Cuando los pensamientos se vuelven en junio para descansar junto a la piscina o relajarse en un picnic, es hora de burbujas que se sientan tan relajadas como usted. Porque, realmente, cuando estás en traje de baño, con las sombras puestas, ¿realmente quieres reflexionar sobre las complejidades de una tête de cuvée Champagne? (Además, verter una botella de $150 en un vaso de plástico se siente un poco raro.) En su lugar, diríjase a los vinos espumosos de California, del Valle del Loira y Languedoc en Francia y, por supuesto, de Italia, particularmente el último, en este momento, si el rosa es tu placer.
Eso se debe a que Italia finalmente aprobó la venta de Prosecco rosado a partir del 1 de enero. Anteriormente, el estatus de Denominazione di Origine Controllata (DOC) de Prosecco no permitía los rosados. Las bodegas encontraron una solución alternativa al etiquetar el pink fizz como espumoso, pero ya no. Las nuevas regulaciones permiten el Prosecco rosado real, siempre que esté hecho de Glera (la uva de Prosecco) más un 10% a 15% de Pinot Noir (de ahí el color). El consorcio Prosecco estima que la producción total de Prosecco DOC rosado puede ascender a 30 millones de botellas al año; dando pie a los vítores de los fanáticos del rosado y del Prosecco por igual.
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Siga leyendo para conocer mis favoritos de los que pude obtener muestras antes de que saliéramos a la imprenta, además de suficientes ofertas excelentes de otras regiones para mantenerlo animado hasta el Día del Trabajo e incluso más allá.
Top Prosecco Doc Rosés
Mionetto Prosecco Doc Rosé 2019 ($15)
De color rosa muy pálido, con un aroma a manzana roja cítrica madura, esta botella de uno de los nombres más conocidos de Prosecco es atractivamente afrutada sin ser demasiado dulce.
Prosecco Villa Sandi 2020 Doc Rosé Brut Millesimato ($17)
Este vino de color rosa salmón tiene un sabor claramente crujiente y refrescante. Sus sabores a fresa y manzana verde terminan en una atractiva nota seca y salina.
2020 Bisol Jeio Prosecco Doc Rosé Brut ($18)
Jeio rosé de Bisol mantiene los altos estándares de este gran productor. Con burbujas delicadas y aromas a pan tostado y cerezas, ofrece mucha complejidad por el precio.
2019 Val D’oca Prosecco Doc Rosé ($15)
Fundada en 1952 por 129 agricultores, Val D’Oca es consistentemente de alta calidad, lo cual es raro en los vinos cooperativos. Su rosado ligeramente especiado es vivo y brillante, con una leve nota tostada.
2020 Prosecco Tiamo Doc Rosé ($16)
Uno de los pocos Proseccos elaborados con uvas cultivadas orgánicamente, este embotellado de color rosa pálido recuerda a los caramelos de sandía Jolly Rancher (pero sin la dulzura).
Prosecco Angelini 2020 Doc Rosé ($12)
Esta bengala efusivamente burbujeante ofrece mucho sabor a sandía jugosa y manzana y se dirige hacia una ligera nota de regaliz al final. Enfriarlo y beberlo durante todo el verano.
Vino Espumoso Ofertas Verano
Feria NV La Fête Brut ($19)
La región francesa de Limoux ya elaboraba vinos espumosos en 1531. Un buen crémant de Limoux como este es una delicia, con burbujas suaves, frutas de pera y manzana, y una nota ligeramente a pan.
NV Roche De Bellene Cuvée Bellenos Brut ($18)
Crémant de Bourgogne es el vino espumoso de Borgoña. Este tostado, con aroma a manzana, es la viva imagen de un champán brut no añejo, excepto por el precio.
NV Malvirà Rive Gauche Blanco ($20)
Malvirà se especializa en la variedad Arneis de Piedmont, elaborando varias versiones excelentes de un solo viñedo sin espuma, así como este vino espumoso, con su final terroso y tostado.
2018 François Chidaine Brut Tradición ($23)
Este vino de la estrella del Valle del Loira, François Chidaine, ofrece aromas extravagantes de membrillo y pimienta; en boca es sabroso, intenso y completamente seco.
NV Ferrari Trento Brut ($25)
A diferencia de Prosecco, este clásico espumoso de la región italiana de Trento es 100% Chardonnay, lo que le da una elegancia y un enfoque nítido que es difícil no amar, al igual que el final cremoso y persistente.
Domaine Carneros Brut Cuvée 2017 ($37)
Este elegante embotellado con aroma a brioche de uno de los principales productores de California no es económico, pero puede competir fácilmente con champagnes mucho más caros.
