¿Qué suele beber la gente para las fiestas? Echa un vistazo a los vinos navideños más tradicionales y clásicos para Navidad, Acción de Gracias y Año Nuevo. Al aprender los clásicos, puede adoptarlos o pavimentar su propia tradición de beber vino en las fiestas. También incluimos varias alternativas económicas
No todo el mundo come pavo en Acción de Gracias o rosbif en Navidad, pero el tema de las verduras de temporada de invierno y los alimentos asados son comunes. Entonces, ¿cuáles son los mejores vinos para las fiestas? En lugar de enumerar marcas, este artículo se centra en la metodología de maridaje de alimentos que lleva a los mejores maridajes. ¡Podrás elegir tu vino de vacaciones como un profesional!
Guía de vinos de vacaciones
Respuestas instantáneas: la guía básica de vinos
Consulte una tabla que cubre una gran cantidad de conocimientos fundamentales sobre vinos. Consulte rápidamente los sabores del vino, qué copas de vino usar, cómo servir el vino y consejos para mejorar su degustación.
Vino de Acción de Gracias (o Acción de Gracias)
Hay básicamente 4 componentes fundamentales que intervienen en una cena tradicional de Acción de Gracias.
- Proteína generalmente Turquía
- especias secas incluyendo canela y clavo
- platos asados todo lo que se prepara en el horno
- Frutas y verduras de invierno incluyendo patata, cebolla, arándano, calabaza y coles de Bruselas
Cuando sumas los cuatro elementos, empiezas a darte cuenta de que cada alimento elimina varios vinos. Por ejemplo, un vino blanco no combinará tan bien con comidas asadas como, por ejemplo, un vino rosado o un vino tinto. Además, el pavo prácticamente elimina un vino tinto con cuerpo debido a su sabor más sutil. Si desea un vino que combine bien con especias exóticas o especias para hornear, es excelente buscar vinos con matices de sabor similares. Por ejemplo, muchos vinos de Barbera tienen matices de nuez moscada, vainilla y anís.
Vinos seleccionados de Acción de Gracias
Esté atento a los siguientes vinos, perfectos con una clásica cena de Acción de Gracias.
- ps Barberá Le irá muy bien con comidas que incluyan carnes que no sean de pavo, como rosbif, venado y cerdo asado. Aprende sobre el vino de Barbera
- ps Gamay Combina perfectamente con pavo, pollo u otras proteínas más ligeras. Un vino ideal con platos a base de nata y queso. Busque Cru Beaujolais
- ps Zinfandel o Primitivo Combina perfectamente con pavo y salsa de arándanos especiados u otros platos con especias secas. Descubra qué regiones hacen el mejor Zinfandel
- ps Lambrusco Se combinará increíble con pavo. El Lambrusco ligeramente dulce aguantará platos de acompañamiento dulces como el ñame o el clásico estadounidense con sacarina: cazuela de malvavisco de camote
- $$ Pinot Noir Combina perfectamente con pavo, pollo u otras proteínas más ligeras. Un vino ideal con platos a base de nata y queso. Leer sobre Pinot Noir
- $$S Chateauneuf du Pape Combina muy bien con pavo y jamón. Funcionará maravillosamente con tubérculos asados. Aprende sobre los vinos de Côtes du Rhône
- $$$S Amarone Combina muy bien con pavo y jamón. Amarone funciona muy bien con especias secas como canela y clavo y platos con dulzura inherente. Más información sobre los vinos Amarone
Hoy, el Día de Acción de Gracias es la segunda fiesta más popular después de la Navidad. Más de 50 millones de pavos estarán a la venta en los EE. UU. y casi medio millón de “tofurkeys” vegetarianos.
Vino de Navidad
Hay varios platos clásicos que se sirven en Navidad, que incluyen:
- jamón
- Pavo
- Carne asada
- Verduras de invierno y guarniciones asadas incluyendo gratinado y cazuela
- ps Carmenere Un vino chileno de cuerpo medio con cualidades herbáceas de estilo similar al Cabernet Franc.
- ps Nerón de Avola Un vino siciliano con cuerpo que a menudo se compara con Cabernet Sauvignon y Syrah.
- ps cabernet franc Un vino tinto herbáceo de cuerpo medio, probablemente más famoso por las regiones que lo producen, como Chinon en el Valle del Loira, Francia.
- $$ Aglianico Un vino tinto audaz de alto tanino del sur de Italia que es muy sabroso y herbáceo.
- $$ Tempranillo Busque ‘Reserva’ Tempranillo de Rioja o eche un vistazo a la increíble región de valor del vino español llamada Ribera del Duero.
- $$ S Sangiovese Sangiovese es conocido por muchos nombres regionales, mantén los ojos bien abiertos para ver Montalcino Rosso, Vino Nobile de Montepuliciano y, por supuesto, el opulento y tánico Brunello di Montalcino. Aprende a leer una lista/etiqueta de vinos italianos
- $$S Mezclas Merlot Una excelente alternativa al Cabernet Sauvignon (y por lo general unos cuantos dólares más barato) es el Merlot. Esta es una gran oportunidad para buscar un Bordeaux Superieur de más de 7 años.
- $$S Mezclas de Cabernet Sauvignon Por valor, busque en la cosecha 2010 en Argentina y Chile algunas excelentes mezclas a base de Cabernet con Carmenere (en Chile) o Malbec (en Argentina)
- ps Vino rosado La región clásica para un gran rosado seco es la Provenza. Obtenga más información sobre los vinos de Provenza (incluido el famoso Bandol).
- $$ garnacha o garnacha La garnacha tiene el sabor afrutado para hacer frente al jamón intrínsecamente dulce. Muchos productores americanos elaboran una Garnacha de Paso Robles excepcional
- $$ Mezclas Côtes du Rhône Este vino es en realidad una mezcla de Garnacha, Syrah y Mourvedre. Busque la cosecha 2010.
- Vino tinto (rojo oscuro)
- Vino blanco (dorado)
- Vino rosado (Rosa caliente)
- Vino espumoso (titanio)
- Vino fortificado (violeta)
- ps Cava La mayoría de los cavas son secos y afrutados. No encontrará mucho brioche o mantequilla en estos vinos, pero encontrará que son refrescantemente alegres. Echa un vistazo a varias grandes marcas de Cava.
- ps Crémant Crémant es el nombre del vino espumoso de todas las demás regiones vinícolas francesas (excepto Champagne). Crémant de Limoux en Languedoc-Roussillon ofrece varios sabrosos 100% Chardonnay (también conocido como ‘Blanc des Blancs’) y la región de Alsacia hace un crémant rosé que, por ley, debe ser 100% Pinot Noir. Estos dos vinos ofrecen increíbles alternativas al champán.
- $$ Método Clásico Si necesita un poco de brioche mantecoso y con sabor a nuez en su copa de champán, eche un vistazo a las burbujas italianas (y no estoy hablando de Prosecco). El ‘Metodo Classico’ se elabora de la misma manera que el champán y se puede encontrar predominantemente en el norte de Italia. ¿Necesitas un par de ejemplos? Buscar Franciacorta DOC y Trento DOC. Obtenga más información sobre las opciones de vinos espumosos italianos.
- $$$S champán Si está listo para comprometerse con el champán y desea ese estilo a pan y levadura, debe reconocer que el “pan” del champán proviene del envejecimiento prolongado. Busque champán de nivel de reserva y/o las añadas 2002 o 2005. Si tiene miedo de estropear su compra, asegúrese de decirle a su vendedor de vinos qué estilo de champán está buscando (elegante o opulento). Obtenga más información sobre cómo obtener lo que desea con las descripciones de vinos
Dado que la Navidad tiene varias variaciones tradicionales, haga que su vino combine con el plato principal de proteínas.
Vinos de Navidad Seleccionados
Vino con Roast Beef
Vino con Jamón
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Ve la tabla
Champán para Año Nuevo
Bueno, si aún no te has gastado todo el salario del mes en Acción de Gracias y Navidad, entonces te espera una fiesta más. ¡Ay! La región de Champagne ha estado comercializando sus vinos como una bebida de celebración desde la década de 1890. El precio de entrada de la champaña está más cerca de los $40 (para la botella burbujeante del último peldaño). Espere gastar cerca de $ 60 por un buen champán.
Echemos un vistazo a varios tipos de burbujas, todas hechas al estilo clásico:
