¿Importa la temperatura de servicio del vino? Imagínelo de esta manera: ¿la limonada sabe mejor a temperatura ambiente o helada? Estas son algunas de las mejores prácticas sobre la temperatura de servicio del vino según el estilo del vino.
Sirva los vinos tintos un poco más fríos que la temperatura ambiente, entre 62 y 68 grados F (15 y 20 °C).
En términos generales, sirva los vinos blancos un poco más calientes que la temperatura del refrigerador, entre 7 y 12 °C (49 y 55 °F).
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Aprende más
- Vinos blancos espumosos y de cuerpo ligero: “Frío como el hielo” entre 38 y 45 °F / 3 y 7 °C
- Vinos Blancos Rosados y con Cuerpo: “Refrigerador frío” entre 44 y 55 °F / 7 y 12 °C
- Vinos tintos ligeros y de cuerpo medio: “Frío” entre 55 y 60 °F / 12 y 15 °C
- Vinos tintos atrevidos: “Ligeramente fresco” entre 60 y 68 °F / 15 y 20 °C
- Vinos de postre: Depende del estilo.
Consejos sobre la temperatura de servicio
Si el vino te quema la nariz con olor a alcohol, puede que esté demasiado caliente. Prueba a enfriarlo.
Si el vino no tiene ningún sabor, intente calentarlo. (Común si guardas tus tintos en la nevera)
En términos generales, a los aficionados al vino no les gusta que los vinos blancos estén demasiado fríos o que los tintos estén demasiado calientes.
Para que lo sepas, asegúrate de almacenar tus vinos a “temperaturas de bodega”, ¡ya que les permite durar mucho más!
Los vinos de menor calidad se sirven bien fríos, ya que silencia los posibles defectos en los aromas. Cuanto más frío es un vino, menos aroma se volatiliza en tu copa.
Los vinos espumosos saben muy bien helados, pero es importante permitir que los ejemplos de mayor calidad (por ejemplo, el champán añejo) se calienten un poco para dejar salir sus aromas.
Experimenta por tu cuenta
La temperatura de servicio del vino afecta en gran medida los sabores y aromas del vino que olerá. La preferencia personal también importa. Si te gusta beber todo helado, hazlo, pero primero mira lo que te puedes perder a temperaturas más cálidas.
Conozca todos los otros ingeniosos consejos para servir vino como un profesional consultando nuestros 7 conceptos básicos para servir vino.
