor redujo los gases de efecto invernadero al equivalente de sacar cinco autos de la carretera durante un año”.
El devastador incendio de Kincade, que estalló el 23 de octubre, afectó a más de 76 000 acres en la región. Los trabajadores de la bodega se han visto obligados a evacuar, y más 130 viviendas en el condado han sido destruidos. Ni que decir tiene que es un buen momento para apoyar a los vinos de la zona.
Teniendo todo eso en cuenta, aquí hay una lista de 25 vinos increíbles del condado de Sonoma.
2018 Balletto Pinot Gris Russian River Valley ($20)
Este viñedo bajo el radar, conocido principalmente por los lugareños, se encuentra en Occidental Road en Santa Rosa. El enólogo de Balletto desde hace mucho tiempo, Anthony Beckman, el enólogo asociado Ian Bearup y el maestro bodeguero Steven McCall están produciendo vinos que brindan una calidad impresionante a un valor inmejorable, dadas las fuentes de uva de Russian River. Este Pinot Gris proviene de una ladera orientada al suroeste de ocho acres en Sebastopol, cerca de un punto de acceso para Merry Edwards Pinot Noir. La manzana verde ácida, los minerales y las flores de miel dan paso a un paladar medio cremoso con especias para hornear, un esfuerzo colosal.
2017 Raeburn Pinot Noir Valle del río ruso ($ 19)
“El río donde uno va a beber” es como se traduciría el término inglés antiguo “raeburn”, y si ese río fluye con Pinot Noir, vas a tener una gran fiesta. Puede conformarse con varias botellas de esta suave y cremosa joya con frutos de fresa silvestre, clavo, pimienta de Jamaica y sutilmente ahumado.
2016 Benziger Cabernet Sauvignon Condado de Sonoma ($20)
Producido a partir de vides cultivadas de forma sostenible, este Cabernet de gran cuerpo está repleto de compota de cerezas rojas, especias para pasteles y taninos suaves, que se destacan por un acabado mineral calcáreo. Busque también el nuevo nivel de vinos Reserve de Benziger y su Benziger Cabernet Sauvignon Reserve 2017, una versión poderosa, rica y de frutos oscuros hecha de uvas cultivadas orgánicamente.
2018 Twomey Cellars Sauvignon Blanc, Condado de Napa y Sonoma ($25)
Simplemente no creo que haya nada mejor que un Sauvignon Blanc añejado en barrica muy bien pulido. Hay una cremosidad excelente que viene con el envejecimiento de esta variedad en un barril, y también imparte notas terriblemente sutiles de roble o especias para hornear y de las cuales está cargado a través de este Twomey SB, sin mencionar la fruta tropical, probablemente como resultado de obtener alrededor del 44% de Napa. Fruta del condado, mientras que el resto proviene de Sonoma, que brinda corte mineral y precisión. Que divertido vino.
2016 MacMurray Estate Vineyards Pinot Noir Russian River Valley ($25)
Situado en el rancho que antes era propiedad de la estrella de cine y televisión Fred MacMurray, que apareció en películas junto a Humphrey Bogart y Katharine Hepburn. Hoy en día, E & J Gallo está al frente de esta finca, y los visitantes pueden tener mucha suerte si pasan tiempo degustando con Kate MacMurray, la hija de Fred y June Haver. El 2016 es redondo y elegante, rebosante de bayas rojas brillantes, cereza roja, flores moradas y frambuesa, cereza y lavanda.
2017 Sea Slopes (Fort Ross Winery) Chardonnay Costa de Sonoma ($27)
Jeff Pisoni de Fort Ross, hijo de la leyenda del Pinot de la Costa Central Gary Pisoni, está elaborando vinos fantásticos a partir del terruño costero extremadamente accidentado donde se cultiva Sea Slopes Chardonnay. Este Chardonnay ofrece aromas embriagadores que son frescos y vívidos, lo más parecido a estar en la costa de California sin estar realmente allí. Cáscara de cítricos, pera escalfada, melón maduro y notas de creme brulée con un toque ácido que hormiguea en la boca.
2016 Gehricke Russian River Valley Zinfandel, California ($27)
El vinicultor de cuarta generación de Sonoma, August Sebastiani, lanzó 3 Badge Beverage Corp. en 2005 con una línea de marcas de vinos y licores, y su cartera de Gehricke ofrece una calidad y un valor insuperables. Este Zin es frutal con fresas maduras frescas, vainilla y canela del mercado de agricultores, envuelto en un paquete de textura suave y sedosa.
2017 Siduri Pinot Noir Valle del Río Ruso ($32)
En 1994, Adam y Dianna Lee, nativos de Texas, fundaron Siduri Wines. Hoy en día, sus etiquetas de tapa roja son una fuente de Pinots de alta calidad de valor extremo. Si se encuentra en Healdsburg, diríjase al Siduri Wine Lounge y aproveche al máximo estas creaciones, como este Pinot rico, jugoso y de frutos negros que revela una textura sedosa de cuerpo medio con muchas notas terrosas profundas y especias.
2016 Turbina Anaba White Sonoma Valley ($32)
El nombre “Anaba” proviene de los vientos anabáticos, que barren la región de Carneros en Sonoma. Fundada en 2006 por el dúo de padre e hijo John Sweazey y John Michael Sweazey, recientemente abrieron Anaba Vintners House en Carneros. Si no puede llegar allí pronto, busque este blanco inspirado en el Ródano, una mezcla de 40 % Viognier, 31 % Grenache Blanc, 22 % Roussanne y 7 % Marsanne. Brillante y vivaz con frutas de hueso crujientes y frutas de huerta teñidas con cáscara de cítricos, jazmín y mineralidad de hueso triturado.
2016 Flores Chardonnay Costa de Sonoma ($50)
Este elemento básico de la costa de Sonoma abrió recientemente una sala de degustación y un centro de hospitalidad en las afueras de Healdsburg apodada la “Casa de las flores”. La enóloga Chantal Forthun parece no poder evitar hacer expresiones vívidas, ricas en minerales y fabulosamente ricas de Chardonnay (y dinamita Pinot) que están listas para beber al ser liberadas pero capaces de una larga vida en la bodega. Este Chardonnay está lleno de cáscara de limón Meyer, rocío de mar salado y jengibre confitado.
Benovia Chardonnay 2017 Valle del río ruso Sonoma ($ 36)
El enólogo Mike Sullivan, anteriormente de Chateau St. Jean, Landmark Vineyards y Chappellet, obtiene la preciada fruta del viñedo Martaella Estate de Benovia, cultivado de forma sostenible, que rodea la bodega. El resultado es un Chardonnay de estilo borgoñón que llena la boca con cáscara de limón, aceite de limón, jazmín y capas profundas de sedosos cítricos de lima-limón.
J Vineyards & Winery Cuvee 20 Brut Russian River Valley ($38)
La icónica “J” amarilla contra la botella verde con curvas ya debería gritarle desde el pasillo si tiene la intención de beber una bebida burbujeante que siempre se excede. Brillante, cremoso, fresco y cargado de tarta de manzana verde, peras y flores blancas, siempre es una fiesta en una botella.
Cline Sonoma Coast Pinot Gris 2018 ($18)
Fred y Nancy Cline comenzaron a hacer vino en un granero en 1982, y hoy son un pilar de Sonoma, producen vino en una bodega 100% alimentada por energía solar y elaboran vinos como este Pinot Gris satisfactoriamente fresco y estructurado, con pera, guayaba , manzana amarilla y sabores de especias.
2017 Passalacqua “Lago di Merlo” Fiano Dry Creek Valley ($39)
Fiano es una uva que normalmente se cultiva en Campania, en el sur de Italia, pero la enóloga Jessica Boone solo tiene que ir a un sitio en la ladera de Dry Creek llamado Lago di Merlo Vineyard, donde se planta una pequeña hectárea de Fiano. De hecho, pisan dos tercios del vino y permiten un poco de contacto con la piel, lo que le da una excelente nota de azahar y madreselva a este rico blanco anaranjado, cítrico y almendrado.
2016 Ramey Syrah Costa de Sonoma ($40)
Es posible que no se dé cuenta de cuánto ama a Syrah hasta que haya probado uno de David Ramey. No importa la uva, cuando “Ramey” está en la etiqueta, no puedes equivocarte, y este Syrah lo demuestra. Probado a ciegas, engañará a los mejores críticos haciéndoles pensar que es un clásico del norte del Ródano, con sus opulentos aromas y sabores de frutas negras y arándanos satinados, un toque de grasa de tocino ahumada, especias marrones, chocolate amargo, violetas y deliciosos estallidos de cedro en un final delicioso.
2017 Bennett Valley Cellars Pinot Noir, Bennett Valley Condado de Sonoma ($40)
Diríjase al oeste de la montaña de Sonoma, o al sureste de Santa Rosa, y se encontrará en el valle de Bennett de Sonoma, donde el aire fresco del Pacífico se canaliza hacia el interior desde Petaluma Gap hasta los viñedos a unos 400-500 pies de altura. Bennett Valley Cellars fue fundada hace unos 60 años por Emilio Zanin, quien emigró a Estados Unidos desde un pueblo en los Alpes italianos. Este es un gran esfuerzo, que muestra notas sedosas de cereza negra, especias para hornear, clavo de olor y cedro, y es largo y refrescante.
Chalk Hill Estate Chardonnay 2016 ($42)
Courtney Foley se ha hecho cargo de la vinificación en Chalk Hill, que es propiedad de su padre, Bill Foley, y “el vino favorito de papá” es Chardonnay, “así que no hay presión”, dijo sobre tomar las riendas. Por los gustos (cáscara de limón confitada suntuosa, rodajas de manzana amarilla, pera recién cosechada y un acabado de cedro de alto tono y caramelo cremoso), le va bien.
2016 Sosie Pinot Noir Viñedo Spring Hill Costa de Sonoma ($43)
Este pequeño vino de producción proviene de Spring Hill Vineyard, que se encuentra en Petaluma Gap en un rancho que alberga ganado Wagyu y Scottish Highland. Afortunadamente, las vacas no están muy interesadas en las pequeñas bayas de Pinot Noir que producen este vino impresionantemente fresco, repleto de aromas a bayas súper oscuras, especias marrones, clavo, y ofrece jugosas notas de piel de naranja, junto con frutas cremosas y carnosas respaldadas por potentes taninos que se suavizarán con unos años de botella.
2017 Chappellet Grower Collection Calesa Vineyard Petaluma Gap Chardonnay ($45)
Phillip Corallo-Titus ha producido todas las cosechas de Chappellet desde 1990, y unas 25 de ellas han ido de la mano del gerente de viñedos Dave Pirio. Si bien Chappellet tiene su sede en Napa Valley, aprovechan sus relaciones de larga data con los productores de Sonoma para producir distintos vinos de Sonoma de un solo viñedo como este Calesa Vineyard Chardonnay de un sitio cultivado por Oscar Rentería (también producen un Pinot Noir de Calesa). En cuanto al Chardonnay, en la copa, todo son conchas marinas y notas cítricas de limón, cortesía del sitio de clima fresco, junto con especias dulces para hornear y un peso medio rico equilibrado por una acidez vívida.
2017 Dutton Goldfield Pinot Noir Dutton Ranch Valle del río ruso ($ 45)
Dan Goldfield tiene una verdadera habilidad para producir un delicioso Pinot Noir de varios sitios de Sonoma de un solo viñedo. Dutton Ranch combina todos sus mejores sitios a lo largo del río Russian River en un paquete de moda envuelto en cintas de frutas de bayas oscuras maduras, que huelen a cereza negra, frambuesa y bayas de Boysen, enmarcadas por taninos de cedro.
2016 Boheme Taylor Ridge Vineyard Chardonnay Costa de Sonoma ($ 49)
A Kurt Beitler, nieto de Charlie Wagner, quien fue el fundador de Caymus Vineyards, le gusta organizar degustaciones de Boheme cuando el tiempo lo permite. His Boheme Wines es una de las mejores experiencias solo para citas en Sonoma. Tylor Ridge se encuentra a menos de cinco millas del Océano Pacífico y los racimos de Wente Clone cosechados a mano brindan un Chardonnay rico y maduro con roble tostado caramelo y toneladas de acidez a través de un final salino vigorizante.
2017 Gary Farrell 2017 Chardonnay, Russian River Valley ($35)
Theresa Heredia ha dirigido los vinos de Gary Farrel (un alumno de Freestone Vineyards de Joseph Phelps) desde 2012, y año tras año los vinos continúan impresionando. Este es uno de los mejores Russian River Chardonnay que encontrará en este rango de precios. El pesado blanco está mezclado con notas de caramelo y creme brûlée y un delicioso hilo de albaricoques confitados, melocotones secos, caramelo y especias intensas para hornear. Tiene un final largo con cáscara de limón confitada y una tensión deliciosa.
Leyenda de Westwood 2016, Valle de Sonoma ($ 53)
El ícono de Napa Valley, Philippe Melka, cruzó el charco para producir su vino inaugural del Valle de Sonoma, una mezcla roja con garnacha, syrah y mourvèdre junto con una gran cantidad de cabernet sauvignon. Carnoso, suave y redondo, revela una compota de frutas negras y azules subrayada por especias ricamente saladas, carne curada, pimienta blanca y un toque de violetas trituradas.
2016 BR Cohn Cabernet Sauvignon Condado de Sonoma ($60)
El fundador de la bodega, Bruce Cohn, fue el mánager de los Doobie Brothers, y esa historia de la música está muy arraigada en su Sonoma Harvest Music Festival anual. Así que saque su lista de reproducción favorita y saboree este Cabernet cremoso y en capas con sus moras trituradas, especias de zarzamora, grafito y sutiles aromas a menta sobre taninos sedosos y alargados.
2016 AldenAlli Pinot Noir Costa de Sonoma ($56)
Este Pinot es difícil de encontrar, pero vale la pena buscarlo en línea. Proviene del ex propietario de Kosta Browne, Dan Kosta, quien se asoció con la familia Lagasse (como en el Chef Emeril Lagasse) para explorar la vinificación de Sonoma en climas fríos. Los Pinotfiles reconocerán las fuentes de los viñedos: Campbell Ranch, Penngrove y Sunchase. Para todos los demás, esto ofrece una rara visión de la perfección de Pinot con montones de cereza negra, hueso de cereza, pétalo de rosa y hierbas silvestres trituradas con un sutil beso de cáscara de cítricos.
