Identifique los vinos tintos de sabor similar en función de su intensidad, del más ligero al más audaz.
Vinos tintos de los más ligeros a los más audaces
Solo 32 variedades de vino tinto constituyen la mayoría del vino disponible en el mercado. Si todos los vinos tintos se colocaran en esta tabla, ¡habría cientos!
Por cierto, es posible encontrar un vino que no se alinee exactamente como se muestra. Aún así, esta tabla ayuda a descubrir qué vinos tintos son más audaces que otros.
¿De dónde viene la audacia en el vino?
Una combinación de varios rasgos fundamentales en el vino definen cuán audaz es. Por ejemplo, el nivel de taninos en el vino indica audacia y, por lo tanto, el nivel de alcohol. Los vinos con más alcohol tienden a tener un sabor más audaz
Por otro lado, los vinos con menos alcohol, menos taninos y mayor acidez tienen un cuerpo más ligero.
Otra forma común de identificar la posición de un vino en el espectro tiene que ver con sus características frutales dominantes:
- Los vinos con sabores a frutos rojos tienden a tener un cuerpo más ligero.
- Los vinos con sabores a frutas negras tienden a tener más cuerpo.
Puntas: Los vinos pueden tener un sabor diferente al que se muestra en la imagen, según dónde se cultiven y cómo se elaboren.
El clima afecta la audacia en el vino tinto
Lo fascinante de las uvas para vino es la amplia gama de climas en los que pueden crecer. Sin embargo, notará que ciertas variedades crecen solo en climas fríos y viceversa. Los climas más fríos tienden a producir vinos tintos más claros con mayor acidez.
Aquí hay algunos puntos útiles de este cuadro:
- Pinot Noir no parece crecer junto con Cabernet Sauvignon
- Podemos esperar que Cabernet Franc tenga un rango estilístico más alto en función de su capacidad para crecer en climas variados.
- Merlot puede crecer en climas más fríos que Cabernet Sauvignon
- Las variedades de vino más audaces tienden a crecer en climas más cálidos.
- Las variedades de vino de cuerpo más ligero tienden a crecer en climas más fríos.
