Alguien te dijo en alguna parte que el vino rosado es masculino y sofisticado. Es posible que no los hayas creído en ese momento, debido al tono rosado, pero ahora al menos tienes curiosidad.
Entonces, ¿cuáles son estos vinos rosados aptos para caballeros y cuáles deberías probar?
Esta sencilla guía describe algunos de los estilos de rosados más populares de todo el mundo. Incluso si usted está más en el extremo ‘sabroso’ que en el extremo ‘frutal’ del espectro del vino, ¡probablemente haya un rosado para usted!
Una guía de 10 estilos diferentes de rosado
El rosado se hace cuando el jugo de vino tinto se filtra de sus pieles antes de que se vuelva demasiado oscuro.
A continuación, describimos los diferentes estilos para buscar para su paladar y, si está interesado en cómo hacen esta sabrosa locura rosada, consulte The Many Different Shades of Rosé Wine.
Garnacha Rosada
Estilo: Afrutado
Notas de sabor: Por lo general, un tono rojo rubí brillante con notas de fresa madura, naranja, hibisco y, a veces, con un toque de pimienta de Jamaica. Encontrará que los vinos de garnacha tienen una acidez moderadamente alta, pero dado que la mayoría tiene bastante color y cuerpo, querrá servirlos fríos para mantenerlos sabrosos.
El maridaje perfecto con este vino sería una noche de verano y Gyros griegos para llevar con eneldo tzatziki.
Sangiovese rosado
Estilo: Afrutado
Notas de sabor: Un color rojo cobre brillante que brilla en la luz, Sangiovese parece haber sido hecho para ser un vino rosado. Notas de fresas frescas, melón verde, rosas y melocotón amarillo complementadas con una acidez refrescante.
Algunos rosados de Sangiovese tienen una leve nota amarga al final, lo que hace que este vino afrutado tenga un sabor agradablemente seco. Sirva frío en una copa de vino blanco, tal vez con un plato de cuscús marroquí y pollo.
Tempranillo Rosado
Estilo: Salado
Notas de sabor: El rosado de Tempranillo está ganando popularidad en la región de Rioja y otras partes de España. Con este estilo de rosado, puede esperar un tono rosa pálido y notas herbáceas de pimienta verde, sandía, fresa y notas carnosas que recuerdan al pollo frito.
Muchos rosados de Tempranillo de esta zona también mezclan un poco de Graciano y Garnacha para añadir notas florales al sabor. Una copa de Rioja rosé mejorará cualquier experiencia de camión de tacos.
Syrah rosado
Estilo: Salado
Notas de sabor: El ‘Método Saignée’ se usa típicamente para hacer el rosado americano Syrah, lo que significa que tendrá colores más profundos de rubí y notas de pimienta blanca, aceituna verde, fresa, cereza y piel de melocotón, definitivamente en el lado funky.
Rosé of Syrah tiende a estar en el extremo más audaz del espectro y es mejor servirlo ligeramente por encima de la temperatura del refrigerador en una copa de vino tinto normal. Este es un vino sorprendentemente bueno con pizza de pepperoni o un tazón de chile.
Cabernet Sauvignon rosado
Estilo: Salado
Notas de sabor: El ‘Método Saignée’ es el medio principal para producir este tipo de vino rosado. Cabernet rosé es un color rojo rubí profundo con sabores a vino tinto de pimiento verde, salsa de cereza, grosella negra y especias de pimienta.
La única diferencia significativa es que los vinos rosados de Cabernet suelen tener una mayor acidez porque normalmente no se envejecen en roble.
Zinfandel Rosé (también conocido como Zinfandel Blanco)
Estilo: Dulce
Notas de sabor: ¡Posiblemente el rosado más popular (en términos de volumen pero no necesariamente de calidad) vendido en los Estados Unidos y también el 85% de la producción de Zinfandel! La mayoría de los Zinfandel ‘blancos’ se hacen deliberadamente con un estilo ‘seco’ con alrededor de 3-5 gramos de azúcar residual, lo que lo hace moderadamente dulce.
Ofrece sabores de fresa, algodón de azúcar, limón y melón verde con una acidez moderadamente alta. Querrás servirlo helado, tal vez con comida tailandesa.
El rosado del hombre varonil podría ser Tavel
Tavel Rosé (de las Costas del Ródano)
Estilo: sabroso y rico
Notas de sabor: Se dice que es uno de los favoritos del escritor y hombre de hombres, Ernest Hemingway, Tavel es un rosado inusualmente seco.
Tiene más cuerpo y estructura que la mayoría de los vinos rosados y se considera que tiene todo el carácter de un buen vino tinto, solo que menos color. Se elabora principalmente con garnacha y cinsault, pero se permiten nueve variedades en el coupage.
Por lo general, alto en alcohol y bajo en ácido, este vino de color rosa salmón envejece bien, y su nariz de frutas de verano puede convertirse en ricas notas de nuez con el tiempo. Eche un poco de carne de res en la barbacoa, tome su copia con orejas de perro de “El viejo y el mar” y siéntese y disfrute de una copa de esta delicia terrenal.
Provenza Rosado
Estilo: Afrutado y Magro
Notas de sabor: Rosé, de Provenza, es el vestidito negro de los vinos rosados. Este vino se siente tan a gusto en el patio como en el comedor. Su estilo fresco, crujiente y seco es una combinación magistral para casi cualquier plato; incluso una hamburguesa jugosa es la pareja perfecta.
Grenache, Cinsault, Syrah y Mourvèdre se utilizan para crear este rosado pálido y para darle aromas de fresa, sandía recién cortada y pétalo de rosa, terminando con una distintiva mineralidad salada en el paladar.
mourvèdre rosado
Estilo: Afrutado y Floral
Notas de sabor: El rosado elaborado con Mourvèdre trae a la mente pensamientos del sur de Francia y los hermosos vinos de Bandol. Estos vinos, a menudo de un tono coral pálido, son más redondos y con más cuerpo que muchos otros rosados. Mourvèdre es floral en nariz con notas de violetas y pétalos de rosa.
En boca, esta uva puede estar llena de ciruelas rojas, cerezas, hierbas secas, humo e incluso carne. Mourvèdre hace un maridaje excelente en una cena mediterránea, rondando con amigos durante horas con una comida de cordero a la parrilla y pita fresca con tapenade de aceitunas negras.
Pinot Noir rosado
Estilo: Delicadamente Afrutado
Notas de sabor: Pinot Noir es una diva en la pasarela de la uva. La fruta es intolerante con cualquier clima extremo, se considera sensible y temperamental, pero cuando está en su mejor momento, puede ser una copa de vino muy sexy.
En rosado, Pinot Noir ofrece una acidez brillante y aromas suaves y sutiles de manzana silvestre, sandía, frambuesas, fresas y piedra húmeda. La uva puede producir vinos terrosos pero elegantes que son frescos, crujientes y secos, y serían deliciosos con una ensalada de queso de cabra fresco o una comida festiva de cangrejo en la playa.
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El rosado ha tenido durante mucho tiempo la reputación de ser un vino de barbacoa casero demasiado dulce (¿y qué hay de malo en eso?), pero en las últimas décadas, los enólogos han aportado complejidad y entusiasmo al estilo, como lo demuestra la cantidad de sabores diferentes. opciones que tiene ahora.
No tenga miedo de consultar con nuestros amigos de Wine Access para ver qué sabrosos vinos rosados pueden enviar directamente a su paladar.
