pequeño sirah

Perfil de vino y uva Petite Sirah

Petite Sirah es una uva bastante oscura y confusa. Originalmente llamado Durif, a menudo se mezcla con Syrah y, aunque está vinculado a Syrah, no es un clon de este. Más sobre eso más adelante.

Petite Sirah es profundo, oscuro y rico. Es frutal hasta el punto de ser generoso y tiende a ser apreciado fácilmente por aquellos que recién comienzan a explorar el mundo del vino. En nariz, espere frutas negras dulces, arándanos, chocolate, especias para hornear y cigarro. En boca, su rica y redonda mora, cuero, cacao, anís y canela brindan un retrato exuberante.

La mayoría de las veces, Petite Sirah no está destinado a ser envejecido porque produce un vino de baja acidez y, por lo tanto, debe disfrutarse dentro de los 7 años posteriores a su lanzamiento. Sin embargo, ciertamente tiene el potencial de envejecer cuando se cosecha con los niveles de ácido adecuados, por lo que vale la pena buscarlos. Sin embargo, dado que es tan accesible cuando es joven, funciona bien con barbacoa, pechuga, tri tip, frijoles negros y otros platos ahumados y picantes. Piense en esto como un vino de fiesta que aún logra mantener una conversación inteligente.

Regiones vitivinícolas para Petite Sirah

Petite Sirah es una variedad que tiene un nacimiento definitivo: fue creada por el botánico afincado en Montpellier Francois Durif hacia 1880. Probablemente fue el resultado de un cruce accidental de Syrah y Peloursin, una uva esotérica que ha desaparecido casi por completo. Originalmente fue nombrado Planta del Rif como un guiño al propio Durif, pero luego se truncó a Durif.

Como tantas otras variedades europeas, Petite Sirah cruzó el océano Atlántico y atravesó los Estados Unidos antes de establecerse en California. Allí floreció y se convirtió en una de las uvas para vino más prolíficas cultivadas hasta la década de 1960. Comenzó a caer en desgracia cuando Cabernet Sauvignon se hizo cargo y se convirtió en el Rey de Napa. Petite Sirah todavía se cultiva en todo el estado y se puede encontrar en los condados de Lake, Medocino, Lodi y Napa. Tiende a prosperar en lugares con grandes cambios diurnos para ayudar a mantener tanto la fruta audaz como la acidez que tanto necesita. De hecho, la poco conocida región vinícola de Suisun Valley, justo al este de Napa, es la autoproclamada capital mundial de Petite Sirah y la uva ciertamente parece amarla allí.

Más allá de California, se produce en las regiones de Carmel y Tishbi de Israel como Petite Sirah. En otros lugares, se cultiva como Durif en las regiones de Rutherglen y Riverina de Australia, la pequeña región de Palette en Francia, Chile y la península de Baja California en México.

Dado que es más conocido fuera de California, la mayoría de los siguientes se pueden encontrar allí: Echa un vistazo a algunas de estas mezclas a base de Petite Sirah y Petite Sirah de California.

• Bodegas Retro, Napa, California
• Vinos Aaron, Paso Robles, California
• Elevación alta de Shannon Ridge, condado de Lake, California
• Ramsey, costa norte, California
• Valle desempolvado, Wahluke Slope, Valle de Columbia, California

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