Mis amigos están organizando una parrillada y me dieron la opción de llevar alcohol. La cerveza y la ginebra serían la opción clásica de verano (y el tequila cuando corresponda). pero soy un vino persona y ellos saben esto. Entonces, ¿cómo sirvo vino con barbacoa sin parecer ostentoso?
Además, ¿cuáles son los maridajes clásicos de vino de barbacoa?
Arroja un poco de luz sobre el maridaje de vinos con barbacoa porque con unos cuantos trucos además de encontrar un gran vino. Aquí están 3 propinas y 13 vinos para beber en una barbacoa.
Barbacoa con Vino
CONSEJO 1: El sustituto del vino para la cerveza
Los vinos espumosos como el cava suelen ser más baratos que la cerveza por ración.
La cerveza es ideal para la barbacoa porque actúa como un limpiador del paladar. Bebidas como esta eliminan la riqueza y la grasa de tu paladar con acidez, carbonatación y frialdad.
¿Buscas el mismo efecto con el vino? El vino espumoso tiene el mismo efecto de limpieza del paladar. Una gran bengala, amigable con la billetera, es el cava; es como el equivalente español al champán. También hay varios vinos blancos secos de alta acidez como Riesling seco, Grüner Veltliner y Sauvignon Blanc que ofrecen un efecto similar.
Comparar diferentes sustitutos del vino para cervezas comunes
CONSEJO 2: ¿Hace calor afuera? Sírvelo frío
Cóctel de vino de Oporto “Ruby on the Rocks”
Hacía casi 95 grados cuando decidí arrojar al azar una botella de Reserva Rioja 2004 en la nevera. Los aficionados al vino pueden temblar en sus botas, pero el hecho es que, en esas circunstancias, sabía mejor. Cuando enfrías un vino con grandes taninos, actúa más como un té helado: extremadamente refrescante.
Enfría tus vinos tintos. No pienses, simplemente hazlo.
Cuando el presidente de la empresa vinícola independiente más grande de Portugal te ofrece una copa de Reserva del fundador de Sandeman Puerto con rocas, pruébalo tú. Nunca volverás a ver el vino de Oporto igual.
CONSEJO 3: Piense barato
Olvídese de derrochar esos $ 3- $ 10 adicionales para la botella de vino perfecta y use el dinero para accesorios de barbacoa como papas fritas. Además, si su selección de vinos es muy limitada y va a comprar algo por menos de $ 6, consulte esta receta de sangría instantánea. Lo hemos probado contra la sangría en Rioja, y aún creemos que es menos dulce y más delicioso. O crea el favorito actual de la temporada: Kalimotxo.
Ver también:
- Vino con Costillas BBQ
- Vino con Cordero, Bistec y Otras Carnes Rojas
- Maridaje de Vino con Pescado
- Maridaje de vino con pollo y otras aves
- Ideas para maridar quesos y vinos regionales
