Reto de cata: un cava español económico

Reto de cata: un cava español económico

Amplía tu paladar con la respuesta española al champán: el cava. El desafío de degustación de esta semana explora un delicioso burbujeante que ofrece un valor sorprendente.

¿Qué es el Reto de la Degustación? El desafío es una forma de mejorar tu paladar de vinos cada semana con 34 vinos de 12 países: The Wine Tasting Challenge.

Esta semana catamos un Cava Reserva de Bodegas Pinord.

Reto de cata: un cava español económico

A 11 dólares la botella, esta bengala es el tipo de cosa que se debe tener en la casa en todo momento.

Para los amantes del champán que buscan vinos espumosos secos de alta calidad, el cava español es una alternativa increíble. Además, es posible encontrar cava de gran calidad a muy buen precio.

Entonces, para este desafío de cata de vinos, elegimos un cava reserva que esperamos que tenga un mejor rendimiento por el precio.

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El uso del diario de vinos ayuda a mantener la consistencia de las notas de cata.

Dibón Brut Reserva Cava

Mirar: Paja mediana

Aromas: Manzana amarilla cocida, limón, almendra y un toque de yuzu.

En El Paladar: cuerpo ligero con alta acidez que fue fresco y limpio de principio a fin. Sabía más magro con notas de ralladura de lima, almendras tostadas y manzana recién cortada.

Maridaje: Este es exactamente el tipo de vino que nos encantaría probar con la comida cubana (piense en él cortando la pesadez de los plátanos o el arroz y los frijoles), la paella o simplemente los mariscos en general.

Lo que aprendimos sobre el cava

El cava utiliza el mismo método de vinificación que el champán. La principal diferencia es el uso de uvas nativas de España, que incluyen Macabeo, Xarello y Parellada.

También similar al champán, el cava tiene un sistema de calificación único. Y, si busca calidad, estas calificaciones están claramente marcadas en cada botella.

  • 1. Cava: Cava Básico
  • 2. Cava Reserva: Más crianza da notas más a pan.
  • 3. Cava Gran Reserva: La adición de una sola opción vintage junto con un envejecimiento prolongado para producir deliciosas notas tostadas.
  • 4. Cava Paraje Calificado: Una rara clasificación de primer nivel.

Entonces, cuando elegimos este vino, tratamos de encontrar algo que tuviera más edad en la botella. Y, por supuesto, ¡este Reserva en particular tiene una crianza sobre lías de 2 años!


Últimas impresiones

El cava tiene un sabor refrescante y es fácil de beber, pero aún tiene la complejidad suficiente para meditar. A 11 dólares la botella, es el tipo de cosa que hay que tener en casa en todo momento.

Efectivamente, después de esta cata llenamos la nevera de vinos…

¿Problemas para encontrar un vino? No tienes que probar exactamente el mismo vino que este artículo, ¡puedes encontrar tu propia deliciosa sorpresa! Busque alternativas buscando en Acceso al vino.


¿Qué cava español probaste para tu desafío de cata? Deje sus notas a continuación o publique en las redes sociales con #34Vinos34Semanas para tener la oportunidad de ser destacado.

Y, si desea realizar un mejor seguimiento de sus notas, le encantará el diario de vino diseñado a medida de Wine Folly.

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