Traminette

Traminette Variedad de uva y perfil de vino

Traminette es una uva blanca híbrida con un padre muy famoso. Esta uva es un cruce entre el híbrido francés/americano, Joannes Seyve 23.416 y la uva Vitis vinifera, Gewürztraminer. Se sabe que es más resistente que su padre alemán/alsaciano, al mismo tiempo que mantiene las características especiadas/florales características que hacen de Gewürztraminer un favorito internacional. Creada en 1965 por HC Barrett en la Universidad de Illinois, Traminette fue criada para ser una variedad fuerte que pudiera soportar un clima más frío pero que aún se asemejara a Gewürztraminer. Originalmente se produjo para ser utilizado como un vino de mesa básico, pero luego se descubrió que tenía un estándar de calidad mucho más alto de lo esperado. Sin embargo, no fue hasta 1996 que la primera botella disponible en el mercado llegaría al mercado. Desde entonces, Traminette se ha convertido en un híbrido de calidad que se utiliza en la producción de vino en todo el Atlántico Medio y el Medio Oeste de los Estados Unidos. Ahora es reclamado por Indiana como la uva característica del estado, ya que ha demostrado crecer bien en el clima más frío causado por inviernos más duros.

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Terroir & Enología

En el viñedo, Traminette es una uva de color ámbar medio con vides que crecen mejor en suelos arcillosos y arenosos. Tiene resistencia parcial a varias enfermedades fúngicas, al igual que muchos híbridos, y es bien conocido por su resistencia al frío. Los productores deben tener cuidado de practicar un manejo adecuado del dosel para permitir que la luz solar llegue a las uvas, ya que se sabe que tienen una gran cantidad de compuestos aromáticos, monoterpenos, que se desarrollan fuertemente cuando la fruta está expuesta a la luz solar. Traminette no es una vid demasiado robusta y se considera consistente año tras año en el viñedo.

En la bodega, la uva se puede utilizar para producir una amplia gama de estilos de vino, desde monovarietales secos hasta no secos, vino de hielo, vino de postre dulce afectado por la botritis y vinos espumosos. No es común utilizar la fermentación maloláctica o la crianza en roble con los vinos de Traminette, pero algunos productores optarán por envejecer el vino sobre lías para aumentar su peso y volumen en boca. Los vinos Traminette suelen tener una acidez más baja.

Notas de sabor

En la copa, Traminette tiene muchos de los mismos aromas especiados, florales y de flor de naranja característicos de Gewürztraminer debido a la gran cantidad de monoterpenos presentes en la uva. En boca, el vino expresa sabores de manzana, albaricoque, lichi, cítricos y miel. Estos vinos se consumen típicamente jóvenes dentro de un par de años desde la cosecha.

Maridajes con Traminette

Traminette es un vino de maridaje versátil y, dependiendo del nivel de dulzura del vino, puede combinarse con platos suaves a más picantes. Un Traminette monovarietal seco puede acompañar comidas más ricas como carnes asadas y champiñones portobello, pero también puede ir con una ensalada ligera de verano, quesos secos como el gruyere o mariscos como las ostras. Los estilos más dulces del vino irán bien con curry verde tailandés o albóndigas con aceite de chile.

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