Terruño
Uva: Albariño
Origen: Este de Portugal
Regiones destacadas de producción:
Otros nombres: alvariño
Suelo: Variado
Climatizado: Marítimo, Tardes Frescas
Estilos de vino
1. Vinos Blancos Secos
2. Mezclas de vino blanco
3. Vinos Blancos
Conozca la Variedad de Uva Albariño y los Estilos de Vino Albariño
El albariño, conocido como Alvarinho en Portugal, es una variedad gallega que se encuentra actualmente en las regiones costeras de la península ibérica. En un momento se pensó que era un pariente de Riesling, ahora se cree que es un primo de pequeño mansenguna uva francesa típicamente utilizada en mezclas en sur de Francia.
EN ESTA GUÍA:
El albariño es un favorito del verano en España y Portugal, y esa popularidad finalmente ha cruzado el Atlántico. Algunos productores de California ahora también están cultivando Albariño, al igual que algunos en Oregón y Washington.
¿A qué sabe el albariño?
Albariño se parece mucho al sabor de algunos vinos sauvignon blancSin embargo, no es tan herbal o vegetal como un típico Sauvignon Blanc. Tiende a exhibir notas de frutas cítricas, como pomelo y limones, así como frutas de hueso, como melocotones y nectarinas. Los albariños tienden a estar totalmente secos y suelen ser muy ácidos.
Las notas clásicas de frutas incluyen pomelo, mandarina, lima y limón, aunque más hacia el lado brillante y no hacia el lado astringente. Albariño también tiene típicamente notas de melocotón y nectarina. Las notas secundarias tienden a incluir espárragos, eucalipto, aceituna negra, humo, nuez y hierba.
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Maridajes con Albariño
El albariño marida maravillosamente con mariscos, ¡cuanto más frescos, mejor! Camarones a la parrilla simples, almejas al estilo español con ajo, mejillones, cangrejo, vieiras: todo funciona.
Albariño también funciona bien con verduras a la parrilla, como espárragos, y la comida de verano más ligera, como ensaladas frescas.
Para maridar quesos, elija quesos más ligeros y frescos: el queso de cabra suave o la burrata fresca funcionan bien.
Clima y Terroir del Albariño
La uva crece en la región de Galicia, que se encuentra en la parte noroeste de España. El área específica en Galicia que crece Albariño se denomina Rías Baixas. Es un área que está rodeada principalmente por el Océano Atlántico, lo que contribuye a su clima marítimo, lo que permite que las noches frescas ayuden a mantener esa alta acidez.
Algunos dicen que no es casualidad que el albariño crezca tan bien aquí, ya que la uva se originó en el noreste de Portugal, donde se la conoce como Alvarinho. Si alguna vez se dijo que la comida y el vino de una tierra estaban interconectados, sería difícil encontrar mejores ejemplos que dentro de Galicia, con sus vinos blancos vivos y brillantes y su amor por los mariscos.
Albariño también ha encontrado recientemente un hogar en Uruguay, prosperando en el terreno accidentado.
¿Cómo se envejece el albariño?
Aunque el Albariño probablemente podría envejecer debido a sus niveles más altos de acidez, rara vez se vinifica. Está destinado a ser bebido joven, junto al mar, con comida fabulosa y compañía.
Pruebe cualquiera de estas hermosas recomendaciones de vino Albariño de todo el mundo:
- La Caña NaviaRías Baixas, España
- Pazo de SeñoransRías Baixas, España
- João Portugal RamosVino Verde, Portugal
- Hendry, Valle de Napacalifornia
- Viñedos Joyce, Arroyo SecoMonterrey, Costa Central, California
- Bodegas GarzónUruguay
