Con estimaciones de entre 500 y 600 variedades de uva cultivadas en Italia, es complicado destilar esta icónica península empapada de vino en sorbos básicos para bebés.
Si comienza en la bota italiana y profundiza, encontrará una tierra de increíble diversidad vitivinícola.
Desde los Alpes en el norte hasta la cordillera de los Apeninos, que funciona como la columna vertebral de Italia de norte a sur, y el mar Mediterráneo que rodea alegremente el país con su influencia amortiguadora sobre los patrones climáticos, Italia es el sueño de un productor de uva.
Los mejores vinos tintos italianos para principiantes
Los mejores vinos tintos de Italia para principiantes tienden a compartir tres características comunes:
- son audaces en intensidad de sabor
- se inclinan mucho por sabores y aromas familiares de frutas
- por lo general, se pueden encontrar por menos de $ 20 por botella
Hemos reunido una breve guía inicial de vinos italianos que debe probar: de arriba a abajo y de este a oeste.
Nerón de Avola
Si Italia es la bota, Sicilia es el balón de fútbol a punto de ser lanzado. Situada en la punta del pie de Italia, Sicilia es la mayor de las islas del Mediterráneo. Como la uva roja rockstar de Sicilia, la naturaleza afrutada de Nero d’Avola aporta abundante cereza roja brillante, mora agria y especias picantes al vaso.
Una combinación embriagadora de fruta se une a la estructura, mostrando una acidez vivaz y niveles moderados de alcohol. Nero d’Avola promete suavizarse con un poco de tiempo en el vaso (o decantador) y combinar increíblemente bien con jugosas hamburguesas de bisonte, la lasaña de mamá o la pizza local para los amantes de la carne. Fácil de beber, y aún más fácil para la billetera: espere desembolsar $ 10-20 por una botella de aventura siciliana ágil.
Ejemplo asequible: Cusumano Nero d’Avola (Sicilia)
Montepulciano
Montepulciano reina como la segunda uva más plantada en Italia (después de Sangiovese de Chianti). En términos de la jerga de la etiqueta, típicamente los vinos basados en la uva Montepulciano etiquetan el nombre regional al final de la uva (es decir, “Montepulciano d’Abruzzo” – es literalmente la uva Montepulciano de la región de Abruzzo).
Texturas suaves y sedosas rodean densas capas de sabor a frutos negros. Espere que este vino se seque completamente con un perfil de cuerpo medio a completo y mucha energía en el paladar para manejar la caza a la parrilla, los mejores embutidos de Italia, las pastas regionales con salsa de tomate y los quesos locales. Puedes entrar en la escena de Montepulciano con tan solo $8. Dicho esto, recomendamos subir un nivel de calidad por una botella de alrededor de $ 20, lo que promete más cuerpo, complejidad y más equilibrio general.
Ejemplo asequible: Masciarelli Montepulciano d’Abruzzo (Abruzos)
negroamaro
Negroamaro se cultiva en los climas más cálidos de Puglia, en el talón de la bota proverbial de Italia. Una bestia tánica, el Negroamaro puede parecer rico o rústico, suave o atrevido, dependiendo de la añada, la proximidad a los efectos refrescantes del Mar Jónico y, con toda honestidad, la destreza del enólogo.
A menudo mezclado con Primitivo para atenuar los taninos y amplificar el factor de frutas rojas dulces, el Negroamaro promete combinar bien con todo tipo de sabrosos bocados de barbacoa: cerdo desmenuzado, pollo dulce, costillas picantes de Texas y más.
Ejemplo asequible: Cantele Salice Salentino Riserva (Apulia)
primitivo
Primitivo (también conocido como Zinfandel) también se cultiva en Puglia, a menudo como una fuerza de mezcla complementaria para domar los taninos bien enrollados de Negroamaro.
Sin embargo, Primitivo es una de las divas de vino tinto exuberantes y lujosas de Italia que se busca como embotellado en solitario por su fruta generosa y especias sensuales junto con un alto contenido de alcohol, y el tándem instantáneamente accesible de baja acidez y taninos modestos le dan una sensación en boca audaz pero suave.
Un natural con carne curada, verduras picantes a la parrilla, mocosos o hamburguesas, Primitivo es una fuerza de sabor a tener en cuenta. Espere separarse de 15 a 25 dólares por una botella de Puglia Primitivo a toda velocidad.
Ejemplo asequible: Tormaresca Torcicoda Primitivo (Apulia)
Brachetto
Jugando con los golosos, Brachetto es el vino de postre semi-espumoso de cuerpo ligero, dulce y burbujeante de Piedmont. Brachetto cultivado en cualquier parte de Piamonte se etiqueta simplemente como “Brachetto” en la botella, mientras que Brachetto d’Acqui, un DOCG clasificado, lleva el clásico protocolo de denominación del Viejo Mundo: “Brachetto” es la uva y “Acqui” es el distrito de cultivo montañoso en Piamonte meridional.
Este estilo particular de burbujeante pide asociaciones de postres, con todo lo relacionado con el chocolate en lo alto de la lista de amor (es uno de los pocos maridajes de chocolate y vino tinto que recomiendan los sommeliers). Los sabores incluyen frutas rojas, flores confitadas y crema. Espere pagar cerca de $ 20 por Brachetto; después de todo, la diversión y la festividad tienen un precio.
Ejemplo asequible: Fizz 56 Brachetto Rojo Espumoso
dolceto
Ingeniosamente traducido como “pequeño dulce”, aunque no esperes montones de dulzura para dar la bienvenida a tus papilas gustativas. Dolcetto suele ser seco, con notas frutales de arándanos y cerezas.
Este es un sorbo fácil, felizmente listo para salir de la botella, y muestra un carácter de fruta suave con un poco menos de acidez al principio. No demasiado quisquilloso, cuando se trata de maridaje, Dolcetto es un amigo flexible de los platos antipasto, las carnes italianas curadas y muchos temas de pasta con salsa roja.
Ejemplo asequible: Ceretto Rossana Dolcetto d’Alba (Piamonte)
Barberá
Barbera es el vino de todos los días de Piedmont que está perfectamente preparado para sacudir los sabores de frutos rojos. sans los taninos que secan la boca. Mientras que los pigmentos de color rojo rubí son oscuros y densos, el perfil real del paladar es ligero y brillante con el fondo vivo constante de una acidez amigable con los alimentos. Barbera viene cargado de cereza madura, mora y tonos herbáceos terrosos para dominar la nariz y listo para retumbar en el paladar también.
Dadas las texturas sedosas, los ácidos altísimos y los taninos relajados, considere acompañar a Barbera con risotto de salchicha, prosciutto y queso ahumado, estofado de ternera y la clásica pizza napolitana. No es necesario pagar mucho para conseguir una sabrosa botella de Barbera; muchas cuestan menos de $15. De nada.
Ejemplo asequible: Castelvero Barbera (Piamonte)
