Mañana, el chef de Los Ángeles, Sang Yoon (conocido por su increíble hamburguesa y fantásticas papas fritas en la oficina del padre y su política de no ketchup) dará una lección de experto en freír en el Food & Wine Classic en Aspen. El seminario contará con una variedad de técnicas de fritura, desde dragado en seco hasta rebozado con cerveza. Si no puede estar allí para el plato crujiente de Yoon, intente preparar uno de estos platos fritos de inspiración mundial en casa.
1. Pollo Frito Con Especias Criolla
Una mezcla casera de especias criollas da sabor a este excepcional pollo frito en salmuera con té dulce y suero de leche.
2. Camarones Fritos Masala
Este sabroso camarón tiene un sabor brillante y está muy bien condimentado, con un picor atractivo que perdura.
3. Tortillas de maíz crocantes con pollo y queso cheddar
Para estas flautas, las tortillas se enrollan alrededor de un sabroso relleno y se fríen hasta que estén crujientes.
4. Tofu frito crujiente
Esta es una gran receta para las personas a las que no les gusta el tofu.
5. Pescado frito en escabeche con pan de centeno danés y crème fraîche
Si bien este plato escandinavo se prepara tradicionalmente con arenque, también es excelente con pescados de agua dulce como la platija, la lucioperca o la platija.
6. Plátanos Fritos
Las rebanadas de plátano frito crujientes y saladas, o tostones, son una guarnición omnipresente en los restaurantes latinoamericanos.
7. Albóndigas De Camarones Fritos
Estas albóndigas ultracrujientes son la merienda perfecta para la fiesta.
8. Coliflor frita al estilo coreano
También conocidos como KFC, estos floretes de coliflor se mezclan con una salsa dulce y picante hecha con gochujang, la pasta de pimienta que es un alimento básico de la cocina coreana.
9. Calamares fritos al estilo tailandés con mayonesa de chile y lima
Puedes hacer este increíble plato en solo 25 minutos.
10. Pescado frito persa fácil
La cúrcuma le da a este pescado súper simple un color amarillo vibrante, pero son las aromáticas hojas de fenogreco las que le dan un sabor distintivo.
11. Albóndigas fritas al estilo bacaro con patatas
Estas albóndigas venecianas son deliciosamente suaves por dentro porque contienen una gran proporción de puré de patatas.
12. Fideos udon crujientes con sal nori
Inspirados en un refrigerio que se sirve en los restaurantes japoneses, los fideos udon se hierven hasta que estén al dente y luego se fríen rápidamente en aceite vegetal.
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