Gewürztraminer

Perfil del vino Gewürztraminer

Gewürztraminer es un trabalenguas de una uva, tanto como palabra como sabor. Pronunciado “Guh-vertz-trah-mee-ner,” produce vinos especiados y embriagadores que son inequívocamente distintos. “Gewurz” significa “especia” en alemán, y esa es una de las señas de identidad de los vinos. En Francia, se llama Gewurtztraminer (sin diéresis) y Traminer en el norte de Italia. Y dado que es un trabalenguas, siéntase libre de llamarlo simplemente “Gewürz” porque pronto tendrá un apodo con él.

Notas de sabor

Con bayas de color rosa rojizo, Gewürz a menudo se encuentra en el extremo más dorado del espectro del vino blanco y produce vinos secos a semisecos. En nariz, Gewürztraminer expresa casi invariablemente lichi, junto con jengibre, pimienta blanca, madreselva, rosa y cardamomo. En el paladar, busque notas de frutas tropicales como lichi, mango y piña con canela, clavo y jengibre picante. Las iteraciones más secas también pueden tener notables cualidades de pizarra pedregosa. En Alsacia, Gewürztraminer se puede vinificar como ‘Vendange Tardives’, que significa ‘cosecha tardía’. Allí, espere dulzura a nivel de postre, un rico color dorado y pera caramelizada con las notas de lichi características.

Maridajes

Gewürztraminer se combina con alimentos muy específicos pero extrañamente divergentes. Prospera en Alsacia y funciona maravillosamente con platos tradicionales como tarte flambée, quiche y choucroute garni. Sin embargo, debido a su picante, también combina bien con platos indios y de Oriente Medio igualmente picantes. Puede funcionar muy bien con mariscos a la parrilla con condimentos simples de ajo y pimienta, así como con ensaladas de verano que contienen albahaca fresca. Cualquiera que sea la dirección que tome, asegúrese de que el plato tenga suficiente sabor para resistir la audacia de Gewurz porque no es un vino tímido.

Regiones vitivinícolas para Gewürztraminer

Gewürztraminer es originario de la Tirol región del norte de Italia, frente a la frontera con Austria. Tiene sentido, entonces, que se pueda encontrar en otras regiones similares de toda Europa. Es probablemente más popular en el Alsacia región de Franciapero sigue estando muy presente en el Regiones de Alto Adige y Südtirol de ItaliaAlemania y Suiza. Gewürz prefiere condiciones de cultivo más frescas y no responde bien al calor extremo.

Por esa razón, Gewurztraminer no es una uva demasiado común en California. El enfriador Valle de Anderson AVA del condado de Mendocino produce algunos Gewürzes encantadores, al igual que Monterey y algunos lugares de Sonoma y la costa central. En otras partes de los Estados Unidos, se puede encontrar en Oregón, Washington y Nueva York, donde prospera en el Lagos Finger y a lo largo del Escarpa del Niágara.

Al otro lado de la frontera, Gewürztraminer se puede encontrar en Ontario en bodegas alrededor de la Península de Niágara y el Valle de Okanagan. Finalmente, algunas bodegas en Australia e Israel producen Gewürztraminers pero puede ser un poco quisquilloso en ambos países y por lo tanto la producción es limitada.

Echa un vistazo a algunos de estos Gewürztraminers de todo el mundo:

• Zind-Humbrecht, Alsacia, Francia
• Domaines Schlumberger, ‘Les Princes Abbes’, Alsacia, Francia
• Albert Boxler, Alsacia, Francia
• Elena Walch, ‘Kastelaz’, Trentino-Alto Adigio, Italia
• Handley, Valle de Anderson, Mendocino, California
• Konstantin Frank, Finger Lakes, Nueva York
• Finca Peller, Niagara-on-the-Lake, Canadá

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