Estas cuatro variedades de vino rosado producen algunos de los vinos rosados más populares que existen. Por supuesto, pueden verse similares en un vaso, pero tienen un sabor muy diferente entre sí. Prueba cada uno para encontrar el rosado seco que más te guste.
Los vinos rosados pueden tener un color similar, pero hay una gran variedad de sabores dentro de esta creciente categoría de vino. Las principales diferencias de los vinos rosados resultan de las variedades de las que están hechos. Descubra cuatro variedades populares de vino rosado, cómo saben y qué alimentos combinar con ellas.
Garnacha Rosada
La garnacha es una de las principales variedades utilizadas en la popular mezcla de Provence Rosé. También lo encontrará utilizado en el norte de España, donde se llama Garnacha Rosado.
- Sabores: Fresa, Frambuesa, Caramelo De Sandía, Limonada Y Pepino. Los vinos tienen un estallido de dulces sabores a frutas rojas y un final que generalmente termina con una acidez dulce similar al limón.
- Maridaje: La garnacha combina mejor con especias aromáticas y solanáceas (¡ya sabes! tomate, pimiento rojo, berenjena…). Mire a Marruecos, el Medio Oriente y la India para inspirarse en la cocina.
Pinot Noir
Pinot Noir es una uva delicada que crece mejor en climas frescos con muchas inclemencias del tiempo. A veces, las añadas son tan miserables que los enólogos posponen sus proyectos de vino tinto y hacen rosado en su lugar. Y, chico, ¡son fantásticos!
- Sabores: Fresa, Ralladura de Naranja, Ralladura de Limón, Sandía, Apio y Cereza Blanca. Pinot Noir generalmente se convierte en un estilo magro y seco que estalla en aromas pero tiende a ser más delicado en el sabor.
- Maridaje: Pinot Noir es increíble para probar junto a especias francesas como el tomillo o la mezcla de hierbas de Provenza. Estas especias verdes y florales resaltarán los sabores frutales más dulces de este delicado vino. Además, California Pinot generalmente tiene suficiente cuerpo para combinar con platos de maíz de verano como succotash y sopa de maíz.
Sangiovese
La principal variedad de uva de Italia es una de las uvas rosadas menos apreciadas y menos valoradas que existen. Curiosamente, este vino todavía es un poco difícil de conseguir. En Italia, generalmente se etiquetan como “rosato”, que es la forma italiana de decir “rosa”.
- Sabores: Cereza dulce, fresa silvestre, frambuesa, pimienta de Jamaica, clavo y comino. Sangiovese italiano es una explosión de frutas rojas que se complementan con sutiles notas de especias carnosas.
- Maridaje: Sangiovese es lo suficientemente audaz como una variedad para manejar una variedad de alimentos que normalmente serían problemáticos para combinar con el vino. El rosado combinará maravillosamente con ricos platos de comida china, curry tailandés y, por supuesto, los favoritos italianos como la ensalada caprese y el prosciutto.
syrah
Syrah es un duzy como un vino rosado. Con su rico sabor y textura aceitosa, estos serán algunos de los vinos rosados más carnosos que jamás haya bebido.
- Sabores: Los vinos rosados Syrah, los más carnosos del grupo, exudan pimienta blanca, hojuelas de pimiento rojo, carne curada y sabores de cereza con una columna vertebral de ralladura de lima amarga. ¡Este no es el típico vino rosado afrutado!
- Maridaje: Busque inspiración en el sur de Francia, el norte de Italia y el norte de España, que incluyen linguini de verduras asadas, ensalada niçoise, gambas al limón y ajo y paella.
Más sobre Rosé
¿Sabías que los vinos rosados se elaboran con uvas tintas? Hay 2 formas principales en las que se elaboran los vinos rosados y cada una da como resultado un estilo de vino diferente.
Cómo se hace el vino rosado
