¿Es realmente tan bueno el vino añejo?
La verdad sobre el vino en bodega es que la mayoría de los vinos no están destinados a envejecer. La mayoría del vino se libera dentro de los 2 años posteriores a la uva en un viñedo y luego se sorbe dentro de los 6 meses posteriores a la compra. Entonces, ¿qué vinos debe considerar para una guarda a largo plazo?
Cuánto tiempo para el vino de bodega
Ahora que sabe qué vinos envejecen bien, echemos un vistazo a uno de los aspectos más pasados por alto de una colección de vinos:
¿Por qué Vino de Bodega?
¿Este Eres tu?
- “Me gustaría comenzar una colección de vinos para poder ganar dinero a medida que el vino gana valor con el tiempo”.
- “Tengo interés en una región/cosecha vinícola en particular y quiero abastecerme”.
- “Quiero saber a qué sabe el vino añejo y tener algo para disfrutar de vez en cuando”.
- “Me gustaría guardar vino para disfrutarlo a lo largo de los años para reflexionar sobre la vida”.
El vino como inversión
Si el dinero es su principal motivación para almacenar vino, deberá evaluar honestamente algunos factores externos para ver si está en la posición correcta para obtener el mejor rendimiento. Por ejemplo, es posible que desee vivir fuera de un área metropolitana grande como San Francisco, Chicago, Dallas o Nueva York y entablar relaciones a largo plazo con minoristas y restaurantes del centro de la ciudad que puedan estar interesados en sus vinos. Si desea leer más sobre el vino como inversión, consulte:
Primeros pasos con las inversiones en vino
¿Envejecerá bien?
Hay 4 rasgos que definen a los vinos que duran más que otros. Aprendelos.
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Construyendo una Bodega en Añadas o Regiones
La mentalidad de alguien que compra una región o una cosecha es algo así:
“2010 fue una añada destacada en Côtes du Rhône y he oído que los vinos de Chateauneuf-du-Pape deberían envejecer bastante bien”.
Este tipo de vinoteca es para uso personal durante un período de años y es perfecto para personas amantes de la tradición. Es una excelente manera de explorar cómo envejecen los vinos con el tiempo y convertirse en un experto en una región en particular. ¡Incluso puedes planificar vacaciones en torno a tu pasión por el vino! Hay un par de pautas básicas enumeradas a continuación que lo ayudarán a comenzar.
Cata de Vino Viejo
Todos los apasionados del vino deben saber cómo sabe el vino añejo. No es que el vino añejo sea mejor, simplemente es diferente. Piense en el vino añejo como un automóvil clásico con peculiares cualidades obsoletas pero con un estilo resonante de la época. Un coche antiguo bien construido todavía conduce muy bien hoy. A pesar de las maravillas del vino añejo, no es una buena razón para abrir una bodega. Ya hay amplias oportunidades para comprar y degustar vinos añejos. Puede costarle entre $100 y $300 comprar una botella vieja de vino o asistir a una degustación de vinos viejos, pero estas cifras siguen siendo más baratas que comprar vino nuevo y esperar a que esté listo después de 10 a 20 años.
Es posible encontrar grandes vinos añejos por menos de $10 por año.
No es que el vino añejo sea mejor, simplemente es diferente.
Vino de bodega por motivos nostálgicos
Esta es nuestra razón favorita para guardar vino. ¡Este tipo de bodega requiere previsión y creatividad y agregará otra dimensión de experiencia de vida para que disfrute su futuro yo!
Por ejemplo, adquiera una serie de 10 vinos para disfrutar durante los próximos 10 años de aniversarios de boda. Esto requiere cierta comprensión de qué vinos envejecerán perfectamente para beber en cada noche de aniversario. Otro ejemplo es usar una colección de vinos para extender un viaje. Digamos que finalmente vas a Côtes du Rhône y logras llevar a casa una caja de vino. Cada vez que abras o compartas una botella de ese vino, físicamente (a través del gusto y el olfato) te traerá de vuelta esa experiencia de viaje.
