Pregunta:
¿Por qué la gente agita el vino?
Responder: Dado que la mayor parte del disfrute del vino proviene principalmente de los aromas, agitar el vino lo aireará un poco, lo que podría liberar más de esos aromas. Estos descansarán en el cuenco del vaso mientras lo acercas a tu nariz. Por esta razón, no es necesario agitar constantemente una copa de vino (a menos que necesite una gran aireación), solo lo suficiente para liberar los aromas antes de su primer sorbo.
¿Cómo funciona exactamente el remolino?
El remolino hace que el alcohol se evapore, lo que lleva los compuestos aromáticos del vino a la nariz.
Remolino ayuda a liberar los cientos de diferentes compuestos aromáticos que se encuentran en el vino. Estos compuestos son la razón por la cual el vino tiene tal variedad de aromas. Por ejemplo, en un rico y poderoso Cabernet de California, puede encontrar mora, cedro y vainilla.-todo al mismo tiempo. Estos compuestos son minúsculos, tan pequeños que flotan al evaporarse el alcohol en nuestras narices; esto es lo que entrega los aromas del vino al sistema olfativo. Decimos aroma porque gran parte del disfrute del vino se encuentra en la capacidad de oler de nuestra nariz.
Si quieres probarte a ti mismo la importancia del aroma en el vino, simplemente tápate la nariz. Todos los aromas de la fruta desaparecerán y el verdadero sabor (es decir, agrio, amargo, dulce y salado) y la textura del vino permanecerán aislados de los aromas.
¿Cómo se arremolina? y no hacer un lío en todas partes…
La forma más fácil de comenzar a hacer remolinos es colocar el pulgar y el índice en la base de una copa de vino mientras está sobre la mesa. Luego, dibuja pequeños círculos en la mesa mientras sujetas la base del vaso.
A medida que mejore, puede intentar girar sin una mesa debajo de su vino.
Cuando te sientas realmente bien, incluso agitarás tu café…
El vino sabe mejor en mejores copas
Para agitar bien el vino, necesitará espacio en su copa. También hace una diferencia qué vidrio eliges. Descubra qué tipo de copa de vino es mejor para usted (PD: no tienen que ser caras).
Elija las copas de vino adecuadas para su situación
