Todo el país de Italia es un sueño para los amantes de la comida y el vino. Comer en ciudades como Roma o Milán ofrece infinitas opciones para comidas italianas tradicionales, cocina contemporánea elegante, mercados de alimentos bulliciosos, comidas internacionales y más. Pero la mejor cocina italiana va mucho más allá de la pizza o la pasta en una ciudad ajetreada. Aquí hay algunos destinos encantadores en Italia que debe visitar para probar todos los diferentes tipos de delicias famosas.
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Prosecco camino
Los fanáticos de la bebida refrescante y gaseosa deberían atravesar las sinuosas colinas del Calle de Prosecco — Camino Prosecco. Estos exuberantes y verdes viñedos al norte de Venecia se encuentran entre las ciudades de Valdobbiadene y Conegliano. Planee recorrer las bodegas locales, pruebe todo tipo de Prosecco (hay más de 30 en la región) y explore pequeños pueblos escondidos dispersos entre las colinas.
Vale la pena conseguir un conductor u organizar un recorrido para que pueda disfrutar plenamente de la zona (y su burbujeante). Recomendamos este increíble, excursión privada de un día que sale de Venecia. Serás guiado a través del extraordinario paisaje y visitarás al menos 2 bodegas. Entre catas de vino, se detendrá en la osteria familiar de su guía para disfrutar de un almuerzo de 4 platos. Esta es una excelente manera de evitar la logística de planificar una visita a la región y, al mismo tiempo, tener una experiencia local más auténtica.
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Bérgamo
A poca distancia de la elegante Milán, el preciado lugar de Bérgamo citta alta, el centro histórico de la ciudad, es una ciudad medieval en lo alto de una colina. Las vistas desde lejos son simplemente impresionantes, ya que los techos de estuco y los campanarios se asoman a través de las nubes de niebla. Pero la mejor manera de disfrutar la ciudad es tomar el funicular y luego comenzar su propio recorrido gastronómico.
Comience probando algunos bagòss, un apestoso queso lombardo que conviene picar a temperatura ambiente. Entonces, saborea polenta, un famoso plato de harina de maíz. rematar con Torta de Donizetti de postre, un pastel de desierto ligero y esponjoso que lleva el nombre de un compositor famoso, bañado todo con vino tinto local de Valcalepio. Si no está seguro de por dónde empezar, tomar un tour de comida tradicional con un guía local.
Noto
¿No lo sabías? ¡Los sicilianos comen helado (bueno, sorbete) para el desayuno! Esta forma especial de helado se llama granito Por lo general, se elabora con almendras o limones, ambos cultivados localmente en Sicilia. Caffe Sicilia en Noto es famoso por su granizado, habiendo servido a clientes locales durante más de 120 años. Si aún no ha reservado su boleto de avión, una vez que considere los vinos Nero D’Avola y los muchos agroturismos (B & B que generalmente se encuentran en granjas, cultivan sus propios alimentos frescos y los sirven a los huéspedes) que salpican la región de Noto, es probable que desee hacerlo.
Génova
Génova es conocida por su Pesto de renombre mundial, una salsa hecha de albahaca, piñones, ajo, sal y queso. La ciudad está tan orgullosa de su salsa especial que incluso levantaron la prohibición de líquidos de 100 ml en el aeropuerto. ¡pero solo para pesto!. Planee hacer una donación a Flying Angels, una organización benéfica que transporta niños con enfermedades en todo el mundo si desea llevar su tarro de pesto en su equipaje de mano.
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Umbría
Aunque la región de Umbría es venerada por sus aceites de oliva virgen extra y las variedades de vino blanco de Orvieto, el verdadero motivo de fama son las setas. Puedes tomar tours y viajes especiales para cazar y recoger todo tipo de setas, especialmente trufas o Porcino. Si caminar por las colinas para encontrar su almuerzo no es lo suyo, no se preocupe. En cambio, disfrute de una variedad de platos de champiñones felizmente relajados en un restaurante local, con una copa de Orvieto en la mano. También puedes tomar un visita gastronómica guiada dirigida por un local quien le presentará la comida tradicional de Umbría. Si desea salir de la ciudad, rutas del vino y catas de aceite de oliva en las colinas también son una opción.
Sorrento
Los amantes del limón deben dirigirse a Sorrento, la puerta de entrada a la costa italiana de Amalfi. Famoso por todo lo relacionado con el limón, puedes comer helado de limón, pastel, jugos y muchas otras delicias inspiradas en los cítricos. El más notable, por supuesto, es el mundialmente famoso licor de limón italiano, un aguardiente elaborado con alcohol y cáscaras de limón, que se sirve helado después de una comida. Cualquier cosa con limón se disfruta mejor en una terraza con vistas al mar. También puede presenciar el proceso de producción de limoncello y otros productos locales de la granja a la mesa. en una granja real.
Parma
Es posible que haya oído hablar del queso más popular de Parma: parmesano. ¡Después de todo, lleva el nombre de la ciudad misma! Además del queso granular y desmenuzable, también hay Proscuitto de Parmajamón en lonchas finas que prácticamente se deshace en la boca, varios otros embutidos y quesos como salame o capicola y torta frita— un pan frito que marida a la perfección con el mencionado embutidos Saboree sus quesos y carnes (y algo de pasta fresca) junto con vinos de la zona de Emilia-Romagna, como un blanco Albana o un tinto Barbera fuerte.
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Toscana: Florencia, Chianti y más allá
Debido a que la Toscana abarca tantos lugares especiales para los amantes de la comida, es muy difícil elegir solo uno. Toda la región es un paraíso para los amantes de la comida, gracias a la extensa zona vinícola de Chianti, la increíble escena gastronómica de Florencia y una serie de pequeños pueblos que conservan antiguas recetas y tradiciones culinarias. No puedes equivocarte al sumergirte en un delicioso bistec florentino mientras lo combinas con un Chianti con cuerpo. Para ver pueblos más específicos en este artículo sobre pueblos pequeños en el centro de Italia que vale la pena visitar. Si tienes pensado pasar varios días en la región de la Toscana (que te recomendamos encarecidamente), échale un vistazo a este Guía de 5 días para explorar Chianti.
Nápoles
El lugar de nacimiento de la pizza, Nápoles, tiene algunas de las variedades de masa fina más deliciosas, perfectamente crujientes en hornos de leña a 800° Fahrenheit. La margarita tradicional viene bañada en mozzarella de bufala queso y jugosa salsa de tomate. Cuando te canses de la pizza, prueba el Ragu, una sabrosa salsa roja hecha con carne de res tierna. No son solo las cosas saladas en Nápoles: la ciudad también es conocida por sus pasteles, como el sfogliatella, una delicia de desayuno en capas cubierta con azúcar en polvo, o un baba, un pequeño pastel empapado en ron. Recomendamos encarecidamente tomar un tour de comida callejera con un local.
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