Mapa europeo de exploración del vino

Echa un vistazo a este mapa de 35 grandes vinos de Europa occidental. ¿Los has probado todos?

35 vinos clásicos de Europa Occidental.

Si te estás iniciando en los vinos europeos, estos son los clásicos. Los 35 vinos incluidos en estos mapas representan solo una pequeña fracción de la diversidad del vino europeo, pero también sirven para brindarle una excelente visión general de las principales regiones y presentarle el panorama vitivinícola en esta parte del mundo. Este artículo lo alentará a probar algunos de los mejores (como el champán y el tokaji), pero también muchos de los vinos que se beben todos los días en Europa (desde Montepulciano hasta Muscadet). ¿Por qué? Porque los bebedores cotidianos también son geniales.

Vino espumoso

1. Vino espumoso inglés Inglaterra ha estado comprando vinos europeos durante siglos, tanto que sus paladares exigentes han dado forma al sabor de los vinos que bebemos hoy. Quizá le interese saber que al optar por producir vino espumoso, los británicos han optado por producir uno de los vinos más desafiantes del mundo. Si bien es posible que te rías, el resultado de sus esfuerzos es una serie de vinos espumosos ingleses galardonados.
2. Cava Retire las uvas de champán de Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier, luego reemplácelas con las propias de España Macabeu (también conocido como Viura), Parellada y Xarel·lo, y tendrá el equivalente del champán español. El cava incluso tiene requisitos de calidad y envejecimiento similares a los de su vecino más famoso.
3. champán Realmente no puedes decir que conoces el vino espumoso hasta que pruebes el (verdadero) champán. Es decir, al menos una vez. Los vinos espumosos a menudo se describen como afrutados y cremosos; sin embargo, curiosamente, ese no es exactamente el perfil de sabor de la mayoría de los vinos de champán. Este vino es ágil, sorprendentemente ácido y algo terroso en nariz (piense en champiñones y queso parmesano) y, sin embargo, todos estos elementos se unen y crean una bebida fascinante y delicada que parece respirar por sí sola en su copa.
4. Prosecco Cuando eres como yo y te gusta beber vino espumoso como si fuera cerveza, necesitas encontrar una solución burbujeante que se ajuste a tu presupuesto semanal. Ingrese a Prosecco, uno de los últimos vinos finos burbujeantes que se puede obtener fácilmente por menos de $ 20 por botella. Por supuesto, hay una gran cantidad de Prosecco de gama baja, pero una vez que sepa cómo encontrar las cosas buenas, nunca mirará hacia atrás.

Vino blanco

1. Vino Verde Este es el nombre de una región en el norte de Portugal que es famosa por sus vinos blancos sabrosos y melosos y sus rosados ​​ácidos y magros. Vinho Verde es tan sencillo como parece y hará que tus tacos tengan un sabor escandalosamente elegante. Las celebridades de la uva regional incluyen dos uvas blancas: Albarinho (también conocida como Albariño) y Loureiro, las cuales te dejarán boquiabierto (saben mucho como el fino Riesling alsaciano seco).
2. Albariño El último peregrinaje de mochileros (también conocido como el Camino de Santiago) termina en el país de Albariño. Afortunadamente, Albariño es la elección perfecta para el final de un arduo viaje con sus sabores ligeros de manzana crujiente, ralladura de lima y piña con sabores secos, salados y pedregosos de cítricos y melocotón.
3. Muscadete En comparación con los vinos anteriores, Muscadet es un animal completamente diferente, incluso si todavía cae en la categoría generalizada de “vino blanco ligero”. Este lechón es magro, seco y salado, con sabrosos aromas de cerveza lager y conchas marinas. Muscadet es el vino anti-frutas, y con orgullo. Casi hace un mejor maridaje con pescado crudo que el Sake.
4. sauvignon blanco Si se preguntaba de dónde se inspira el resto del mundo para el vino Sauvignon Blanc, busque en el Valle del Loira. La región tiene varias denominaciones que producen vinos Sauvignon Blanc secos y herbáceos, siendo los 2 más destacados Sancerre y Pouilly-Fumé (que están uno al lado del otro). Este es uno de los lugares donde se produce el mejor Sauvignon Blanc del mundo… (y PS 2015 fue una cosecha increíble).
5. Moscato de Asti ¡Alerta de vino dulce! Este vino blanco delicadamente espumoso y perfectamente dulce te hará preguntarte por qué has hecho caca en los vinos dulces hasta ahora. Con olor a rosas y melocotones maduros, servido en pequeños vasos de pequeñas medias botellas, Moscato d’Asti está bebiendo perfume.
6. Pinot Grigio Deje de beber todas las demás botellas etiquetadas como Pinot Grigio hasta que haya probado una de Alto Adige o Friuli-Venezia Giulia. Si amas el Pinot Grigio, necesitas un punto de referencia para juzgar al resto. Italia es tu diosa del vino y no te defraudará.
7. Pinot gris alsaciano ¡Alerta de vino dulce! A diferencia de lo que hacen al otro lado de los Alpes en Italia, los franceses hacen un estilo de Pinot Grigio/Gris color durazno y seco que está en una liga propia. Alsacia no tiene competencia con este vino; es diferente a cualquier otro.
8. Riesling alemán Alemania produce algunos de los Riesling más increíbles del mundo. La región alemana más famosa, Mosel, es famosa por sus Riesling de lima, pizarra y ahumados, mientras que, río abajo, encontrará Rheingau y Rheinhessen que producen Riesling más exuberantes con frutas de hueso. Una vez que sepa cómo se clasifican los vinos alemanes, es fácil seleccionar una botella de calidad.
9. Grüner Veltliner La principal variedad de vino de Austria es uno de los vinos nuevos más fascinantes para captar el mercado estadounidense. Grüner Veltliner tiene muchas similitudes con Sauvignon Blanc, incluidos los sabores herbáceos y herbáceos dominantes. Si quiere lo mejor, la región de Wachau en Austria es mundialmente conocida por sus excepcionales vinos Grüner Veltliner.
10. Tokaji/Furmint La uva es Furmint y la región es Tokaj en Hungría. Esta zona solía ser una de las regiones más famosas cuando los vinos dulces como el Tokaji eran los vinos más importantes del mundo. Hoy, sin embargo, encontrará más vinos húngaros producidos en un estilo seco y Furmint seco es comparable a Chablis fino.
11. asirtiko Assyrtiko es ahora uno de los mejores vinos de Grecia y la máxima expresión de esta uva proviene de la pequeña isla de Santorini, donde hace tanto calor y sequedad que las vides se entrenan en pequeñas canastas en el suelo. Assyrtiko es, y será, el vino fino más importante de Grecia en los próximos años, por lo que si eres fanático del Pinot Grigio, el Sauvignon Blanc y el Riesling seco, debes probarlo.

Vino rosado

1. Rosado, Rosado y Rosato Tres nombres diferentes para las cosas rosas. Cada país se enfoca en diferentes uvas para hacer vino rosado y cada uno da como resultado sabores únicos y diferentes. Pruebe un rosado de cada uno de estos países (España, Italia y Francia) para obtener una imagen completa de lo que este estilo de vino tiene para ofrecer.

Vino tinto

1. Monastrell Hemos estado llamando a esta uva de vino Mourvèdre (como la llaman los franceses), pero seamos honestos, encontrarás más de este vino en España que en cualquier otro lugar del mundo. Monastrell es uno de los vinos tintos más profundos y oscuros que existen y está cargado de aromas a frutas negras, pimienta, chocolate y salvia herbal. Las regiones de Jumilla, Yecla y Bullas son ejemplos excepcionales, y todos a valores obscenamente grandes.
2. ribera del duero Dicen que Ribera del Duero son 10 meses de invierno y 2 meses de infierno. Estas son las condiciones que maduran las uvas Tempranillo locales que se convierten en vinos tintos densos y tánicos de la región. Los sabores se inclinan hacia frutos rojos desde frambuesas hasta ciruelas con una sutil mineralidad de esquisto. Beba esto junto con un trozo de carne asada y de repente comprenderá por qué el vino tinto es tan necesario con una buena comida abundante.
3. la Rioja La región más famosa de España para el Tempranillo hace un estilo mucho más elegante con jugosos sabores de frutos rojos. La región tiene un estricto sistema de clasificación que incluye regímenes de crianza en roble. Esto es bueno porque cuando compras una “Reserva” sabrás exactamente en lo que te estás metiendo. En su conjunto, hay 7 valles de Rioja, todos producen estilos sutilmente diferentes y los mejores valores se encuentran en el Sur (Rioja Baja).
4. Burdeos No puedes beber Cabernet y Merlot sin probar el sabor de su tierra natal, Burdeos (bueno, absolutamente puedes, pero esto es más divertido). Bordeaux crea algunos de los ejemplos más alucinantes de Cabernet Sauvignon y Merlot con una fuerte cualidad terrosa. La región es bastante grande en tamaño, por lo que aunque aquí se pueden encontrar los vinos más caros del mundo, también hay toneladas de vinos de gran valor.
5. Mezcla Ródano Este fue el vino que me hizo darme cuenta de que me había estado perdiendo la grandeza que es el vino tinto francés. Si esto le suena familiar, el valle del Ródano es la lugar para empezar a degustar los tintos franceses.
6. beaujolais Beaujolais es el nombre de la región y Gamay es la uva. Esta región es famosa por sus vinos tintos afrutados con taninos ligeros. Este es el clásico vino de todos los días de Francia.
7. borgoña Los Pinot Noir y Chardonnay más caros del mundo provienen de la región de Borgoña (también conocida como Borgoña). Pinot Noir de Borgoña huele a frutas como arándanos, rosas y champiñones. Los blancos de Borgoña van desde el estilo sin roble de Chablis hasta el último Chardonnay francés de la Côte de Beaune.
8. Nebbiolo/Barbera Las dos uvas de Nebbiolo y Barbera cuentan dos historias muy diferentes sobre la región de Piamonte en el norte de Italia. Donde Barbera golpea tu boca con una explosión de fruta jugosa y acidez, Nebbiolo es un vino perfumado con algunos de los niveles más altos de taninos en vino en el mundo. Lo mejor es degustar estos vinos junto con algunos Pasta Tajarín.
9. Valpolicella Alrededor de la ciudad de Verona se encuentra la región de Valpolicella, que es más famosa por un vino llamado Amarone. Si bien el Amarone cuesta bastante dinero en estos días, puedes sumergirte en las otras clasificaciones de Valpo (que usan las mismas uvas) para comprender el potencial de un vino que exuda cerezas, chocolate y notas herbales.
10. Chianti Sangiovese es la uva más importante de Italia y Chianti es el vino Sangiovese más icónico. La región de Chianti es diversa y las expresiones de Sangiovese son igualmente complejas, así que asegúrese de leer sobre la región para elegir la mejor botella para usted. Además, Montalcino en Toscana ofrece otro ejemplo excepcional de este vino.
11. Montepulciano El vino de todos los días del centro de Italia puede tener un cuerpo ligero con cerezas y hierbas, o bien elaborado, puede ofrecer notas profundas de mora, humo dulce y cuero. Montepulciano d’Abruzzo es quizás el vino tinto más subestimado de Italia.
12. primitivo Nombre de Italia para Zinfandel, que se cultiva en Puglia. La mayoría de estos vinos que ingresan a los EE. UU. se enfocan en sabores dulces de frutas rojas con notas sutiles de cuero, pero los vinos serios ofrecen sabores más profundos de mora y notas ahumadas. La región de Puglia debe ser conocida por su calidad excepcional.
13. Cannonau Cannonau es el nombre de Cerdeña para la garnacha. Los vinos son diferentes a cualquier vino de garnacha que pueda tener en cualquier lugar, con intensos sabores a cuero y el brillo de la fruta de fresa. Cannonau es el vino de pizza perfecto.
14. Nerón de Avola La principal uva roja de Sicilia, Nero d’Avola, se asemeja a la fina Cabernet Sauvignon cuando se hace bien. Esta uva merece un lugar junto a los otros grandes tintos del mundo y, sin embargo, ¡sigue siendo accesible hoy en día!

Vino de postre

1. Puerto El primer vino fortificado oficial y demarcado del mundo proviene del valle del Duero en Portugal. La región ahora es Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO debido a la influencia de la agricultura humana en el paisaje accidentado y montañoso. Los mejores puertos se pueden encontrar al comprender las diferentes clasificaciones. Por cierto, el vino de Oporto marida con algunos de los postres más suntuosos.
2. Jerez El jerez se ha ganado una mala reputación debido a la abrumadora cantidad de jerez crema (un vino dulce) en el mercado. En verdad, la mayoría de los vinos de Jerez de alta gama son secos, lo que cambia por completo la percepción de este vino a algo más parecido al whisky fino.
3. Marsala Otra región que sufre por la entrada de demasiado vino dulce para cocinar al mercado estadounidense. En verdad, los grandes vinos de Marsala no son tan dulces como ahumados. Una vez que sepa más sobre este vino, se deleitará con lo asequible que es lo bueno.