Melón de Borgoña

Melon de Bourgogne Variedad de uva y perfil de vino

El melón de Bourgogne es un blanco Variedad de uvas que es más conocido por el nombre del vino que elabora, Muscadet. Se cultiva principalmente en la región Pays Nantais del valle Loire cerca de la ciudad de Nantes, Francia, aunque aquí no es donde se originó la uva. Su hogar original está en su región homónima de Borgoña, o borgoña. Sin embargo, se eliminó de esta zona en el siglo XVI en favor de otras variedades de uva más prominentes.

Melón de Borgoña, también conocido como Melóno Melón de B, encontró un hogar en el borde occidental de la valle Loire cerca del Océano Atlántico de dos maneras. Los destiladores holandeses que usaban el puerto de Nantes como punto de entrada y salida para enviar mercancías de regreso a Holanda trajeron las vides a la zona en el siglo XVII porque necesitaban vino para su brandy. A las vides les fue bien en el clima fresco y fueron algunas de las únicas que sobrevivieron a un invierno extremadamente duro en 1709 cuando la mayoría de las otras vides de uva roja locales fueron destruidas. Fue entonces cuando Melon de Bourgogne demostró ser una uva sostenible para la región.

Charla de terroir

Esta uva crece bien en climas más fríos porque es capaz de soportar las heladas mejor que otras variedades. Crece mejor en esquistos y suelos graníticos. Además de la región Pays Nantais cerca del Océano Atlántico en el extremo occidental del Valle del Loira, Melón también ha encontrado favor en las regiones de los Estados Unidos del Valle de Willamette en Oregón y Puget Sound en el estado de Washington, ambas regiones más frías. Originalmente fue traído a los EE. UU. en 1939 por Georges de Latour y algunos lo identificaron incorrectamente como Pinot Blanc en las plantaciones y la producción originales. Ahora, se le conoce principalmente como Melóny la ley federal de EE. UU. prohíbe el uso del término “Muscadet” en el etiquetado de los vinos Melon de Bourgogne producidos en Estados Unidos.

Las notas de cata del melón de Bourgogne

En la copa, Melon de Bourgogne produce vinos blancos ligeros, crujientes y secos con aromas y sabores de limón, lima, manzana verde, pera y su característica salinidad, especialmente en los vinos del Valle del Loira. Verdaderamente un vino que expresa su hogar, los vinos Muscadet tienen una distintiva mineralidad costera en su perfil.

Aunque la mayoría de los vinos Muscadet se elaboran con un estilo fresco, algunos pueden añejarse sobre mentira, es decir, sobre lías, para un cuerpo extra y un sabor a pan o levadura. La mayoría de los vinos elaborados con Melón de Borgoña, como el Muscadet, están destinados a ser bebidos jóvenes, aunque en algunos casos, como en el sobre mentira-Vinos de estilo, se pueden envejecer varios años.

Maridajes

Los vinos Melon de Bourgogne, especialmente Muscadet, son conocidos como vinos perfectos para maridar con ostras. Muscadet con ostras es una combinación mundialmente famosa. Piense en los vinos de melón como el acompañamiento perfecto para platos de mariscos más ligeros como ceviche, cóctel de camarones o simplemente langosta.

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