El vino orgánico está experimentando un aumento de popularidad como nunca antes. Los amantes del vino buscan botellas elaboradas de manera responsable que tengan un sabor delicioso, combinen bien con una variedad de alimentos y, sobre todo, sean asequibles.
Y tiene sentido. A medida que crece la conciencia sobre la producción de alimentos y las prácticas agrícolas, ¿por qué debería ser diferente la mentalidad hacia el vino, que es un producto agrícola tanto como su queso favorito?
Pero no todos los vinos orgánicos son iguales y la mayor diferencia radica en el contenido de sulfito. En Europa, los vinos producidos a partir de frutas orgánicas que contienen entre 100 y 150 ppm (partes por millón) de sulfitos pueden etiquetarse legalmente como orgánicos.
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La designación en los Estados Unidos es ligeramente diferente. Aquí, el vino orgánico debe producirse a partir de uvas cultivadas orgánicamente y no contener sulfitos añadidos. Dado que la mayoría de los vinos contienen algún tipo de sulfitos añadidos, esto puede resultar un poco complicado. ¿La respuesta? Una etiqueta “Hecho con uvas orgánicas”. Además, muchos enólogos en todo el mundo producen vinos a partir de frutas orgánicas sin tener una certificación específica. Estos vinos se conocen generalmente como “Practicing Organic”.
Hemos reunido 14 vinos orgánicos que son sabrosos, cuestan menos de $30 y son perfectos para beber durante todo el año. Todos los vinos enumerados aquí se clasifican bajo una variedad de denominaciones: Orgánico, Elaborado con uvas orgánicas y Prácticamente orgánico. ¿Beber un vino delicioso que tiene menos impacto en el medio ambiente? Esa es una causa que podemos respaldar.
Espumoso
NV Bohigas Reserva Brut Cava ($19)
Este Brut Cava rico y tostado está cargado de sabores de manzana crujiente, cáscara de cítricos, limón y brioche. Dos años de crianza sobre lías agregan textura y peso a esta botella sabrosa y bien balanceada: este es el vino perfecto para llevarte del brunch directamente a la hora feliz.
Lini 910 ‘Labrusca’ Lambrusco Rosso ($18)
Lambrusco está viendo un renacimiento como nunca antes. Esta jugosa botella de Lini estalla con sabores de cerezas negras, compota de frambuesa y balsámico. Efervescente, espumoso y súper fácil de beber. Disfrute con carnes curadas, quesos duros o una variedad de pizzas caseras para saborear la dolce vita en casa.
Atmósferas Jo Landron Brut ($20)
Este método tradicional único de vino espumoso se produce a partir de Folle Blanche, Chardonnay y Pinot Noir. Sabores vibrantes de fruta de hueso, manzana verde, miel y levadura saltan del paladar cargado de minerales del vino. ¿Buscas recrear tus momentos favoritos de apéro de inspiración francesa? Esta botella es solo el boleto. Sirva con crudité, pescado enlatado o una variedad de aperitivos fritos.
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Blanco
2019 Isabel Spencer Sauvignon Blanc ($17)
Este zingy Sauvignon Blanc de Mendocino está cargado de sabores de guayaba, frutas tropicales, ralladura de limón y flores blancas. Sirva frío con queso de cabra fresco, ensaladas o platos favoritos crudos.
2019 Domaine de la Pépière Muscadet Sèvre et Maine ($19)
Esta botella de referencia de Muscadet es fresca, picante y rebosante de sabores minerales de manzana verde, limón Meyer, conchas marinas trituradas y aire del océano. Para una noche que requiera ostras y pescados y mariscos frescos, no busque más allá de esta botella asequible y ácida.
2019 Benanti Etna Bianco ($27)
¿Te encantan los vinos cenicientos con influencia volcánica? Entonces esta botella de Benanti es perfecta para ti. Notas ahumadas de cítricos, jugo de toronja, piel de pera y tierra pedregosa rezuman del paladar sabroso y texturizado del vino. Sirva un vaso para un escape mental instantáneo a las costas saladas de Sicilia.
Rojo
2018 Volpaia Chianti Clásico ($23)
Este Chianti Classico sedoso y fácil de beber muestra sabores de cerezas rojas, cassis, vainilla y especias para hornear. Los taninos pulidos y la estructura sólida aseguran que este vino soportará una variedad de comidas.
Vino Tinto ‘Cráneo’ Monte Rio Cellars 2019 ($20)
¿No puedes tener suficiente de glou-glou? Esta jugosa mezcla roja de California promete competir con su Vin de Soif favorito. El sommelier convertido en enólogo Patrick Cappiello y Pax Mahle producen este vino con Petit Sirah macerado carbónicamente (50%), Mission (30%) y Zinfandel (20%). El vino es todo lo relacionado con mermelada de frutas rojas, frambuesas y pimienta. Sirve frío y prepárate para saciar tu sed.
2018 Bodegas Hermanos Pecina Señorío de P Rioja Cosecha ($16)
Olvídate de los Riojas contundentes a los que estás acostumbrado; este embotellado de Cosecha es fresco, afrutado e ideal para beber con una variedad de refrigerios en la hora feliz. Las notas de moras, ciruelas, tabaco y vainilla ahumada se entrelazan armoniosamente y conducen a un final duradero que cubre el paladar.
2018 Domaine Jean Foillard Beaujolais-Pueblos ($25)
Este Gamay liviano está hecho por uno de los productores más icónicos de la región. Las notas de tonos altos de fresas, cerezas jugosas y tierra para macetas saltan del paladar vivo del vino. Sirva frío y bébalo durante todo el año con terrina, embutidos o comidas inspiradas en bistró.
2018 Au Bon Climat Condado de Santa Bárbara Pinot Noir ($24)
Jim Clendenen pasará a la historia como uno de los más grandes pioneros de la escena vitivinícola de Santa Bárbara. Su Pinot Noir de nivel de entrada estalla con sabores envolventes de fresas, cerezas, ciruelas y especias dulces. Sirva frío con pollo asado, lentejas o guisos abundantes de crockpot.
